024是燈影牛肉
那老板也是個實在人：“跟你說實話撒，我這裡的辣椒油，那是有秘方的，除了辣椒要我親自去選之外，還要放入八種調味料，都是我在家裡配好了的哈！”
一般的辣椒油，隻是乾辣，或者是加花生芝麻，香辣。
但是他這個辣椒油裡頭，明顯不止有花生和芝麻，更有彆的東西，用的也不是大豆油，而是菜籽油，這樣的油吃著不膩。
不過秘方之所以是秘方，就是除了自己沒人知道裡頭有什麼東西。
“我也不要你的配方，要的話，會花錢買的，我是想問問，您這手藝，年前恐怕很忙吧？”邱天旺會聊天，恭維人家的手藝，這對一個廚子來說，可是最好聽的話了。
“嗬嗬，那是，那是，不是我吹，這辣椒油可是我的成功秘訣，你看這擔擔麵的攤子這麼多，就我這裡最紅火了，我從偷工減料。”老板話匣子打開了，就跟邱天旺聊起來了：“東西要做的好吃，就得精細，還要舍得放料咧！”
過了半天，邱天旺才回來，樂嗬嗬的道：“這個老板很好交流，說了，他們家在年前倒是一口氣賣出去過一批小麵，都是打包好的，調味料都放好了，回去一煮就能吃，不過說是要祭奠祖先，他們特意做的素麵。”
素麵就是豬肉用素肉替代，所謂的素肉，就是豆乾切成小碎塊，然後過油炸，再瀝乾油水，用本地豆瓣醬炒製一番，單獨做了這一批素麵。
“記下了對方的聯絡方式了嗎？”道淼問他：“可跟在竹筒飯店裡的一樣？”
“一樣，一樣！”邱天旺說話都哆嗦了：“我看了，是一個電話號碼，不過，歸屬地比較偏，是一個叫格薩縣的地方。”
“格薩縣啊？那地方可偏了。”老陳師傅道：“在川藏交界處，當年紅軍進入吐蕃地界的最後一站落腳點，就是那裡。”
獨孤浩炎趕緊拿出掌上電腦，查了一下地圖，果然是個偏僻的地方，以前那裡隻通兩趟公交車，分彆是一早一晚。
而現在因為“天路”的修建成功，除了那兩趟公交車，還建了一個小火車站，每日通兩趟火車，雖然隻是普快列車，但是也給那個小縣城帶去了不少生機和活力。
“明天我們自駕遊過去。”獨孤翁老爺子道：“反正我們有車。”
他們的那輛豪華的房式客車，也都空運過來了，雖然空運的費用很大，但是方便啊！
那地方那麼偏僻，要是坐公交車去，這老的老，小的小，弱的弱，肯定不成；坐火車，那就更不成了。
所以開車去最合適了。
老陳師傅見過他們的那輛車子，彆說，那叫一個豪華啊，內裡裝修跟賓館似的，擠一擠，能住下十個人，而他們才八個人，妥妥的能裝得下。
“成！”邱天旺喜氣盈腮的，兒子的事情，終於見到了一線曙光。
不過他們下午也沒閒著，在四處逛遊了一圈之後，才回到家裡休息。
晚上的時候，大廚做了一桌改良版的川菜給他們品嘗，就是不放那麼多辣椒的川菜。
其中有一道燈影牛肉，邱天旺吃了一口，又吃了一口，他是不愛吃辣菜的，吃了兩口之後，才小聲的對道淼說：“這個菜，夢裡吃過的，但是味道不太對啊!”
“有什麼差彆嗎？”道淼倒是覺得這個味道挺好，麻辣鮮甜還有嚼勁。
“有，這個的牛肉味道不那麼濃。”邱春山家裡條件好，從小不說金尊玉貴的養大吧，也是錦衣玉食著長大，嘴巴好使著呢，不然也吃不出來那麼多東西。
因為平時他就接觸各種美味佳肴。
隻不過沒吃過太辣的，所以一過了他能承受的辣度，他就成了香腸嘴。
“問一問大廚應該能知道，是什麼牛肉吧？”道淼想了想：“難道是肉牛？”
如今大量養殖的肉牛充訴著牛肉的市場，畢竟養殖的肉牛，第一是肉質細嫩，第二就是供貨源有保證。
統一養殖，統一宰殺，統一檢疫，統一批發出去。
這一點，道淼進入社會已經兩年了，當然知道這一套流程，家裡的胖阿姨，偶爾道淼會在廚房找點東西吃，胖阿姨就給他留一些吃的東西，例如牛肉包子牛肉餅什麼的，還跟他說，要想買新鮮的牛肉，就得起早去菜市場買，不然好肉牛都讓人挑走了。
“問一問就知道了。”獨孤浩炎請來了大廚。
大廚高高瘦瘦的，不太像是個大廚，不過這人很乾淨，本人和身上穿著的衣服都是很乾淨，一看就是個很講究衛生的大廚，儘管是在家裡做飯，也帶著廚師帽。
據說廚師的手藝越好，那廚師帽就越高。
而在家裡也戴著廚師的帽子，不一定是為了顯擺手藝的高低，更多的是講究衛生。