“是吧是吧？”
吳廚娘往回繼續盯著簡雨晴，恨不得把她所有的操作都刻在腦子裡。她越看越是唏噓，越看越是震驚：“簡廚娘的想法真是……天馬行空！”
誰說不是呢？
小朱娘子瞪著眼看了半響，看著簡雨晴又開始自顧自煸炒肉丁，往裡放了好幾種醬汁，等肉香味充斥著整個灶房時又把現在煸炒好的茄子丁放了進去。
簡雨晴把茄子丁和肉丁均勻攪拌在一起，讓切丁吸滿油脂和肉香後盛到大桶裡備用。
澆頭有了、索餅有了、餅子有了。
簡雨晴抹了抹手，麻溜地把醒好的麵團取出，揉成長條再分割成大小均勻的麵劑子。
簡雲起、春姐兒和芳豆齊齊上前幫忙。他們用手指摁扁麵劑子，再用擀麵杖壓成圓滾滾的皮子，足足比手掌大上一圈才可以。
麵劑子越摞越高。
簡娘子原本還想過來幫忙包內餡，隻是她連一勺子內餡都裹不進去，而簡雨晴、簡雲起、春姐兒和芳豆足足能裹進去兩勺！不！勺！
勺啊！勺啊！？
簡娘子看直了眼，拿了個皮子比劃半響，硬著頭皮往裡塞，最後一半餡料還漏了出來，包出來的饅頭說長得多醜就有多醜。
簡雨晴：…………
她忍俊不禁，卻也沒批評搗亂的簡娘子。她算了算跟前麵團的份量，揪出一些來，送到簡娘子和簡嵐跟前：“阿娘和嵐姐兒拿去玩……練習吧，包好的到時候咱們自己蒸著吃。”
彆以為我沒聽到你說玩！
簡娘子又羞又窘，忍不住瞪了女兒一眼。隻是她低頭瞅著簡雨晴送來的麵團，又沒忍住撿了麵團與簡嵐分了。
簡雨晴由著母女二人叨叨咕咕，而她專心致誌地開始包饅頭。
如今的包子得叫饅頭。
羊肉饅頭、菘菜饅頭、蘑菇饅頭、豆沙饅頭、棗泥饅頭、梅花饅頭……款式之多不亞於後世。隻是饅頭和蒸餅的區彆就讓人稀裡糊塗，比如沒餡的叫蒸餅，扁的帶餡叫蒸餅多也有人叫饅頭，要是帶餡又是圓的那就得叫饅頭。
反正就是一通亂賬，簡雨晴勉為其難就稱這為豆腐粉絲饅頭吧。
粉絲餡、菘菜餡這種素餡和肉餡不同，彼此沒有那麼黏連緊實，想要塞得飽滿就得靠技巧。
簡雨晴手呈碗型，把麵皮托在掌心。她把餡料嚴嚴實實的壓上去以後，輕輕揪住麵皮邊角一褶一褶往裡轉，直至餅皮完全融合。
還未蒸呢，餅皮就透著內餡。
吳廚娘和小朱娘子瞪著眼，大吃一驚：“這皮竟是做得這麼薄？”
誰家饅頭皮這麼薄的？
時下流行的都是厚皮，饅頭的皮那得蓬鬆有嚼勁，吃起來那叫一個香甜軟和，裡麵塞著的餡料更像是增添風味。
皮的重要性更大於內裡。
誰家饅頭長這樣啊？吳廚娘和小朱娘子連連抽氣，看得目瞪口呆。
兩人看不懂，也想不通。
就連身邊的雜役婢女都來提醒好幾回，吳廚娘和小朱娘子都沒舍得挪動腳。
直到最後催促急了，這才意猶未儘地往後轉去。吳廚娘和小朱娘子忙著手上的活計，卻依然心心念念著早食。
嗐……離午食時間還早呢。
要不，要不先去蹭一頓早食再說？正當兩人思緒時，耳邊傳來簡雨晴的問聲：“吳廚娘，朱廚娘，您幾位先過來用點早食吧。”
兩人眼前一亮，齊齊應聲。
她們厚著臉皮湊上前來，看著簡雨晴利索地往鍋裡投下幾團索餅。
待索餅煮熟，簡雨晴再用笊籬撈起。她把索餅倒入碗裡，把茄丁澆頭澆在上麵，最後再往上撒一把醋蒜，一把蔥花。
簡雨晴把麵擱在托盤裡，示意芳豆給幾人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其餘的早食上齊全了。
簡雨晴的早食菜單：茄丁澆汁索餅、荷葉粥、醬香餅和豆腐粉絲餡紙皮饅頭。
吳廚娘和小朱娘子齊齊沉默。
不得不說……她們竟是一個都不認識捏！
兩人露出尷尬且不失禮貌的表情，準備先來嘗嘗這道香味四溢，聞著就讓人口齒生津的茄丁澆汁索餅。
放到近處，索餅越發誘人。
簡雨晴操起筷子，熟練地翻拌均勻：“把索餅拌勻了再吃。”
吳廚娘和小朱娘子齊齊應了聲，又低頭去看瓷碗裡的茄丁澆汁索餅。
肉丁和茄丁已分不出區彆，裹著的醬汁濃稠厚重，把下麵的索餅完全藏住。
最重要的是霸道的香味。
兩人嗅著濃烈香氣，已是再無心琢磨外表。她們不約而同地拿起筷子，按著簡雨晴先前的動作把索餅鬆散開來，攪拌均勻。
每次攪拌，都讓香味越發散開。
等每根索餅上都裹滿茄汁肉丁以後，吳廚娘迫不及待地夾起一筷子，直直送進嘴裡。
醋蒜香、澆頭香、索餅香混合在一起，濃烈到讓人恍惚。強烈的香味霸道無比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。
醋蒜帶來的酸意，讓人食欲大開。
嬌嫩的茄丁，勁道的肉丁，還有爽滑的索餅，者伴隨著醋蒜的酸味而來，一陣一陣擊打著味蕾。
香、香、香！
吳廚娘控製不住自己，立馬再來一筷子！
這碗索餅未免太好吃了。
不像是昨日羊肉索餅的滾燙炎熱，又不是雞絲冷淘的清爽隨性，更是更直接，更強烈的……
吳廚娘猛地回過神來，若有所思地盯著這碗索餅。她認真回想起簡雨晴和範廚昨日做的菜色，漸漸回過味來。