“呲啦~”豬蹄下到了油鍋裡，偶爾傳來了水接觸了熱油的爆聲，陸辛一步不動，手裡用鍋蓋略微擋著鍋子，用筷子撥弄著，以便豬蹄各個麵兒都能炸的均勻。
炸好的豬蹄因為本身味道略淡，還要進行最後的調味，陸辛調的是孜然口兒，熱鍋加蔥、蒜、青紅椒、孜然、芝麻，炒出了複合的香氣之後，再把豬蹄兒扔進去入味兒。
最後出鍋的時候先用到把豬蹄卷兒裡的骨頭抽出來，肉卷切成小塊兒，再把其他輔料鋪在肉上。
再做一個乾煸大頭菜，兩碗加了鹵肉湯和娃娃菜的麵條。
夜晚已經真正來臨了，沈小甜和陸辛對著在餐桌前坐下的時候，外麵的路燈次第亮了。
吃過了蘋果的開學雞都已經窩在了桌子底下。
陸辛獨創的脆皮豬手當然是沈小甜首要賞光的。
金色的脆皮與牙齒發生碰撞，細碎的響聲傳進耳朵裡，是孜然與肉在舌尖跳舞的背景樂，下麵是豬肉皮自己所有的脂肪層，油香味道像是舞台上的乾冰霧氣，一下子將舞蹈代入了另一個氛圍。
核心是豬蹄的紅肉和蹄筋，經過長達一個半小時的燉煮，它們都已經酥爛，肉質卻沒有失水變硬，正相反，不管是一開始的帶骨燉煮還是後來插著骨頭進來一起炸，都完好地保存了它們蘊藏的肉汁，這些肉汁抵達了真的的歸宿之地――人的舌頭兩側。
是舞蹈的燈光，是舞蹈的旋轉，是直擊人靈魂的**樂章奏響，無數的香濃軟糯酥脆豐富一起在舌尖旋轉舞蹈，不存在疲倦與不合拍，
它們可以在這裡雀躍到下個世紀，舌頭表示願意與他們一直相伴下去，
沈小甜下意識用手捂住了嘴，剛剛她產生了肉質會從嘴裡噴出來的錯覺。
在她對麵，陸辛細細品味了一塊脆皮豬手，說：“還是有一點兒淡，不夠下飯。”
課代表，你不用對自己這麼嚴格！
乾煸大頭菜也很好吃，它足夠入味，又保留了大頭菜自身的甘甜爽脆，和豬蹄搭配得恰到好處，就像是舞劇幕間落下的幕布。
帶著鹵肉香味的麵條讓人吃起來格外暢快。
沈小甜一直吃下去半碗麵條，突然覺得什麼在心裡一下子鬆開了。
這時，她聽陸辛說：
“你為啥給雞起這個名兒啊？開學，你讓個讀書的聽見了這名兒不得心口疼。”
她微笑：“現在不是九月嘛，開學季，我就叫它開學。”
“九月就叫開學，那十月呢？”
“十月國慶，叫作業吧。”
陸辛覺得自己夾肉的筷子都在晃了。
“十一月呢？”
“十一月……期中考試。”
“十二月呢？行了，你彆說了，我都會搶答了，十二月，期末考試。”
“不對，一般期末考試是在一月，十二月的話……進入了考前複習階段應該叫複習。”
複習有比期末考試考試好到哪裡去嗎？
早就已經不是學生了，陸辛都感覺到了某種憂慮。
“那二月，叫寒假？”
“二月？對於高三學生來說，二月是要備戰第一輪高考模擬，應該叫一模。”沈小甜美滋滋地又吃了一塊脆皮豬手。
上學模式突然升級到了高考模式，陸辛低頭喝了一口麵條，他預感六月一定叫高考，而七月絕不是叫暑假，大概會叫……查分或者錄取？
明明就沒正經上完高中，也已經離開了校園很多年，可陸辛還是陷入了某種沉默裡。
沈小甜歪頭看他，說：“你這個脆皮豬手跟我在廣東吃的完全不一樣，可我覺得自己更愛吃這種。”
“嗯……”
還沒等陸辛說什麼，他的電話突然響了。
“陸辛啊，明天中午來我這一趟，有朋友就帶著朋友一塊兒啊，我得讓你幫我試試菜。”
“試菜？怎麼了？你們家那冷麵館子要出啥新鮮玩意兒了？”
聽見陸辛這麼說，沈小甜想起來了那家“正宗朝鮮冷麵”家的冷麵和煎牛舌，店長好像叫老金，他母親做飯真的很棒。
“炸雞！”老金說，“老子要賣炸雞！”
掛了電話，陸辛看向沈小甜。
“老金約明天去他那試吃新品的炸雞，我明天上午十一點來找？”
“好呀。”
桌子底下，開學“咯咯”叫了兩聲。
吃完飯，沈小甜要收拾碗，陸辛站了起來說：
“我得去廚房把鹵汁淨一下，你就彆進去了。”
說話的時候，一雙大手已經把碗收了起來。
晚上八點多，陸辛走了，走之前沒提“開學”。
沈小甜也沒提。
陸辛走了之後，她找個紙盒，在小院子裡給開學弄了個雞窩。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書：647377658