羊咬魚，又名“魚羊鮮”，在南宋名叫“鱉蒸羊”，是淮揚的傳統名菜。“鮮”這個字就仿佛是為羊咬魚而量身定製的，最鮮美的兩種食材混合在一起，鮮得連孔子都誇讚過。
要不是苦於“沒錢”解鎖這道菜，否則何珍饈吃土也要解鎖它。何珍饈曾經做過魚羊鮮，是以對它的來曆背景還算了解。
魚羊鮮曆史極其悠久，有將近三千年的曆史，流傳至今有很多個版本的傳說，何珍饈最喜歡的是孔子那一版。
她細心地將魚處理乾淨，羊肉切段，焯水去腥味，用蔥薑蒜爆炒。羊肉塞入魚腹中，用麻線縫好魚肚。
在處理食材的空閒時間裡，何珍饈同何家人娓娓道來：“這道菜乃是春秋戰國孔子及其弟子發明的，名喚‘魚羊鮮’。”
她的聲線很是溫柔，乾淨，恍若三月清泠的溪水，柔柔地浸潤每個人的耳朵。
“孔子師徒周遊列國，來到陳、蔡兩國的邊界遲遲不得進入，此時孔子已經餓得疲憊無力，他的弟子討來魚、羊肉，就地生火做飯。孔子在詩書禮儀方麵造詣極高，對吃食亦是有幾分要求。他雖然不同意弟子的做法，卻也無力反駁。”
“弟子做好魚羊鮮後端上給孔子品嘗，孔子飲湯感到味道極是鮮美，當即讚美‘倉頡造字時，將魚羊二字合為鮮字，不是沒有道理！魚羊合燉，任何東西都不能與之媲美。’”
冷油倒入，小火熱鍋。整條魚放入鍋中“刺啦”地響起，何珍饈把魚煎至兩麵金黃，泛出幽幽的香氣。她將做燉了一夜的老雞湯澆入鍋中，加入花雕、胡椒粉、醬油調料，等湯煮至奶白色收火。
何珍饈的聲音仿佛摻和著食物的香氣，聽的人如癡如醉。故事美，她手下的魚羊鮮更美。
濃鬱的香氣蔓延出來，何家人不住地吞口水，雙目幾乎要泛出饑餓的青光。
如此生動鮮活的做菜場景，配著這段有趣的傳說，直把何家人勾得發出細細吸溜聲，口水更是泛濫成災。何嘉仁、何嘉信兄弟生下來就沒有享受過幾天的富貴，什麼高檔的菜沾都沒沾過，哪裡扛得住魚羊鮮的誘.惑？
何翁翁的眼裡不覺含起笑意，看著孫女嫻熟的處理手法，他徹底放下心。他不由地想起幾十年前，那段在河邊垂釣，就地生火做魚羊鮮的日子……
魚羊鮮燉好後，何珍饈在眾人抗議的目光下，堂而皇之地盛了一碗肉湯放入食盒擱置一旁，接著把一整口砂鍋端到了桌上。
她想到傍晚要做頓暮食，便偷懶盛了現成的魚湯。想來一道魚羊鮮足夠征服他的味蕾。
全家人根本無暇問及何珍饈為什麼提前盛出一碗湯，所有的目光都桌上那鍋奶白的魚羊鮮所占據，個個都搶著去端碗裝飯，爭著拿勺子盛湯。
鮮美的熱湯入口，羊肉吸飽了魚肉的鮮味，魚肉浸透了羊肉的鮮味，交相呼應，嫩滑鮮美，酥爛可口，當真是人間絕世美味！
何嘉信喝得不住地喟歎，不由地稱讚起來，“二娘簡直是要了我的命，這鍋湯飲下，我再也喝不下彆的湯！”
何父淳樸地表達了自己的喜愛：“真好喝！明日我定要叫那梁宏再買一斤羊肉一條魚來！”
田秀珍捧著湯碗，細細地啜飲，如飲佳釀美漿。喝下這碗湯，一日的疲憊都消除了，每個毛孔都舒服極了。
春寒料峭，乾完活喝碗暖暖的湯是一件多麼美妙的事。
一家十一口人分食一鍋湯，不到一盞茶的時間湯鍋便見底了。最後一碗落到了何奶奶手裡。有了前幾次的經驗，這回何奶奶學機靈了，眼疾手快地搶了砂鍋，任誰撒嬌也不給，大家眼睜睜地看著她盛乾最後一滴湯。
最後，所有人都盯上了何珍饈提前盛出的那碗魚羊鮮。
“二娘，你那碗湯不會是提前孝敬翁翁的吧？”何翁翁厚著臉皮問道。
“二娘，爹爹今日好辛苦，你把湯留給我好不好？”何父不甘落後地說。
何珍饈把鎮北侯請她去做暮食的事簡單地說了一遍，“昨日貴人府上的侍從找我，讓我每日給貴人做一頓暮食，每月工錢十兩，我已答應。”
十兩銀子……何家人心裡緩緩倒吸一口涼氣，還是給貴人做暮食！
何美饌羨慕又崇拜地看向妹妹，鼓勵道：“二娘要好好乾這份活！”
她以前每月在雜貨鋪工錢不過200文，十兩銀子足足是它的五十倍！祖師爺賞飯吃原來是這個意思。
何父跟何母一臉緊張地囑咐女兒萬萬謹慎伺候貴人，勸她趕緊把湯帶過去，彆讓貴人久等了。
何珍饈吃飽喝足，端著食盒去了彆苑。
窮苦的底層人民不僅乾活利索，連吃飯都像打仗，何珍饈吃飽飯再送飯，這會魚羊鮮送到彆苑正正好，溫而不燙。
彆苑的下人愣了愣，沒想到何珍饈竟然是在家裡做好了拿過來。何珍饈稍作解釋：“這湯取用了熬製一夜的老雞湯燉成，在彆苑無法現做，我才在家中做好拿來。”
他取出銀針試過無毒才取了暮食，很快給鎮北侯送去。
何珍饈留在廚房休憩片刻，兩盞茶時間後，侍從再回到廚房時，雙手提了一塊羊肉和一條魚。
“今日的湯做得不錯，這是我們侯爺賞你的。”
何珍饈驚喜地抬頭，竟然還有回頭賞賜？隻見那賞賜的羊肉是最精華的羊腿肉部分，魚肉是整條肥碩的鱖魚，看個頭不下六斤……拿了這些賞賜回去，何家今晚還能再吃一頓魚羊鮮。
看來這老板心情好的時候，還算個好人的樣子。
作者有話要說：*
平生君：二娘，你也要了我的老命
嗚，我也想喝湯
你把湯寄給我好嗎？
珍饈：你直接把頭寄過來吧
平生君：“……”
算了，歎氣，底層社畜還是去數美妞給我的甜蜜信件吧
*
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