18、拔絲土豆(2 / 2)

這道菜紀婉兒不知道炒過多少回,很快就炒好了。

家裡一共兩口鍋,一口鍋在煮湯,隻剩下正在用的這一口鍋了。

洗乾淨鍋,紀婉兒沒著急做第二道菜。

因為拔絲土豆要趁熱吃,涼了就拔不出來絲了,所以她打算等米湯熬好了再做。

過了一會兒,米湯終於熬好了,紀婉兒把饅頭放上麵熱了熱。

接著,紀婉兒開始做拔絲土豆。

土豆塊放在清水裡浸泡,洗乾淨之後放在一旁控水。

趁著這個功夫,她把米湯盛了出來,端上了桌。

蕭清明這回沒用人喊,聽到動靜,自己出來了。

結合上次的情形,紀婉兒琢磨了一下,心想,這是餓了?

已經有過一回尷尬的事情了,這回被紀婉兒發現,蕭清明比上回從容了一些。

他正要開口解釋,隻聽紀婉兒道:“相公餓了吧?還有一個菜,等會兒再開飯。”

蕭清明嘴角動了動,是進也不是,退也不是。

感覺更尷尬了。

紀婉兒沒察覺到這一點,她著急去廚屋做拔絲土豆了。

起鍋燒油,把控乾水分的土豆塊慢慢放入鍋中,小火慢炸,炸至土豆塊變成金黃色撈出來。隨後,在鍋裡留一些油,倒入糖,熬成糖漿,這時再把土豆塊倒入其中,快速翻炒,使每一塊土豆都裹上糖漿。做好之後,盛出來。

拔絲土豆要趁熱吃。

紀婉兒連忙端了出來:“走走走,雲霜子安,吃飯去。”

走到門口,這才發現蕭清明在門口站著。

“快來快來。”紀婉兒招呼蕭清明,見他呆呆地站在那裡,她下意識伸手扯了扯他的衣袖。

蕭清明卻像是著了魔一樣,突然立在原地,一動不動。

等到紀婉兒和倆孩子坐下了,這才發現蕭清明還在原地站著。

“快來啊,這菜涼了就不好吃了。”紀婉兒沒發現蕭清明的異常,繼續催促。

蕭清明看了她一眼,又看了看被她碰過的衣袖,抿了抿唇,走進了堂屋。

油是金貴的東西,一般人做飯放油放的很少,都省著用。所以,油炸的食物就更少上桌了。糖是比油更金貴的物件兒。哪個孩子要是得到了一塊兒糖,恨不得在手裡擱化了才會填到嘴巴裡。

所以,拔絲土豆這種吃食兄妹三人都沒見過。

“這咋吃?”

紀婉兒見飯桌上其他三人沒動,也顧不得客氣了,給他們示範了一番。

“夾起來吃就好,得快點,要不然拔不動了,沒絲了。”

這東西著實新奇,其他三人見紀婉兒動筷子了,也趕緊學著她這個樣子夾土豆塊了。

“哇,好長的絲,好漂亮啊。”子安見絲一直不斷,自己站了起來,絲終於斷了。

紀婉兒吃了一口,催促:“快點吃!”

子安終於不再欣賞拔絲了,把土豆塊塞到了嘴巴裡。

“哇,好甜!”入口之後,子安就忍不住說道。

瞧著他兩邊的腮幫子都鼓了起來,紀婉兒忍不住摸了摸他的小臉。

唔,胖了。

雲霜是有看到紀婉兒放了多少糖的,自然知曉這道菜非常甜,但她沒想到的是口感竟然這麼好。土豆竟然也能做出來這般美味。不光甜,還有些粘牙,口感特彆好。

“真好吃。”雲霜笑著看向了紀婉兒。

蕭清明雖然沒說話,但眼睛卻是微微瞪大了些。

他愛吃甜食。

這件事情很少有人知道。

他也好多年沒吃過甜食了。

上回那個竹筒飯記憶猶新,意猶未儘。

這回更甜了。

隻是,前幾日是肉,今日又是糖,應該花了不少銀錢吧。

蕭清明不由得瞥向了紀婉兒。

紀婉兒不知蕭清明在想什麼,連忙催促他們兄弟妹三人趕緊吃。

拔絲土豆非常甜,又很好吃,大家一人一筷子的夾,不多時,就吃完了。

吃完之後,子安舔了舔嘴唇,道:“嫂子,真好吃啊。我還沒吃過這麼多糖,真甜。”

雲霜覺得弟弟說出來她的心裡話了。她活了這麼大,還是第一次吃這麼多糖。跟從前比,這半個月她像是活在一場美夢之中。

“往後嫂子給你們做更多的甜食吃。”紀婉兒沒說糖吃多了不好。因為糖是非常金貴的東西,能吃到就不錯了,根本就不會過量。

“嗯。”子安低頭看了看盤子,小心翼翼地問,“嫂子,我能把米湯倒進去嗎?”

盛拔絲地瓜的盤子裡還留有一些糖漿,應該會很甜吧?

瞧著子安小心的模樣,紀婉兒覺得很是心疼,她端過來子安的碗,把他碗裡的米湯倒了進去。

子安開心極了,抱著盤子喝得美滋滋的。

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