揉好的麵團微微發酵幾分鐘之後，找保鮮膜蓋住，保持溫度。一旦麵冷下來，麵皮就會容易破裂。
接著就是擀皮，皮一定要擀得儘可能薄，越薄煮出來的蝦餃就越剔透。
看著杜夏手中那張薄如蟬翼的麵皮，看到彆的菜還敢說一句試試，到了這裡，就隻能選擇放棄了。
“這個蝦餃真複雜，好考驗手藝，光剛剛那個摔餡就學不來，更彆提這個擀餃皮了。”
“你可以找你家機器人做，這個肯定好吃。”
“不，我機智地選擇等主播店鋪上架。”
要包餃子的時候，格麗絲一身汗地回來了，她每天的生活相當豐富多彩，就沒有閒下來的時候。
跟杜夏打了聲招呼，聞聞空中開始飄散出來的鴨湯的味道，她深吸了口氣，露出陶醉地笑容去進屋洗漱換衣服。
弗恩湊過來，對著杜夏非常熱情的自薦道：“今天也包餃子？我也來幫忙吧，我已經會了，真的會了。”
觀眾一看到弗恩就開始笑。
“等這麼久大侄子終於上線了，哈哈哈，大侄子你為什麼如此積極。”
“大侄子你又來，上次你包的餃子什麼樣子你到現在心裡都還沒點數嗎？”
“大侄子彆了吧，你乖乖的負責吃不行嗎？”
“大侄子表示我絕不認輸哈哈哈。”
杜夏看了他一眼：“你確定？今天不能像上次一樣包月牙型了。”
“那要什麼形狀，我可以學，我，我還是學的挺快的。”
“你確定？”杜夏的反應跟直播間的觀眾一模一樣，她可還記得弗恩上次包的餃子是什麼樣子。
“哈哈哈，連夏夏都在懷疑你了，大侄子你真的要這麼自信嗎？！”
“打賭大侄子這次也一定會失敗。”
杜夏包了個樣式給他看，水晶蝦餃都是有褶子的彎月形，就像蝦尾一樣。
弗恩一臉懵逼地看完，拿起餃子皮試圖模仿一下，然後手就開始打結，扭來扭去扭了半天沒找著頭緒。
那邊完美掌握各種餃皮包法的肯，已經快速擺了一排包好的蝦餃了。每一個形狀大小甚至餡料的分量，餃子的褶子數量弧度都一模一樣。
弗恩喃喃自語道：“可怕啊！”
評論再一次笑噴：“哈哈哈哈，大侄子明明是你比較可怕一點才對吧。”
換好衣服的格麗絲出來，鬱空也下了樓。
兩人一起進到廚房裡，格麗絲興致勃勃地要求幫忙，她手沒多巧，但絕對比弗恩好太多，學了一會就會了。
讓人驚奇的是鬱空，第一次接觸，隻看著肯包了一次就學會了，包出來的餃子放在一起幾乎沒什麼區彆。
隻有弗恩還在那一張皮上糾結，他死活不肯相信是自己太笨學不會，全都歸咎在這種包法太難了，真不怪他。
人多力量大，餃子很快擺了一桌。杜夏上了蒸鍋將蝦餃都擺上去。
還剩最後一道白切雞。
做白切雞的雞也有些講究，要一斤以下七兩半以上的三黃雞，肉質要求緊而不韌，現宰現做。
杜夏將還蹲在接收點的兩隻嫩雞拎了過來，都不大，反抗力度也不強。杜夏一手就能拎住倆。
“來了來了，還真有活雞，主播你……真的從不讓人失望啊！”
“快來看啊，現場殺雞了哈哈哈，讓隔壁那些主播都來瞅瞅，不會做就不要再硬著頭皮上了好麼，我看著都尷尬。”
雞處理起來比鴨子要簡單太多了，直接抹脖子放血燙熱褪毛，前後不到五分鐘，兩隻白白嫩嫩的雞就上了砧板。
去除內臟洗淨後，沸水下鍋，放料酒蔥結和薑片，大火開後繼續煮上三四分鐘，直到熟透後，放入涼中浸泡，再放入熱鍋中，反複兩次之後撈出，這樣冷熱浸過的雞肉才會皮爽肉滑。
白切雞好不好吃，另一個重要的點是料。將蔥薑香菜都切成蓉，加入胡椒粉醬油鹽糖攪拌均勻，再將蔥油燒熱直接淋入調料中。
把擺好盤的白切雞跟醬料都端上桌。
這會屋中飄得全是老鴨湯的味道，煮了許久的老鴨湯，味道清甜鮮美，一點腥味也沒有。
將鴨湯用大碗盛出，鴛鴦豆腐端上桌，已經蒸了有段時間的水晶蝦餃也開始冒出熱氣。
又等了一會，杜夏終於起鍋，揮散霧氣後，一排皮薄透亮誘人無比的水晶蝦餃出現在眼前。
“啊啊啊！這是什麼魔法，怎麼會看著這麼好吃？！”
杜夏捏起一個嘗了嘗，鮮，滑，彈，一口下去隻恨不得能將舌頭也吞下去。
她露出一個滿意的笑容，對著直播間的觀眾說了一句：“味道很不錯，非常好吃。”
直播器靠近蝦餃，早就將那味道傳遞到了每個人麵前。
“啊！主播你好壞！！！我要取關你了！！！”