羅頑頑的話，讓在場的人有點驚訝，尤其是譚令容。
她也沒想到一個小地方來的小姑娘，能一語中的，說出這道清湯燕窩的精髓所在。
這道菜，重點雖然是燕窩，但真正的奧妙卻在湯裡。
隻有用譚家黃湯才能煨製出這麼清潤滋補的燕窩，讓食材的滋味和功效發揮到極致。
譚家菜的做法從來都是以精細繁複著稱，所以一般人品嘗了會說句好，但說不清楚好的原因。
“哼，你是胡編的吧？你都沒嘗，怎麼知道是用料有哪些？”
譚冰燕覺得羅頑頑在虛張聲勢，應該是怕丟臉，強撐著賣弄一番吧？
譚冰燕臉上的輕視毫不掩飾，明擺著瞧不起羅頑頑。她就不想想，如果隻是一個鄉下丫頭，又怎麼可能讓近似隱居的譚駿破天荒地勞動她奶奶看顧？
“冰燕你越說越不像話了，能不能有點禮貌？”
譚冰卿媽媽臉色不好，雖然隻是個未成年的小姑娘，但到底是大舅頭一回托付家裡頭辦的事兒，看婆婆親自給這孩子接風就知道多麼重視。
這會兒冰燕說話這麼給人難堪，那不是等於在下婆婆的麵子嗎？
她可是深知婆婆的脾氣，越不吭聲，就是越窩火。
二弟妹完全不約束的態度，也著實氣人。冰燕的脾氣就是她給驕縱的！
“大伯母，我就是看不慣有人裝腔作勢啊不懂就是不懂，何必嘴硬？抱歉，我太直率了。”
譚冰燕頂嘴的話倒是一套一套的，可見平時沒少這樣，是個慣犯。
要不是場合不對，羅頑頑都差點笑了。這叫直率？可能她對直率有什麼誤解吧？
“譚奶奶，既然這位姐姐說我不懂裝懂，那我就班門弄斧一下，說一說這湯裡的乾坤？有什麼說得不對的地方，還請您海涵。”
羅頑頑不理譚冰燕的挑釁，轉而恭敬地請示譚令容。
畢竟譚家菜的不少經典菜色，都是以譚家湯為基礎的，可以說譚家湯是譚家菜的靈魂所在。
她把要是把秘訣一一道破，多少有些逾矩，所以羅頑頑打算粗略說一說，不能揉碎了細說。
否則。。不是相當於在魔術師麵前說穿魔術的門子了嘛？
羅頑頑的反應倒是讓譚令容眼睛一亮，看她一臉認真的樣子不似開玩笑，譚令容也就點點頭應了。
“但說無妨，我既打算收你做徒弟，你早晚也會知道譚家菜的奧妙。就當做是你拜師前的小測試吧。”
譚令容沒想到這個小丫頭倒是有些膽識，因為時間倉促，她得到的資料也隻是說這孩子的身世以及她養父是個廚子。倒沒提她在廚藝方麵有什麼天賦。
本想著就收徒弟當個幌子罷了，現在看來，小丫頭或許真有兩下子？
抱著觀望的態度，譚令容允了，且聽聽她如何說。
“彆的不說，我就說說這湯裡頭的用料吧。柴雞、整鴨、乾貝、火腿是熬湯的主要原料。火腿提香，乾貝提鮮，慢火細吊超過十個鐘頭。把料都熬化在湯裡，再用雞膩子吸附油脂吊出清湯，才做得了這道清湯燕窩裡的清湯。您家的功夫菜，稱得上是這個。”羅頑頑細細說了一下清湯的做法，末了衝譚令容豎了個大拇指。