尹博士虎著臉，招來雜役問了幾句。等得知此物乃是石榴加茶水所做，這才麵上一鬆，同時露出好奇：“石榴與茶水？”
“石榴和茶水？”
“瞧著顏色，我還以為是葡萄酒呢。”
其餘幾名博士和助教聞言一笑，忍不住重複一遍，而後幾人更是上前取了一盞。
他們先是定睛一看，說是酒紅色更接近莓紅色，隱約間還能看到落在底部如寶石般爍爍放光的石榴粒。
光外形，便值得讚歎一聲。
尹博士舉起杯盞，輕輕抿上一口。
先是微微的酸澀，而後是醇厚的甜美，再來是茶香的餘韻。
一盞飲子，味道竟是如此豐富！？
尹博士目露詫異，再是來上一口。
石榴的酸甜，在舌尖輕輕跳躍。
沒等尹博士享受片刻，屬於蜂蜜的甜味便一股腦兒湧上前，霸道囂張地將酸味趕到一邊。
最後清苦的茶味才透出一點點。
它淡雅溫潤，偏生存在感又是十足，撫平甜味來得的香膩，讓口腔裡滿是馥鬱香味。
這玩意，定是簡小娘子所做！
尹博士不消三息時間，便得出結論來。他慢悠悠地飲完一盞，看向掀開蓋子的一碟碟菜色。
除去粟米飯外，有兩種餅子。
一是形似荷葉的荷葉餅，另一種是寬闊厚重的古樓子。
古樓子乃是分割開的兩塊餅子，裡麵夾著多層羊肉，中間放至胡椒豆豉薄脆等物，羊肉炙烤到七成熟，口感細嫩，肉汁豐腴。
多餘的肉汁還會一路滲入麵餅之中，醇香濃鬱，芬芳撲鼻，堪稱是當下版的漢堡包，也或許是肉夾饃最早的模樣之一。
博士、助教和學子們都對古樓子不算陌生。即便沒有吃過這麼料足的古樓子，也聽說過此物存在。
比起古樓子，荷葉餅就顯得普通簡單。雖說其綿軟蓬鬆，瞧著肉嘟嘟的很是討人喜歡，上麵的花紋模樣也頗為有趣。
可是就是普通的蒸餅啊。
從雜役口中得到肯定答案以後的食客們，或是選了粟米飯，或是選了古樓子。
“這餅子好看是好看……”
“再好看也就是個寡淡的餅子啊。”
“就是說……”
“比賽的廚子怎麼會做此物？”
“許是充數的吧？不打算用它來比拚？”
葉生為首的一群學子也跟隨著隊伍，漸漸走到諸多菜品前，恰好聽到前麵的議論。
葉生想了想，倒是取了一個。
趙生也想了想，跟著也取了一個。
後頭諸多學子瞧見，忍不住麵露異色。有人忍不住插話道：“葉兄，趙兄拿這乾巴巴的餅子做什麼？今兒個的好菜多的是。”
就是往日靠醬菜的貧苦學子，今日也看不上這普普通通的餅子。
不等葉生趙生回答，落在最後的侯生也取了一個。他捏了捏蓬鬆軟和的餅子，笑道：“要我說，參與比賽的廚子應當會全力以赴，這個荷葉餅或許有彆的用處。”
這麼一說，也有些道理。
跟在後頭的學子十之二三選擇取了個，打算看看後頭能有如何的妙用。
幾人再往前走。
映入眾人眼簾的便是數道佳肴。
首先是一道蓮房魚包。[注1]
趙生微微一愣，隨即低語：“這道菜……這一輪的廚子是範廚？”
揚州各地盛產蓮花，當下正是蓮子時節。把鮮嫩的蓮蓬去瓤留蓋，再截去底部，再把酒水、醬汁和各種香料醃製而成的鱖魚肉塊填入其中，最後用蜂蜜封住蒸製而成。
取出時，再往上灑以蓮、菊，菱所做的醬汁。
此乃西市酒樓的招牌菜之一。
據說入口荷香和魚香交彙，鮮美得能讓人直吞掉舌頭。
取走之人數不勝數。
尤其學子聽聞趙生之語後，更是迫不及待地拿上一份。
這是西市酒樓的招牌菜啊！
要是去酒樓裡吃，小小的一份都要上百文。
葉生也忍不住取了一份。
隊伍再往前走，隱約有些騷動。葉生探身看了幾眼，直到順著隊伍走上前才知眾人震撼之故。
此物實在香得過分！
他的目光落在那梅菜扣肉上，左看右看竟是有些認不出。
反而是幾名貧苦學子認了出來，他們看了又看，終是忍不住：“這，這，這物居然是黴乾菜？”
“此物能夠蒸肉？”
“我家裡就拿來泡水做湯喝。”
“對對，要不拿來蒸雞蛋！”
在當下，更多人喊其黴乾菜又或是烏乾菜。用芥菜和雪裡蕻醃製曬乾的黴乾菜，可以放上大半年的時間，到了冬日也能拿來泡湯蒸菜，價格低廉是普通百姓都能吃上的乾菜。
而如今……比賽上居然用了？
當然，放在跟前的黴乾菜實在與他們熟悉的模樣大有區彆。
可是黴乾菜就黴乾菜啊。
旁邊擺著的是用鱖魚和蓮蓬做的，價值上百銅子的蓮房魚包，這邊放的是黴乾菜和肥肉片做的乾菜扣肉？
學子們驚訝，學子們震驚。
等這幫學子又把黴乾菜的來曆告訴其他人，其餘學子也是愕然非常。
隻是——
有人忍不住咽了下口水：“這菜真的很香啊。”
眾人齊齊沉默，也紛紛咽下口水。
簡雨晴從農家收來的筍絲乾菜品質極佳，經過與五花肉一同調味蒸製後，那香氣更是勾魂攝魄，直讓一群人久久不願離開。
難怪前頭的學子愣了這麼久。
不對啊……！葉生瞪了一幫傻子同窗，左手拿蓮房魚包，右手拿乾菜扣肉，齊齊放進自己的托盤裡：“你們是不是傻？今日咱們不就該每個都嘗嘗，然後再投票選自己最喜歡的兩道菜嗎？”
眾人齊齊一愣，隨即回過神來。
一群學子尷尬一笑，忙不迭伸手把菜碗放上托盤。, ，887805068