“我前陣子與翁翁討論過送外賣，做出來的青團還可以作為外賣。待我睡過午覺，在夢中詢問老祖宗他老人家青團的方子。”
何翁翁聞言眼中閃過讚色，他們確實不能光練習做包子餃子，如果二娘能從老祖宗那討來方子倒是極好的一件事。
何家其他人紛紛點頭同意。往年清明節他們會跟著風俗做一做青團，但沒想過要拿出來賣。說不定今年老祖宗自個兒也想吃青團，待他們做了青團一定拿來孝敬他老人家！
何珍饈睡了一個午覺，將做青團要用到的材料告訴兄長，何嘉信立即去采買艾草、糯米粉等一應食材。傍晚，何嘉信采買好青團的食材，何珍饈開始教何家人做青團。
艾草加入鹽巴可以保持新鮮的綠色，焯水搗碎，磨成細細的艾草漿。過篩漏，將漿液與艾草泥濾出。糯米粉加入白糖、澄粉，揉入豬油。分幾次緩緩加入艾草汁。再備下一個碗，調出澄粉，將澄粉揉成團，用開水燙出透明色。
青團與澄粉團糅在一起，這樣吃起來的青團軟糯卻不粘牙，更有嚼勁。
何珍饈一絲不苟地揉著青團劑子，她按著菜譜，精心調製了芝麻、棗泥、蛋黃、桂花綠豆沙、紅糖牡丹幾種料。最後青團捏好上籠蒸，一盞茶的時間不到，青團便蒸熟了，何珍饈揭開蒸籠蓋子，青色的青團吸飽水汽，蛻變成逼人眼的翠綠色。
隻隻圓潤宛若上好的翡翠玉石，圓潤可愛，那股淡淡的香氣直令人食指大動。
傍晚，何嘉仁剛回到家聞到的便是這股濃濃的香氣，艾草的香氣清新幽淡，沁人心脾。他詫異地問：“怎麼做起了青團？”
何父樂嗬嗬地道：“眼見著清明節到了，你妹妹想做些青團試試。大郎來嘗嘗——”
何嘉仁趕緊洗了手，取來一隻青團，剛出爐的青團色澤飽滿，宛若上好的綠色瑪瑙翠石。輕咬一口，一股淡淡的清甜蔓延舌尖，帶著艾草清香微涼的滋味，令人清心爽目，心脾俱清。
淡雅的桂花綠豆沙輕輕流溢嘴中，那桂花綠豆交相輝映，芬芳得沁人心脾，吃得何嘉仁齒頰生香。他再略咀嚼幾下，青團皮綿軟有韌勁，
何嘉仁直截了當地讚美道：“甜而不膩，香甜軟糯，嚼勁十足，半點也不粘牙。我從未嘗過如此好吃的青團！”
他戲謔地對大家說：“假如我們家賣青團，恐怕清明時節門檻都要給人踏破了。”
其他的何家人吃到了芝麻、蛋黃、紅糖牡丹幾種口味，皆是越嚼越上癮，一口氣連吃了兩隻，要不是青團難克化，恐怕還想吃嘗夠所有的口味。
次日。
州橋街熙熙攘攘的早市揭開了一日的序幕，食客們發現何記多了一樣圓潤可愛的食物，每隻青團賣十文。清明節各大食肆或多或少都有做青團，他們不以為然。
不過想著何記的食物味道皆不錯，買餃子時順手帶上了兩隻青團回去。不想平平無奇的青團，內裡竟是大有乾坤。
何記的青團艾草味更濃、更香，那麵皮勁道有嚼勁，卻半分不粘牙，內裡的餡料更是令人驚豔，吃完滿嘴涼絲絲的、沁人心脾，令人為之精神一振，宛如在春風微雨中漫步。
不起眼的青團，原來竟是可以做得這般好吃！
卯時，何夫人帶了三位女子來到何記，徑直去了包間。這三位夫人分彆是右軍巡檢夫人、大理寺丞夫人、以及大理寺正夫人。
何父笑吟吟地給她們送上了一份份熱騰騰的餃子餛飩，恭敬地退下。包間裡的四位夫人用起餃子，右軍巡檢夫人王夫人心花怒放地道：“不想汴京還有如此味美的餃子！”
大理寺丞趙夫人回憶起去年春節被邀請去吃宮宴，“也隻有皇宮裡能尋到如此美味！”
李夫人不讚同地搖頭，“非也，我倒是認為這民間吃食更是好吃幾分呢！在宮中便是山珍海味，吃得也不如眼下隨意痛快！”
她說完後眾人都笑了起來。
待她們吃完朝食後，一個小娘子用精致的紙盒裝好青團，當做伴手禮送給各位夫人。
劉夫人驚訝地何珍饈：“這是何物？”
何珍饈含笑地介紹道，“這是我們我們何記今日新做的青團，滋味不錯，一盒有五種口味。夫人可以帶回家中給家人嘗嘗。若是夫人覺得好吃，小店每日都有青團的外賣配送。”
青團都長著一個樣，印象中口味普通，隻是隨節日嘗嘗。劉夫人不以為然，不過卻把青團帶了回去。回到劉府後，她隨意地將青團放在桌上，打算留給劉耿放衙後當點心嘗嘗。
不料午後，大公子與眾表兄弟妹們在劉府院子裡玩耍。孩子們玩鬨過後腹中饑餓不已，看見桌上有一盒青團，拆開來吃。孩子們咬了一口青團，清香怡人，香甜綿軟，越嚼越有勁道。
青團裡的餡料迷得他們三葷七素，一隻青團吃完，他們仍是不夠滿足。年近十一歲的大公子為了安撫弟弟妹妹們，連忙叫來廚子：“他們要吃這種團子，廚房裡還有嗎？”
小孩們詢問後得知再也吃不上這種青團，皆是哭鬨起來：“我不管！我就是想吃！”
“你們今晚吃不到就賴在表哥府上不走了！”
那股驚天動地的哭鬨聲傳來，劉夫人午覺都睡不下，隻好出去安撫。
她發現擾她清閒的居然是那青團，想來也是奇怪，這些孩子正處於挑食期，不愛吃油膩之物、也不愛吃齁甜的零嘴，往年清明也不見他們多吃幾口青團，簡直讓劉夫人匪夷所思。
家裡的每個孩子都吵著鬨著想吃何記的青團，劉夫人隻好頭疼地叫來下人，趕緊去何記買青團。：，，.