三個小胖子再一次摔坐一堆。
真是特彆的打招呼方式。
沈月娘幾人都習慣了，不再管他們。
雲照自己也非常習慣，一個骨碌爬起來，道：“李爺爺，我們一起醃酸菜呀。”
“好呀。”李大廚答應。
桃源酒樓和雲家酒樓不是白開了，不但李大廚、沈月娘和朱氏的動手能力，就是雲照這幾個小不點，也是會一些簡單的掰菜，洗菜。
“手上有油的，不能碰菜。”李大廚交待。
油會破壞芥菜的發酵過程，造成生花現象，繼而產生臭味，直到芥菜腐爛，醃製菜都是不能碰油的。
雲照等人道：“嗯。”
他們一起把芥菜的大葉子掰下來，清洗乾淨，在葉片上劃上一刀卻不劃斷，這樣可以使一片單獨的芥菜葉子卡在繩子上，方便晾曬。
到了中午，中庭的繩子上就掛滿的芥菜葉子。
“哇，好多呀！”李元奇感歎。
朱氏交待道：“你們玩歸玩，不能碰它們，不然醃壞了，就浪費了。”
“浪費闊恥。”雲照道。
李大廚笑容和藹道：“我們照哥兒說得對！”
“要節儉！”金宵跟著道。
李大廚道：“宵哥兒真棒！”
雲照和金宵都挨誇了，李元奇也想挨誇，可是他一時之間不知道應該說什麼，出口便說出真心話：“爺爺，你也誇誇我。”
“我誇你什麼？”李大廚問。
李大廚不知道了。
金宵道：“他看我們都挨誇了，他沒有，他嫉妒了。”
“我就是嫉妒，我……嫉妒是什麼意思？”李元奇忽然疑惑地問。
金宵嘴巴張了張，他是聽大人說嫉妒，才跟著說，隱隱約約知道嫉妒是個什麼意思，可他解釋不出來，便道：“嫉妒就是嫉妒，不要在意細節啊，在意細節就不快樂啦。”
“你是不知道什麼意思叭。”李元奇戳穿金宵。
金宵嘴硬道：“我知道。”
“那你說啊。”
“我就不說。”
雲照等人任由李元奇和金宵吵嘴，就像任由芥菜葉子在日光下曬著，次日芥菜發蔫了，第三日芥菜葉子完全蔫軟，任由捏圓搓扁的，也不會有所損傷。
這時候就可以做酸水了。
燒一鍋開水，放涼了，加入鹽巴化開。
李大廚邊做邊道：“做這個酸水非常簡單，除了可以醃製酸芥菜，還可醃製酸長豆角、酸蘿卜、酸青菜等等。”
雲照在旁邊點頭：“嗯嗯。”除了四季豆，萬物皆可醃。
“好了，我們現在可以放芥菜。”李大廚挨個檢查壇子的密封度，然後把數片蔫軟的芥菜葉子，有序地盤進壇子裡，快要盤到壇口的時候，倒入凉開水，加入薑、帶皮蒜、小辣椒提味兒，花椒豐富味道。
“這樣就行了？”沈月娘問。
“加點酒，封口就可以了。”李大廚道。
“等一下。”雲照終於知道李大廚做出來的酸菜為什麼不夠脆爽了，他道：“再加點冰糖。”
李大廚問：“加冰糖？”
“對，你不係說，冰糖提鮮嗎？加。”其實是提高脆爽度。
冰糖隻有甜味，適量的話，對很多菜品都是增味作用，可是李大廚真沒在醃菜的時候加過，不過他到底是相信雲照的天賦，道：“那就加。”
沈月娘起身：“我去拿。”
雲照伸出兩隻小肉手，左手一把，右手一把，全部丟進去：“加酒，封口，就好啦！”
雖然有點不靠譜的樣子，可雲照做菜從來沒有失敗過，李大廚就照做了。
李大廚都照做了，沈月娘等人也就信了。
很快地，四大壇子芥菜醃製好了，李大廚依法把白蘿卜也醃兩壇，即便動用了那麼多壇子，可酒樓還剩下四個空壇子和兩口大缸。
雲照在心裡感歎小黑會做事兒，知道桃源鎮雲家酒樓總是壇子什麼的不夠用，這次全給整上了，他很滿意，然後道：“好啦，全部弄好啦，累洗我啦！”
“照哥兒，你今日乾什麼了？”李元奇問。
雲陽道：“弟弟抓了兩把冰糖。”
沈月娘聞言都笑了起來。
雲照撲雲陽：“哥哥，你笑我。”
雲陽憑由弟弟摟著腰，咯咯地笑起來。
一日就這麼過去了，還有三日就是除夕了，朱氏等人沒有再來雲記酒樓。
雲靖照樣上值。
沈月娘母子三人沒什麼事情，外麵也有些冷清，他們便坐在被窩裡做針線活的做針線活，看書的看書，吃吃食的吃吃食。
除夕這日到了宵禁，雲靖才從南衙門回來，一家人終於可以一起過年，圍在小爐子前，邊吃小鍋子，邊守夜，開開心心之餘，想到了小黑。
“不知道小黑是怎麼過除夕的。”沈月娘道。
“聽說是宮廷宴會。”雲靖道。
雲陽道：“那豈不是很多人了？”
“對啊，除了宮裡的人，還有大臣命婦的。”雲靖道。
“那多米意思啊。”雲照覺得過年，一家人待著一間屋子裡，聽著外麵的炮竹聲，暖洋洋的在一起才是滋味。
沈月娘認同。
“反正他們都是這樣過年了。”雲靖道：“習慣了吧。”
卻不知小黑極為不習慣，他穿著盛裝，回到東宮，想到去年的除夕夜，炮竹聲、小鍋子、熱氣騰騰、歡聲笑語、溫暖懷抱，不由得失神。
“太子殿下，已經醜時了，可以就寢了。”太監提醒。
謝明肅抬起胳膊。
太監上前伺候。
謝明肅躺到床上，很久才入睡，迷迷糊糊間聽到一陣炮竹聲，他以為在桃源鎮，一下子坐了起來，眼睛閃亮亮的。
“太子殿下，你醒了。”太監上前。
謝明肅眼神驟然冷下來。
太監沒有看到，卻感覺周圍一寒。
謝明肅重新躺下，一言不發。
太監也是老太監了，可他愣是猜不透這個太子殿下心思，小小年紀難懂又嚇人，他不知道謝明肅現下什麼意思，隻得乖乖退下，等待召喚。
謝明肅睨一眼屏風外的太監，繼續睡，夢裡夢到和雲照他們一起玩耍，與此同時雲照也在做夢，夢到的卻是吃食，吃食，還是吃食。
他不斷吧唧著小嘴，直到肚子咕嚕一聲，他醒了，沒有了小黑，他自己吭哧吭哧穿衣裳，但是冬天的衣裳太厚了，他隻能大聲喊：“哥哥！哥哥！”
“來了來了。”雲陽跑進來。
“你又去讀書啦？”
“嗯。”
“哥哥真用功！”
“嗯。”
兄弟兩個來到廚房，就看到愛吃的餃子，雲照一大早就吃了十個餃子，十全十美，吃完在酒樓裡玩耍，悠悠閒閒地過了大年初一、初二、初三和初四，大年初五時，他們一家人拎了禮品去給李大廚一家拜年。
兩家人歡歡樂樂地吃了一頓。
大年初六集市上多了些人。
到了大年初十，沈月娘的蘿卜絲餅攤位就開了，李大廚和朱氏都來幫忙，每日收入大增，不過他們隻賣早上一次，剩下的時間，便是帶著孩子們滿京城地逛吃逛吃，了解京城人的口味，製定酒樓的菜單。
元宵節過去後，他們已經將酒樓菜單製定的差不多，現下沒有蓮藕，所以花生蓮藕炒豬蹄做不成，而且剛過完年，大家大魚大肉吃了多日，短時間裡不喜歡吃豬蹄之類的大葷菜，所以他們就缺少一個更亮眼的主打菜，去吸引客人。
沈月娘和李大廚不由得發起愁來。
“我有、我有主打菜呀！”雲照道。
李大廚驚喜地問：“什麼？”
作者有話要說：
雲照：讀者小姐姐小哥哥們，一定猜出來主打菜啦。
小黑：我想吃！
雲照：你來呀！
小黑：你來東宮，做給我吃。
雲照：？？？我什麼時候說去東宮啦？
小黑：現在不來東宮，以後也是要進宮的。
雲照：？？？？你什麼意思？
小黑乖巧笑。
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這章肥的像照哥兒一樣！！！
雲照：我係胖，不係肥！
這章胖的像照哥兒一樣！！！
雲照：你禮貌嗎？？？