那是張極其漂亮、精致的卡牌。
銀色的卡麵上, 繁複的花紋交織，構建出一株浮雕質感的薰衣草。
不知為何，那瞬間, 裴宴忽然有種強烈的似曾相識感, 然而仔細回憶起來，卻好像蒙了一層紗似的模糊不清。
她想了一會, 沒想出什麼頭緒，搖了搖頭沒接著去想, 繼續觀察這張卡片。
卡牌上有個光標，她點了下，下一秒卡牌再次旋轉，露出同樣銀色的正麵。
卡牌正麵寫了兩行字。
上麵一行是華文，下麵一行裴宴也認識，西國語，寫的是一串西國的地址。
裴宴一愣。
再評的場地，在西國？
梅林圓桌評審會的總部和世界美食聯合總會都設立在歐羅巴的瑞國, 她本以為再評是要去瑞國，沒想到竟是西國。
不過梅林圓桌下屬於世界美食聯合總會，總會又是由各國美食協會派人一起管理, 跟各國美食協會都有良好關係。各國美食協會下麵都有梅林圓桌的分團，全世界開花, 在哪舉行似乎都不奇怪。
她還是有點在意那種似曾相識感, 試著穀歌了一下這個地址，但沒有查到精確情況，恐怕是個私人住宅。
裴宴抽取完場地後，很快接到鄒小姐電話。
鄒小姐作為“引導人”，沒有被分配其他任務, 而是留在華國專門負責引導裴宴。
電話那頭，鄒小姐語氣溫和：“裴廚，這次再評地點定在西國，機票和住宿是由我們全包，不過您需要辦理護照和簽證。您有護照麼？”
裴宴：“有。”
她混娛樂圈那會，拍了好幾部雷劇，其中有部劇的導演為了省錢，選擇在東南亞一個小國拍海景戲，當時她就辦了護照。
16周歲以後辦的護照，有十年的有效期，綽綽有餘。
“那就隻需要簽證，”鄒小姐說，“我一會將簽證需要的材料發給您，您儘快按照上麵的準備好，這兩天我們約個時間見麵，我跟您談下這次再評的具體規則。”
梅林圓桌的再評，在裴宴所有行程的優先級裡排第一，什麼事都得往後稍稍。
第二天上午就讓呂經理幫著準備好所有材料，下午和鄒小姐在辦公室見麵。
鄒小姐先確認了一下材料：“您願意的話，這些材料就由我直接交去大使館。”
“另外您到西國屬於是商業需要，我們梅林圓桌會和西國大使館接洽，儘量給您加急，早點拿到簽證。”
裴宴自然樂得輕鬆。
交接完材料，這才切入正題。
辦公室裡氛圍明顯一變，鄒小姐說：“今年分店大年，您運氣確實不太好。不過好在，這幾天內，有家原本不大確定的二星，已經確定下來要升三星。也就是說，目前已經有三家非分店三星。”
“總團開過幾輪會議後，確定下來，這次三家分店裡，最後能有兩家能拿到今年的三星名額，剩下一家則順延到明年。”
分店三星，最多能占本年度名額的三分之一。
去掉一家，一共五家，除以3是1.66，總團考慮到隻留一家過於苛刻，最終決定留下兩家。
裴宴想，比起三進一，這不算最壞的情況。
不過，也並不輕鬆就是了。
這次的兩個對手，都是有機會爭取梅林三星的分店大廚，水平不可能差到哪裡去。
裴宴思索片刻：“我能問問另外兩位大廚的情況麼？”
鄒小姐：“具體的，我不能透露，隻能告訴您，一位是意國人，另一位是M國人。”
鄒小姐不能說，裴宴也沒多追問，隻靜下心聽具體的規則。
鄒小姐拿出一張打印好的規則紙，一條條講解：“這次再評就像我們之前說的那樣，采取的是加賽形式。”
“三位參與再評的大廚需要做的是兩道前菜、一道湯、兩道主菜以及一道甜品。其中前菜和主菜，一半須是菜單上沒有的菜品。
酒水則由‘督察’提供，所有酒水口味有所差彆，但質量是一致的。到時候可以根據菜品口味，選擇合適的酒水。”
梅林圓桌評鑒的，主要還是大廚的手藝，以及菜肴本身的口味。
酒水屬於是加分項，同時也是影響項。
這樣的規則，可以絕大程度減少影響，同時也能測試大廚在配餐酒水選擇上的品味，作為加分。
至於主菜和前菜各有一半新菜，這是因為三個參賽者從業時限不同，若是都讓做本身菜單上的菜，多少有些不公平。況且三星餐廳經常得調整招牌套餐、增加新菜品，這也能更好看出大廚的水平。
裴宴基本猜中大概，不過她發現有個陌生名詞：“督察？”
“也就是這次再評的主辦者。‘督察’是梅林圓桌的席位，由圓桌的部分讚助者擔任，”鄒小姐解釋，“他們大量讚助，就是為了能主辦再評。”
“這次的督察，是西國一位侯爵，您抽到了他的主辦地點。”
鄒小姐頓了頓，遲疑道：“不過，您也不一定能見到侯爵本人。雖然督察不必隱藏身份，但有些督察更喜歡派自己的下屬代理主持，自己則在幕後觀看。”
裴宴：“。”
有錢人的愛好，果真千奇百怪。
她僅僅是腹誹一句，對“侯爵”這個名頭，反應倒不很大。
裴宴到底曾是尚膳，在古代彆說公侯伯了，皇帝太子她都常常見。
況且她也的確曾認識個漂洋過海遠道而來的西國年輕貴族。他因為各種原因，在大庸待了好幾年，途中時常請她出宮做飯，一來二去混得挺熟。
雖說那位貴族僅有個子爵爵位，不過那會的歐羅巴爵位可是正兒八經有封地有實權的。
鄒小姐本以為說到“侯爵”，裴廚多少會有點反應。雖說西國早已是君主立憲，但爵位聽上去還是有點唬人，至少也得有點看熱鬨的神色，沒想到後者卻麵色如常。
她心裡不由想，這女孩果然不一般。
頓了頓，回到正題：“加賽所用的所有的食材，都由三位大廚自己準備，我們會用最好的冰鮮物流運輸到再評地點，保證食材的新鮮度統一。醃製物、醬料等，則需要提前報備審核。”
“正式加賽是2月2日，烹飪有限製時間。不過三位大廚可以提前一天到再評地點，準備高湯等需要長時間熬製的材料。”
“我建議您1月31日就到西國，也就是說，您還有7天準備時間。”