簡雨晴準備把前者也教給春姐兒幾人,日後也由他們去做,而後者因著做法更複雜,肉餡還有很多要求,目前還是由簡雲起負責製作。
再來還有粢飯團和茶葉蛋。
因著揚州城裡有不少做粢飯團的攤販,加上醬菜製作相對麻煩,所以簡雨晴直接取消了這個品類,而是把鹵湯方子交給簡娘子,由她每日熬製鹵湯,製作茶葉蛋,並由黃叔等人配送到其他幾家攤子上。
簡雨晴也終於稍稍清閒了些。
如今的她經常不參與早食的工作,直到正午前才帶著午食到攤位上。她負責轉交自取的單子,而簡雲起則負責上門的訂單,乘著驢車挨家挨戶的送貨。
下午收攤,再一並回家。
簡雨晴和簡雲起輪番給簡嵐上課,有時候也聚在一起搗鼓搗鼓吃食。
這日,也是如此。
簡雨晴拿起一枚提前拿鹽糖醃製過的枇杷,左右看了看,而後轉身看向正為背書事而掐做一團的簡雲起和簡嵐。
簡嵐想跑,卻插翅難逃。
她被冷酷無情的簡雲起拎回椅子上,不得不苦著臉繼續讀書。
簡雨晴收回目光,忍不住笑了笑。
她用清水洗去枇杷表麵的鹽糖,再用小刀剝去枇杷的外衣,露出金橙色的內裡。
剖開,去核,切片。
簡雨晴的動作行雲流水,隻在盤裡留下片片枇杷肉。
再來熱鍋,往裡放入蜂蜜。
簡雨晴把枇杷肉倒入蜂蜜中,,用小火熬煮粘稠收汁。
甜蜜的香氣氤氳而起。
還在讀書的簡嵐再次放空腦袋,忍不住轉身看向簡雨晴:“阿姐,您在做什麼……好痛!”
簡雲起:“讀書時不準分心。”
簡嵐癟著嘴,用最快的速度念完麵前這一頁,而後才合上書本瞪著簡雲起:“現在總行了吧!”
“嗯,那開始背吧?”
“…………阿兄是大笨蛋啦!”
為了讀書的事,每日都要吵上兩句。見怪不怪的簡雨晴使著木筷,慢悠悠地把枇杷肉均勻翻麵,力求每一處都裹滿蜂蜜。
待到汁水收乾,簡雨晴熄了火。
她手持木筷夾起顏色偏深如琥珀的枇杷肉,一片一片擱在竹編簸箕上。
還得再曬上兩三日,才能用上。
簡雨晴把簸箕擱在院子裡,由著陽光曬著枇杷。
簡嵐終於擺脫煩人的簡雲起,三步並兩步蹦到簡雨晴身邊:“阿姐,這個可以吃嗎?”
“再等兩三日,才能吃哦。”
“哎……還要再等兩三日啊?”簡嵐盯著渾身寫滿‘快來吃我’‘我超甜超美味’‘吃了我你就能上天’的枇杷肉們,咽了下口水。
唔,讓我來嘗嘗?嘗嘗?
簡嵐賊眉鼠眼,欲蓋擬彰,伸出小手朝著枇杷肉而去。
就在她的手即將落在超甜超美味的枇杷肉上時,簡雨晴抓住了她的手。
“小嵐——”
“唔切!不吃就不吃。”
簡嵐嘀嘀咕咕個沒完,站在簸箕邊磨磨蹭蹭,一雙眼睛盯著枇杷肉久久都不願意挪開。
就是阿姐在旁邊,她也不敢動。
正巧此刻外麵傳來陣陣敲門聲,簡雨晴剛轉身往門口去,簡嵐就夾起一塊枇杷肉往嘴裡塞。
唔——!好燙好燙好燙!
簡嵐顧不得那甜甜的味,隻急得捂著嘴,要吐不吐,燙得眼眶都泛起一抹紅色。
簡雨晴一開門,便看到崔哥兒。
崔哥兒提著籃子,厚著臉皮往門裡擠。他連連作揖,殷切喊道:“簡小娘子……晴姐兒,晴姐兒!”
“……方長史,又要毛豆腐?”
“是。”崔哥兒紅了臉,忍不住搓搓手。
簡雨晴嘴角直抽抽,一雙眼睛睜得溜圓。上回她還說阿娘想得太過簡單,方長史八成是嘗個鮮,還不一定喜不喜歡。
哈,哈,哈。
喜不喜歡呢:)
方長史可太喜歡毛豆腐了!
普見到臭香交織,味道怪異的毛豆腐時,方長史是抗拒的。他瞪著毛豆腐半響,想著自己誇下的海口那是硬著頭皮夾了塊。
然後……他驚為天人!
外皮焦脆,牙齒撕開的瞬間裡麵綿軟的內裡便會一湧而出,裹挾著芬芳的汁水一塊衝入唇齒間。
香臭香臭的味道湧上鼻腔,再一路衝上天靈蓋——霸道震撼的味道讓方長史大開眼界,更是沉迷其中不能自拔,起初是隔三差五,最近更是日日使著崔哥兒到簡家買上一份嘗嘗鮮。
今日,也是如此。
簡雨晴的心情很複雜,還是點了點頭。
崔哥兒歡歡喜喜,又把籃子送到簡雨晴跟前:“這是主家令我送來的,是些從長安送來的果子吃食。”
簡雨晴笑著接下來。
她轉身回了灶房,炸了份毛豆腐交給崔哥兒。簡雨晴想了想,還是沒忍住叮囑道:“崔哥兒還是勸著長史些吧,小心上火!”
豆腐本身是不容易上火的食材,可架不住是油裡煎炸的。再加上現在煎炸食品又不多,長史此前還是個愛清雅吃食的。
簡雨晴想了想,越發擔憂。
崔哥兒聽到簡雨晴的話,也是連連應是:“我知曉了,謝晴姐兒提醒。”,找書加書可加qq群952868558