地道的京中人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的，且他們還能吃出不同的手藝，品評不同的味道。
“我跟你說啊，這鹵煮火燒啊，就將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，哎，味道濃稠，才是最地道的鹵煮火燒。”老徐師傅說的自己都流口水了，看來下了班，的去吃一頓才行，不然晚上恐怕連覺都睡不好了。
“都是內臟啊？”邱春山還好，邱夫人不太喜歡，女人嘛，尤其是她也上了年紀，怕胖的很，平日裡就是吃素，肉都很少吃，內臟更是能不碰，就不碰。
“豬內臟挺好，豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等等。”獨孤浩炎道：“豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。”
他說到這裡的時候，邱夫人心神一動，她最近因為兒子的事情，上火又便秘了，睡得也不好，就怕兒子病好了，自己病倒了，加上她還知道，丈夫也是如此，每天在洗手間裡跟馬桶纏綿的時間越來越長，估計再這麼下去，他的痔瘡又該犯了。
“你怎麼知道的這麼多？”道淼很是驚訝。
獨孤浩炎給他看了一眼自己的手機屏幕，原來他在查資料，怪不得說的頭頭是道呢。
不過老徐師傅說的也是對的，他們走了一段時間就到了，因為是過年的時候，這路上車子也不太多，等到過了初八，就該人多了。
“過年這裡營業嗎？”獨孤非炎問道：“萬一去了沒人怎麼辦？”
“營業！”老徐師傅道：“過年是沒什麼本地人出來，但是不少外國遊客可不過年，他們來玩兒當然要去吃一些有特色的東西。”
他們的車子剛停在一個很漂亮的飯店前頭，就看那飯店裡衝出來一個黃頭發的外國遊客，趴在垃圾桶那裡，吐得哇哇的！：，，，