何珍饈說了半天發現屋裡沒有動靜，難道要把湯羹端進屋裡？
她拂開紗簾，低頭把蓴菜羹與飯端進了裡屋。她的餘光中看見屋裡那人正走向飯桌，何珍饈全程低著頭，根本不敢直視他的麵容。
隨著謝侯的靠近，她心跳得越發厲害，恨不得把自己的存在感縮到最小。
“你退下。”屋裡的人終於發話。
何珍饈額頭淌著汗，聽到這兩個字如釋重負，趕緊退了出去。
謝肅北脫掉佛珠後很久沒有嘗過那麼蝕骨的痛楚，一時沒適應過來。
他迫不及待地喝下蓴菜羹，一口熱湯飲入喉中，如春風般拂過全身，痛症減輕，痛苦解除後謝肅北才嘗得出湯羹的味道。
蓴菜鮮美滑嫩，輕輕一碰齒間便感受到它寸寸的斷裂聲，清新味美，謝肅北喝完了所有的湯羹，負麵的情緒仿佛被春風吹散，絲絲剝落，他喚來侍從吩咐。
“日後三餐都交予何廚娘負責。”
謝肅北從前初一十五必須要去相國寺，相國寺的風水極佳，天然地引來天地浩氣，它有四海而來的香客虔誠祭拜，旺盛的香火可以壓邪氣，寺廟裡有九千僧侶日日誦經，對於謝肅北來說是一個很好的修養之處。這也意味著他被困在了汴京，無法離開，日後隻能當一介富貴閒人。
這對於彆人而言不是難事，對謝肅北來說卻比殺了他還難受。
如今是謝肅北大意了，認為有了何廚娘便可以脫離相國寺，今日醒來險些折在了排山倒海的痛楚中。
……
何記鋪子。
何珍饈回到鋪子後，何家人在忙碌地經營灌湯包和臭豆腐。
午後的灌湯包出於意料地受歡迎，以前何家人外出擺攤，過了晌午來不及回家做灌湯包帶出來賣，如今有了鋪子卻是不一樣，他們可以邊做邊賣。
方舉子在店裡吃筍丁灌湯包，咬下包子汁水噗嗤地濺出。他吃著包子，感動地想有朝一日他竟然不用排隊也能吃得上灌湯包。
方舉子說：“虧得你們早些開鋪子，否則我這陣子壓根吃上湯包了！”
何珍饈聞言，不由一笑。方舉子是她認得的讀書人中少有的吃貨，他再過半月餘便要參加春闈，這時即便再貪嘴也沒工夫排隊買灌湯包了。
店裡的食客悠閒地點了店裡所有樣式的灌湯包，坐下慢慢享用。有了鋪子之後，食客用餐不必再像打仗那般，可以斯文些吃包子了。何記開始吸引了汴京一些有身份的貴人。
何珍饈發現午後店裡生意依舊紅火。客人們從彆處帶著酒、小菜來到何記吃灌湯包、臭豆腐。何家以前收入的大頭在朝食，如今看來過了朝食後，還能再掙一波銀子。
何珍饈主動接過了大哥的活，何嘉仁樂嗬嗬地道：“我剛睡醒，一點也不累！倒是二娘，你快去歇歇。”
何珍饈沒去休息，而是在一旁給大兄打下手。她趁著空隙間她打開麵板看數據，迄今她已經攢下六千真心讚美。今日何記鋪子開張隻帶來了一百出頭的讚美，來捧場的多數是老顧客。
鋪子開起來後便固定了地方，少了何翁翁他們的沿街叫賣，陌生食客不可避免地驟減。
人往高處走水往低處流，何珍饈不可能讓他們繼續像過去那樣沿街叫賣，隻能另想辦法努力薅出真心讚美。
對麵的食肆裡出來一個小廝，拎著一打食盒坐上馬車。何珍饈看著出了神，何嘉信拍著妹妹的肩膀：“二娘，你在發什麼呆？”
何珍饈回過神來，微微笑道：“我在想法子怎麼多掙點錢。”
既然黎朝的外賣已經如此發達，何不加以利用？擴大何記的客戶群體，讓新老顧客點上外賣，何珍饈找來父親與翁翁，談起開店鋪外賣的事情。
何父聽了表示支持，“午間鋪子不像晨間那般忙，我們倒是可以抽空出去給貴人送外賣。”
何珍饈搖頭，糾正道：“不是給貴人送，是給普通食客送。我打算這樣，到店裡吃一隻灌湯包十文錢，一裡之內送上門賣十五文，三裡內賣二十文。”
何父聽了連忙搖頭，給普通食客送外賣，他們哪有那麼多人手？二娘定的價格太便宜了，送一趟外賣很折騰，跑那麼遠的路隻多了幾文錢虧大發了。
給貴人送外賣，小費至少都有十幾個銅板，碰到大方的客人還有碎銀打賞。
何父直覺地行不通。
何珍饈說道：“我們可以招一批年輕人專門給何記送外賣，每一單可以掙三到十文，肯定有很多人願意跑腿。”
何翁翁想了想，“二娘這個提議聽起來有點意思。”
早晨最忙的那段時間，鋪子裡幾乎沒有空席，何記的灌湯包主要的客源來自於普通老百姓，一些有身份的食客不願意拋頭露麵同他們擠在一塊吃包子。
且鋪子的環境不算好，裝潢很普通，用不起納涼的冰，也沒有銀碗金碟，招待不了貴客。
何翁翁見識遠超於何珍饈，更不必說兒子。何翁翁的祖父還在時酒樓裡用的一律是用金碗銀碟，裝潢在整個汴京稱得上數一數二。如今何記重新開起了鋪子，雖然生意爆火，但同當年相比仍是差之遠矣。
何父仍是不同意，何翁翁便說：“我經常能看到一些貴人府上的小廝來排隊買灌湯包，還有一些代貴人排隊買包子的人。這筆錢與其讓掮客賺去，不如我們自己賺。”
他深知人的惰性，日日摸黑起來排隊是一件不容易的事，沒幾人能為了一口灌湯包堅持起那麼早。
何珍饈見祖父支持，便道：“送外賣的小二交給我，我去找。一時半會找到可靠的人還挺困難，我先去找便是了。”
何翁翁到底顧慮孫女是個弱女子，便道：“輪到人脈還真的去找你表叔，讓你表叔跟你走一趟，免得被人坑騙。”