這十分鐘的時間,她又充分利用起來,處理了蝦頭。
剔除不能食用的部分,單獨把蝦腦取出。完整的蝦頭殼等下留著擺盤。
打雞蛋,用涼開水調和,再把蝦腦加進去,蓋上個大小合適的盤子,入蒸箱蒸十五分鐘。整個蝦腦蒸蛋,她隻加了一點點鹽調味兒。
烤龍蝦好了,直接調到保溫模式。
羅頑頑有條不紊地接著做最考驗她廚藝的菌王龍蝦球!
用到了三種菌菇,分彆是白玉菇、黑虎掌以及羊肚菌。本來想用點黑鬆露的,但是羅頑頑賽前發現品質不太好,所以舍棄了。挑選了備菜裡麵品質最好的三種菌菇。
造型可愛小巧的白玉菇先鍋內下油煎製金黃,再加入切片的黑虎掌和羊肚菌翻炒至有香氣,出鍋備用。
重新起鍋,加油,羅頑頑把香江本地的XO醬、蒜末和紅蔥頭末加入大火爆香,然後加入龍蝦球,快速翻炒。最後把備好的菌菇一股腦下到鍋裡,點食量的鹽,就出鍋了。
用快速蒸過的蝦頭作為擺盤,盤子一側是剛出鍋的菌王龍蝦球,另一側是羅頑頑用事先留出來的一部分蝦腦混合土豆泥做的沙拉。一道中西合璧的菌王龍蝦球就完成了。
再加上她蒸好的龍蝦腦蒸蛋,和芝士蒜蓉烤龍蝦。
一隻龍蝦,她做出了三道菜。
規定時間隻有四十分鐘,彆的選手大多是做了一道菜或者兩道。
細心完成最後的裝飾和擺盤羅頑頑舉手示意裁判自己完成了。
這才有空抹了抹自己鬢角的汗,心裡也是七上八下的。
反正她是儘全力去做,要不是有靈玉的幫助,她在調味上十分自信,今兒八成要翻車。
但是她自己不知道的是,她之前處理龍蝦的鏡頭,被投屏在觀眾區的大熒幕上。
看得現場觀眾讚歎不已,尤其是她一張蘿莉臉神情緊繃,處理著比半條胳膊還長的大龍蝦,動作乾脆利落,特彆有反差感。
操作時間也安排的非常合理,四十分鐘做三道菜,卻絲毫不顯慌亂。也讓觀眾對她的印象分更高了。
而且最最占便宜的就是,全場本來就沒幾個女性選手。
羅頑頑無疑是最引人矚目的那個,實在是甜美可人的形象太抓眼球了。今天又特彆打扮過。。更是錦上添花。
就連裁判其實也在羅頑頑做菜的過程中頻頻往她這邊晃悠,想看看這個完全不像個廚子的選手到底打算做些什麼。
好在羅頑頑投入到烹飪的過程裡,心無旁騖,不然準得緊張死。
就跟考試的時候,監考老師總在你身邊晃悠,你說你緊張不緊張?
順利完成比賽的羅頑頑,放鬆下來,忍不住笑了笑。
沒試過她真不知道自己能做到這種程度。
眼前的三道菜,她不用嘗也知道味道不錯。
算不得頂級,但是在她精準如儀器一般的能力加持下,每個步驟都很完美,她對拿獎一下子就多出不少信心來。
而她的笑臉,也被攝像師精準地捕捉到了。
觀眾席裡坐著的謝輕,瞟了一眼身邊看著大屏幕眼帶欣賞的宋二,嘴角勾起一抹耐人尋味的笑意。
就是不知道,等下倆人碰麵,是他給丸子一個驚喜呢,還是丸子給他來個當頭喝棒呢?
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