次日, 簡家人照舊出攤。
角落一名青袍男子從出攤盯到眾人收攤為止，而後小跑到官署，垂首進了一間屋子。
“去看了, 情況怎麼樣？”
“簡家食攤瞧著和平時無甚差彆。”
先頭提問的赫然是市長。
他放下手上的文書, 抬眸看向青袍男子。他輕輕撫著長須，緩緩重複了一遍：“你說簡家食攤……今天正常營業？”
“是的。”青袍男子恭聲回答著市長的問題, “從開始到最後, 都沒提起過要更換地址的事。”
市長動作一頓：“……那就好。”
簡家食攤安安靜靜的，沒鬨幺蛾子就好。
昨日簡娘子和簡小娘子輪番來了一趟，他還擔心今日簡家食攤會鬨出點事，又或者再次登門造訪非要他給出個答案。
沒想到安安靜靜的。
這就好，也省得自己煩心。
市長放寬了心, 緊鎖的眉心也漸漸舒展開來。青袍男子用眼角餘光偷偷瞅著他的神色，見市長表情還好，悄聲問道：“市長，好端端的為啥要趕簡家食攤走啊？”
多好的攤子，多攢人氣啊？
要是簡家食攤能做上一年半載，上交的稅錢都得是個天文數字。
到時候交到上頭, 多給他們長臉。
教他說，等這件事傳出去以後其他坊市市長都得笑掉大牙, 不但會在後麵嘲笑他們, 而且肯定會去拉攏簡家食攤。
揚州城裡的競爭很是激烈, 他們所處的坊市往年都落在倒數，現在好不容易起來了點……
青袍男子越想越是不甘心, 忍不住提起另一件事：“最近租攤子的，好些都是見咱們這門口人流量大才來租的……”
“要是簡家食攤搬走的話。”
“……”青袍男子光是想想，沒忍住開始歎氣：“咱們到時候肯定會挨罵, 說不定，說不定還會被群毆呢。”
“誰趕毆打官吏？”
“您是不怕，還有我們幾個呢。”青袍男子鬱悶得很。他們說是官署裡的衙役，實際上與跑腿也差不多，連吏字都沒搭上。
青袍男子憂心忡忡：“市長您要不要再想想？這事做出去真的……嗐。”
“我怎麼會不知道這些麻煩。”
市長聽著青袍男子的話也是頭大無比，伸手摁了摁太陽穴。他端起一盞茶喝了口，忍不住抱怨道：“還不是府學裡的人發了話，讓咱們趕走簡家食攤。”
“他們說趕，您就趕啊？”
“我還能有什麼辦法。”市長沒好氣道，“我還沒來得及說兩句話呢，直接扣了個大帽下來，說是簡家食攤在外吵吵鬨鬨的，影響了學生們學習！”
府學府學，當然是以學子為重。
市長雖然覺得這個理由實在離譜，但也拿對方沒辦法。他擺擺手，把這件事拋到腦後：“我聽說簡家食攤和方長史有些關係……要是他們有本事能尋到人幫忙，那是他們的本事。”
“要是不行的話，我也沒辦法。”
“你也彆吵了，鬨。”市長從懷裡掏出個荷包，丟了幾個銅板給青袍男子：“賞你的，拿去吃茶吧。”
青袍男子見著錢，總算多了笑臉。
那邊簡家人忙完今日份的生意，又各自忙碌去了。
簡雲起去牙行尋張牙人，跟著去查看出租轉賣的商鋪。
簡娘子帶著簡嵐回村裡一趟，準備要用的食材同時也準備開始招收第二批學徒。
而簡雨晴則去了趟市場，買了兩條鹿肉後又買了羊肉，還順帶掃了眼上回買熟羊肉的地方。
那地方，照舊人滿為患。
簡雨晴收回目光，拎著鹿肉回了家。
兩條鹿肉裡一條是鹿腱子，一條是鹿裡脊。簡雨晴先把準備做鹵肉的鹿腱子取出，第一步就是去腥。
著實是買的時候，她就被鹿肉撲麵而來的腥膻味嚇了一跳。
想來也是，目前的鹿肉都是獵戶打獵而來，自然沒有閹割說法。
簡雨晴把鹿腱子和牛裡脊放入盆內，兩者都要用鹽、米酒和清水浸泡一個時辰左右，徹底去除裡麵的血腥氣。
期間，簡雨晴調配了各種醬汁。
等簡娘子、簡雲起和簡嵐回到家裡，便看到灶台上堆得滿滿當當的瓶瓶罐罐。
這麼複雜的材料？
簡雲起走上前去翻看著瓶瓶罐罐，上麵還貼了紙，寫明了醬料的名字。
隻是簡雲起沒看名字也就算了，看到名字以後他更是一頭霧水：“排骨醬？燒烤醬？葡萄酒……哈？葡萄酒醬？”
簡雨晴唔了聲，目光還專注地盯著麵前的醬汁：“一口氣多做了點，下回鹵肉做菜時也不會忙不過來。”
簡雲起下意識重複道：“鹵肉？”
他目光一轉，見著放在酒水裡浸泡去腥的鹿肉。
簡嵐唯有聽到食物名稱時格外敏銳，她三步並兩步地蹦跳上前，踩著板凳往灶台上看：“阿姐是要做鹵肉？就像是那天的牛肉——”
簡娘子捂住簡嵐的嘴：“噓。”
她敲了敲女兒的腦袋瓜，順手把她抱下板凳：“都和你說了，不準再提起吃牛肉的事。”
雖說是方長史送的，但也要小心。
尤其知道有人對自家虎視眈眈以後，簡娘子更是謹慎了些，揪著簡嵐交代了好幾回。
要她說，家裡最大的漏洞就是嵐姐兒。
“哎呀，現在就咱們一家人。”
簡嵐不服氣，隻可惜人小腿短完全沒辦法抵抗凶狠的簡娘子，而後被當做小貓崽般拎出灶房，順帶進行二次教育。
伴隨著母女倆的鬥嘴聲，簡雨晴先把羊後腿肉切成薄片，再用米酒醬汁鹽和胡椒醃製片刻。
緊接著她翻出一條豬五花，又把浸泡著的鹿裡脊取出：“阿弟，你去把鐵板拿出來。”