第二十七章 油渣子(2 / 2)

餘何氏覺得閨女分配的很公正,“老二媳婦,你就吃吧,這個可是鎮上大酒樓做的,平時根本吃不到,今兒個我們就嘗嘗鮮。”

餘萍就接過半塊紅色的點心放嘴裡,“紅豆味的,做的可真精致,真好吃。”

餘何氏把剩下的點心包起來放進廚房,板油和瘦肉交給餘萍清洗,布料棉花放回屋子裡收起來,“老二媳婦,等等你和我就把板油熬了,晚上我們包餃子;偉你再教塗塗他們念會書。”

“好的,我先把飯菜給熱熱,娘你們先吃中飯。”

“我都快忘了這茬事了,哈哈哈。青梅、兔兔、偉,你們先來吃飯。”

四人簡單吃過,餘何氏和餘萍就在廚房忙活開了;餘偉帶著不點們進屋念書識字。

熬板油可香了,在屋子裡就聞到香味了,幾個的一邊念一邊咽著口水。

餘青梅剛剛吃了飯,不過為了晚上的餃子沒吃多少,一聞到味也饞了。以前就喜歡熬得嫩嫩的豬油渣,混著塊狀的鵝血和豆腐丁做成的羹,又香又有嚼勁。

餘偉見不點們都坐不住了,笑著說道:“我們明天再念書吧,現在去玩吧。”

五個蘿卜頭都蠢蠢欲動,餘青梅帶頭下了椅子衝去廚房,兔兔他們緊隨其後。

餘何氏正在熬豬油,看到閨女風風火火跑進來,“娘,好香啊,我餓了。”

餘何氏哭笑不得:“你這饞貓,不是剛剛吃了飯。”

“娘,你燒菜太好吃了,我又餓了。”

餘何氏笑嗬嗬的,看到塗塗他們還有偉也都過來了就舀了一碗油梭子,“一群饞貓,先吃吧。”

餘偉摸摸頭憨笑著,自己也被當孩子了,那就吃幾塊嘗個熱乎鮮香吧。

六個人坐在八仙桌上開始吃油梭子。這個年代為了多熬點豬油這個油梭子老嘞,不過大夥兒還是吃的很開懷,又香又脆,這可是肉啊。沒一會兒功夫一碗油梭子就快見底了,餘偉放下筷子,讓幾個的吃,“娘,我去打穀場幫忙去擔搬米家來。”

餘萍正在燒火,聽到話探出頭來:“弟,你來燒火,我去擔米。”

餘偉擺擺手就往外走了:“二嫂,我可以的,你看著妹她們啊。”

餘何氏心疼兒子,不過聽到老二家的有這個心也就和顏悅色了:“子走得到是快,讓他去,年輕夥兒閒不住啊。”

不點們吃完油梭子就乖乖的蹲在院子裡麵開始練寫字。

熬好板油,整整有一大海碗油梭子,豬油也舀到油罐子裡存起來,省著用能吃到來年呢。餘何氏舀了三斤白麵用大木盆裝著開始和麵,難得吃一次餃子多包點讓家人吃個夠。餘萍把兩斤肉剁碎,下鍋炒熟,把油梭子也剁碎和肉混在一起。

餘何氏和好麵,拿了塊濕布蓋著醒麵,見餘萍已經調好肉和油梭子,就開始切白菜,切得碎碎的倒到肉盆裡,放了鹽和蝦粉,攪拌均勻,這味道肯定已經很好了。餘何氏想著自個閨女收拾出的蝦粉就樂嗬嗬,把蝦乾磨成粉,燒菜的時候加一點味道老好、老鮮了。