一大群人吃過殺豬菜，女人們幫著孟穎將桌子和廚房收拾好，男人們繼續在火堆前烤著火，聊著天。 “原子，你家今年這兩頭豬都留著了？”趙杆子撮了一口米酒，問道。 “是呢，杆子叔，準備都做成臘味，現在家裡也不差賣豬那點錢了。”趙原喝了幾杯米酒，有些暈乎乎的說道。 “今年是個好年成，各家各戶都挺好的，就是那場疫病，唉，可惜了。”趙大伯搖搖頭說道。 “大哥，現在說這些乾嘛，這個年頭，哪裡不死幾個人，咱們村現在日子好過了，那些不高興的事情就暫時放下吧。”郎中趙四吃了幾顆鹽豆子，說道。 “來，各位長輩，今年我家全靠大家了，在這裡我敬各位長輩一碗。”趙原有些搖晃地端起酒碗，站起身來說道。 “喝酒喝酒，感謝老天，也謝謝原子，大夥心裡都明白，咱們有現在的日子，靠的是什麼。”趙元成也起身端起酒碗說道。 “是呀，原子，我家小穎交給你，我們放心，你們一定要和和美美的。”孟父也笑著說道。 一頓殺豬菜，使原本跟村裡長輩們親近的關係又近了一些，就要過年了，翻年就是公園959年了，這樣平靜的日子不知道還能過多久。 酒足飯飽，聊了一會天，大家就搬著桌子板凳，各自回家了，就剩下嶽父一家。 “原子，後天我家殺年豬，你們也來吃刨湯吧。”孟父說道。 “好呀，後天是趕過年集了，我們正好去趕集。”趙原點頭說道，本來喝得頭暈暈的，但是起身送走村裡的各位叔伯出門，在屋外冷風一吹，趙原又清醒了。 “我家後天殺豬也是早上，來我家吃完早飯了去趕集，到時候我們也去。”孟父說道。 “好，後天我們一早過來，大哥，寶寶最近沒有老哭了吧？” “沒有哭了，現在都勉強可以站起來走兩步了。”孟勳笑著說道。 “小孩子長起來很快，原子，你跟小穎？”孟父接過話頭說道。 “嶽父，我跟小穎還想等兩年了再要小孩。”趙原擺擺手說道。 “你們有自己想法，我們也不多說什麼了，要幫些什麼忙，兩頭豬肉都要醃製呢。”孟父跟孟勳對視了一眼。 “好呀，嶽父你們就幫著我們用棕葉搓點繩子吧，用來掛肉。”趙原起身說道。 “好，棕葉有嗎？” “有呢，都放焉了的，就在廚房。” “行，幫你們將肉掛好了之後我們也要回去了。” 來到廚房，孟穎跟孟母、大嫂正坐在火坑前烤著火，珞珞跟孟小寶在一旁玩著。 “小穎，我們開始醃肉吧，把準備好的鹽和調料取出來。”趙原來到廚房，說道。 “好。” “寶寶，叫姑父。”趙原走到大嫂魏秋梅跟前，逗著懷裡的寶寶道。 “寶寶有點怕生呢，我一抱就要哭，小叔，我小時候也這樣嗎？”珞珞在一旁說道。 “你呀，你哪時候可不哭，誰抱你你都傻樂。”趙原笑著說道。 “原哥，鹽和調料都拿來了，怎麼弄？”孟穎從廚房專門放調料的櫃子裡取出一大包鹽和五香粉等調料，問道。 “要先把鹽炒熱，然後跟調料粉混勻，再醃製肉。”趙原說道。 “這些就是用來掛肉用的棕葉嗎，我們搓了呀。”大舅哥指著廚房角落放著的棕葉說道。 “對，這些就是，一會我們將肉醃好，就掛到屋外準備好用來熏肉的架子上，我砍了好幾捆香樹葉專門用來熏肉。”趙原笑著說道。 炒好鹽，混合著調料粉，用一個大盆裝著，趙原抱了一缸子醬油倒在調料裡麵，然後拿起一塊分割好的肉，放到大盆裡抹勻調料，放到一邊醃製。 孟穎跟孟母則在一旁清洗豬小腸，用趙原說的方法，放上鹽跟麵粉使勁搓揉，將兩籠小腸清洗得乾乾淨淨，一會用來灌香腸。 將所有肉都抹好調料，趙原和大舅哥孟勳將肉放到大盆裡繼續醃製著，準備先把香腸灌好。 “這樣真的可以嗎？”孟母聽趙原和孟穎說要將肉灌到豬小腸裡，問道。 “當然可以，嶽母，我們準備做兩種口味的香腸，一種是甜味的，一種五香味的。”趙原笑著說道。 “原哥，怎麼做？”孟穎清洗完豬小腸，問道。 “很簡單，將我們準備的豬肉切成小塊，然後拌上佐料，往豬小腸裡麵灌就行了，灌一小段之後用麻繩係緊了之後繼續灌。”趙原提示道。 “好，我切肉，原哥你來灌吧。” “我也學學，等後天殺豬了，我家也這樣弄。”一旁的魏秋梅感興趣的說道。 “好呀。” 往年可能不會這樣做，殺年豬的肉都是緊巴巴的吃，大部分都要賣出去換錢，但是今年不同，家裡也不差這麼點肉了。 兩籠豬小腸全部灌成了香腸，一籠廣味的，一籠五香味的，灌好的香腸掛到竹竿子上麵，還是很壯觀的。灌好香腸，等了差不多一個時辰，肉也醃製得差不多了。 “肉醃製得差不多了，可以掛起來了。”趙原拍了拍手上的調料，站起身來說道。 熏製架子就搭在當初處理蘑菇的棚子裡，用幾個木頭樁子固定在地上，上麵橫排著幾排竹竿，將肉用棕葉繩穿好之後，再掛到竹竿上，然後放到熏製架上，開始熏烤。 “原子，你這熏烤的方法好，我們家都是將肉抹上鹽之後放在灶門上，燒火煮飯的時候，自然熏製的，還老滴鹽水。”孟父讚歎地說道。 “全部用香樹枝葉熏製，熏製出來的臘肉更香，等熏乾一點了，也要掛到灶上去呢。”趙原笑著說道。 熏製臘肉的方法，也是後世趙原從網上看到的，醬油的醬香以及顏色，可以讓熏烤出來的臘肉色澤金黃，加上其它調料，味道會更好。 “也就你有這個閒心琢磨，這麼多肉在家裡，還是要小心一點。”孟父提醒道。 “放心吧，嶽父，咱們趙家莊對防盜這一塊挺注意的，晚上安排得有人查看呢，沒事的。”趙原笑道。 往年發生過臘肉被盜的事情，又幾戶人家剛殺完年豬，肉掛到炕上，早上起來所有肉都被人偷走了，所以這段時間大家剛殺完年豬，村裡人都挺注意這方麵的防護，趙大伯專門安排了幾個人夜間巡邏。 “原子，小穎，你們這裡弄好了，我們也回去了。”將所有肉和香腸掛到了熏烤架上，孟父說道。 “吃完午飯再走吧，這也快到晌午了。”趙原留道。 “回去吃了，家裡還有幾頭豬要喂呢。”孟母插話道。 “小穎，你把飯菜熱一下，嶽父、嶽母、大哥、大嫂，吃了飯再走，熱一下飯菜很快的。”趙原對這孟穎說道。 “好的，爹，娘，大哥大嫂，你們就吃了飯再走吧，飯菜都是現成的，熱一下就成。”孟穎說道。 “好吧，那就吃了再走，秋梅，我來抱寶寶，你也去幫幫忙。”孟勳見趙原和孟穎一再挽留，插話說道。 “你小子，好吧，那我們就吃了午飯再走。”孟父搖搖頭說道。 吃完午飯，趙原跟孟穎讓孟父孟父稍微等一下，回到房間將萬雲君帶來的布挑了兩匹，還有肥皂香皂也裝了一些，讓孟父他們帶回去用。 孟小寶被趙原留了下來，說是要考校他書讀的怎麼樣，孟父一家就回家了。