用醬油加米酒加（辣椒可不放），味精做成蘸醬，然後可以直接將熱乎乎剛出爐的九層糕蘸著吃，或者是紅燒豬肉的肉湯蘸著吃味道也很好。而等九層糕冷了之後，可以用來煎炸炒，和年糕一樣做就可以了。
米麵層最初的做法也和九層糕一樣，隻不過米麵層一層就夠了，熟了就直接撈出來，將薄薄的米麵層撕下來，在裡麵包入炒好的菜，或者不喜歡包東西直接卷起來蘸醬就可以吃了，不包菜的米麵層又叫白層。
最初的米麵層隻有包蘿卜絲，新鮮的，曬乾的都可以，炒的香香的，後來又增加了豇豆丁，油渣、鹹菜這些的，看個人口味。可以放辣也可以不放，盈滿以前沒去溫市上學早餐吃的基本上都是這個。
配上同樣是家鄉小吃TS泥鰍湯（多半沒泥鰍）簡直美味，當然，可能不是所有人都喜歡吃的，盈滿原本也想弄個泥鰍湯，不過首先，泥鰍湯裡麵有土豆絲，現在並沒有，還有紅酒（糯米酒）酒糟也沒有。
第二天，盈滿帶著大嫂將米抬到村子裡有石磨的人家家裡磨成米漿，然後提著米漿回來：“小滿，你想要做什麼？”張氏看著那些米漿。
“做吃的。”盈滿說道，回去後，盈滿就開始動手做九層糕，不過雖然圓簸箕有點大，但是其實也可以做米麵層的，於是又用豬油炒了一些浸泡好的蘿卜絲乾，以及豇豆一起炒了，順便燒了一鍋開水。
將洗乾淨的棉布鋪到同樣乾淨的圓簸箕上麵，用家裡舀水的勺子舀了半勺米漿到在上麵，放入已經燒開的鍋裡麵，蓋上鍋蓋。
幾分鐘後，盈滿拿出裡麵的圓簸箕，用筷子在邊沿畫了一圈，然後將米層撕下來，攤在另一張乾淨的棉布上。
“這就好了？”張氏看著盈滿的動作，看她再次倒了米漿到圓簸箕上，再次放到鍋裡麵。
“好了，大家都來嘗嘗，這個有好多種吃法，可以包菜，或者直接吃也可以，蘸料我也弄好了，看看你們喜歡什麼。”說著盈滿就直接用勺子舀了一勺蘿卜絲，一勺豇豆丁倒在米麵層一邊。
再將米麵層卷起來，因為有些大，盈滿索性就截成幾段，自己拿了一小段吃了起來，可惜沒有辣椒，總是少了點味道。辣椒這會兒還沒有傳進來，不管原本是啥時候傳入他們這裡的，在這個世界，都因為會為了女主而特地抹去這個。
其他人也紛紛拿了一節吃，不過雖然大但是也就五分，所以是王老爺子、趙氏、王鬱蔥、張氏先嘗了一下，吃入口中就眼睛一亮。
“好吃。”張氏先說道。
“的確不錯。”王鬱蔥也點頭。
“放了這麼多油，怎麼會不好吃。”趙氏嘟囔著，但是其實她也很喜歡的。
“不錯。”王老爺子也肯定了，“這個做法簡單，味道卻很好，沒有肉，但是味道比起那些肉包肉餅什麼的也不差，應該會很受歡迎。”王老爺子當年也在城裡做過工，知道一些市場。
盈滿已經弄出了第二份，再次包好，讓家裡的其他人也嘗了一下，王羽婷想看盈滿做什麼，不過這種小吃隻在南方某縣才有，外麵很少，除了當地人也就遊客知道，她根本沒看出來，吃了一口之後覺得味道的確不錯。