準確來說, 糕點鋪開業的預熱，在一周前就已經開始。
老張和小豆在裴宴的魔鬼訓練下進步飛快，訓練大半個月後, 已經將三款新糕點和一款新零嘴練習得差不多。
裴宴檢查過後，就按照之前年節活動的規格，每天讓兩位糕點師傅多做100塊左右新品糕點, 分切後贈送給排隊的客人。至於新零嘴的雲片糕，則是切成薄片，跟常規贈送的零嘴放一塊，每人分三四片。
這回預熱用的名頭是“新品試吃”，南金玉禮品店本就賣糕點，這也很正常。
不過敏銳的老食客們, 還是早早察覺到了端倪。
他們常常過來南金玉打卡, 很快有人發現前安大廈一樓那家咖啡簡餐店正在重裝，顯然是轉讓出去了。
裴宴並未要求裝修工人保密，有好事者過去一問，輕鬆打聽到，盤下來這家商鋪的, 正是南金玉。
南金玉店麵在頂層，盤下一樓商鋪，顯然不是為了擴大店麵。
那就隻有一個可能，這商鋪是供給零售線的。南金玉的酒水銷售量很固定, 原本禮品店就已經夠用，那隻剩下一個可能，恐怕南金玉準備開單獨的糕點鋪了。
這種舉措很常見，不少中式餐廳都會在店麵附近開單獨禮品店、甜品店。
像是肯X基這樣的洋快餐，也會有單獨甜品站。
老食客們對此……自然是喜聞樂見的。
自從明星帶貨, 南金玉的糕點就供不應求，甚至需要高價去跟代購購買，還得等好幾天的排單。
若是有專門糕點鋪，肯定能用更劃算的價格，更方便地買到南金玉糕點。
老食客們自發開始宣傳南金玉很可能要開糕點鋪的事，同時也附帶上幾款新品的repo。
雖說隻有一小塊，跟豬八戒渾淪吞人參果似的，但也能咂摸出，這幾款新品跟之前的糕點零嘴一樣，質量超高。
【本i栗子星人嘗了一小塊新品栗子糕，栗子味真的特彆濃、特彆香，比蒙布朗之類栗子點心好吃多了，嗚嗚可惜隻有一小塊，咂摸兩下就沒了。坐等正式上新，我絕對買爆。】
【啊啊啊，南金玉的蛋黃酥怎麼能這麼好吃啊！本來以為這種每家中式糕點鋪都有的點心，做不到特彆出彩的，但果然裴小老板總是能給我驚喜。坐等正式上新+1，我已經準備好錢包了。】
沒嘗到試吃的網友被說得口水直流，恨不得能立馬嘗到新品糕點。
【草，饞死我了，已經準備好跟代購下單了。】
【@南金玉，你最好是真的要開糕點鋪，我再也不想等代購排單了，彆逼我跪下求你[落淚]】
【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板速速開業糕點鋪！裴小老板速速將糕點鋪上線外賣平台！我這種在燕京郊區打工的社畜真的很需要這一點！二環內離我真的太遠了！！】
【[喇叭][喇叭][喇叭]裴小老板請八百倍速上線電商平台！去除中間商，救救外地人！】
網友們夢越做越大，甚至已經做到“裴小老板分店開遍全國，出門就能買到糕點”，就在這一片期待中，南金玉發布了新微博。
這條微博的內容一如既往簡練。
正如網友們猜想，南金玉準備在前安大廈一層開專門糕點鋪，在三天後正式開業。
因有專門糕點鋪，所以原本禮品店的糕點零售區會在糕點鋪開業後正式關閉。
糕點鋪開業第一周全場八折，並有免費試吃活動。
在開業後，南金玉糕點鋪會推出原本沒有的三款新糕點——鳳梨酥、栗子糕和蛋黃酥，其中栗子糕是25元一塊，另兩種都是20元。
另外還有六塊為一盒的新品零嘴椰香雲片糕，售價50元。
看完這條微博，期待已久的網友們更加激動。
他們的猜測竟然是真的！！！
一時間評論區都是撒花歡呼，不少人都表示，趁著第一周打折多買點。
糕點鋪雖說跟南金玉分開，但到底是高級餐廳旗下，恐怕不會有太多打折機會。過了這村沒這店，這羊毛薅到就是賺到。
係統規定的支線任務完成時間有限，裴宴勢必沒有太多預熱時間。
好在糕點本身就有一定熱度，還有不少老客人，因此響應並不低。
三天後早上九點，裴宴下去一層，不算太意外地看見，門口已經排滿了人，隻留下提前預留出來的剪彩位置。
她心裡抱著未來將糕點鋪做大做強的心思，因此開業也比較有儀式感，專門設置了剪彩儀式。
她整理一下口罩，走到大門口。
今天糕點鋪第一天開業，除了普通客人，還有部分舉著攝像機來湊熱鬨的博主。她平時倒不會天天口罩帽子，不過這種公開場合，還是習慣性全副武裝。
不過，依舊有老食客憑身型氣場猜出她是誰：“裴小老板！”
裴宴略點了下頭，上前剪彩。
剪彩過後，糕點鋪大門打開。
除去原本就有的四個員工，裴宴還額外多招了兩個負責裝盒的，和兩個負責引導的，以及一個店長，負責糕點鋪的日常管理。
糕點鋪雖說算是南金玉附庸，不過到底離了段距離，無論是裴宴還是呂經理都無法分出太多心思去專門管理。
這店長姓雷，比呂經理年輕幾歲，是從一家連鎖西點店跳槽來的，履曆好看，沒呂經理那麼長袖善舞，不過做事挺乾練。
此刻雷店長站在最前，引導客人們進去選購。客人們腳步急切，不過想來目前庫存應該足夠，倒也不算格外瘋狂。
裴宴看了十幾分鐘，確認沒什麼大問題，這才上樓回去南金玉。
她的主要心思還是放在餐廳，沒空時刻關注下麵情況。
等到晚上，才讓雷店長送來今天的賬目。
大半個月，明星帶貨的熱度已經有點冷卻，之前糕點銷售量已經降到1000以下。裴宴本以為這次頂多就是回到帶貨熱度峰值，沒想到客人們遠比她想象得要熱情。
這第一天糕點銷售量，直接超過了2000塊！
雷店長一副還在震驚中模樣：“我原來在連鎖網紅糕點店乾過，這些店都是靠推廣營銷慢慢起來，前期絕對沒這麼順。”
糕點鋪雖說自帶南金玉熱度，不過糕點和美食到底不是一回事，這熱度並不能完全轉化。
況且南金玉泛人氣其實比不上那些連鎖糕點店，這銷售量，大多靠自來水宣傳。
到底是質量為上。
雷店長想起自己之前來應聘前，嘗到的南金玉糕點。
隻是一口，就讓人折服，鐵了心要在這家店留下。
雷店長工作經驗很多，清楚糕點這玩意其實很容易同質化。
然而南金玉糕點口味卻簡直打破天花板，潛力巨大，現在在這工作，以後說不定有機會成為一家連鎖糕點品牌的元老，誘惑力很大。