第六十二章 醋點豆腐(2 / 2)

“誰跟你一樣……”

“娘,這木箱子給洗洗。”餘青梅說道。

“好。”餘何氏蹲身要抬,餘老頭已經快一步抬了起來,“阿妹,我去洗,這個重。”

餘何氏樂了,“好,偉,幫你爹一起去洗。”

餘偉笑著抬起另一個木箱子,跟上老爹的步伐。

這邊劉花和餘萍拿了大木盆來,餘青梅讓餘何氏把紗布蓋在木盆上,然後放在石磨下麵用來接生豆漿。

餘中偉已經把浸泡的黃豆的木桶拎了出來,在餘青梅的指導了,又清洗了幾遍泡過的黃豆。

餘大偉已經自覺的在衝洗石磨了,衝洗乾淨後在旁邊擺上一大桶清水。

開始磨黃豆了,餘中偉舀黃豆到石磨的口子裡,並往裡舀了清水,餘大偉開始轉動石磨。黃豆浸泡了一夜已經吸水軟化了一些,用石磨一下子就磨碎了,混合著水變成漿,漿水越磨越多,從磨盤流經,滴落到放了紗布的木盆裡。

紗布上的豆渣越來越多,劉花和餘萍就兩人把紗布拉直,不讓豆渣碰到下麵的漿水。

餘老頭和餘偉洗完木箱子回來見到的就是這樣的場景:餘大偉、餘中偉一個轉石磨、一個舀豆子並舀清水;劉花、餘萍在下麵把紗布繃直;餘何氏和五個不點就在一邊看著。然後他倆也加入看的行列。

餘大偉磨了一會兒就換餘中偉磨,兩個大男人沒一會兒就讓一個大木盆接滿了生豆漿,上麵的紗布也堆滿了豆渣。

“大哥、二哥,這紗布上的豆渣再擠擠漿水。娘,你去拿個盆來裝這豆渣。”

餘大偉、餘中偉聽令,把紗布兜牢,兩人各拿著一端,開始擰紗布,漿水開始滴落;餘何氏已經從廚房裡拿來了盆子。

直到豆渣擠不出漿水了,兩人才停手,劉花、餘萍上前利落的抖開紗布,把紗布裡的豆渣倒到盆子裡,然後把紗布鋪到另一個大木盆裡,把大木盆熟門熟路的放到磨盤下麵。

重複著之前的工作,沒一會兒豆子都磨好了,整整接了兩大盆生豆漿還有一盆子的豆渣。

餘老頭一行人看著這個都覺得新奇,“青梅,接下來是……”餘何氏問道。

“把這漿水倒到鍋裡去煮。”餘青梅說道。

餘大偉和餘中偉一人端起一個大木盆進了廚房,廚房裡的兩台灶同時開工,兩盆生豆漿倒到兩口大鍋裡,劉花和餘萍各燃起火。

“娘,醋給我。”餘青梅說道。

“醋?”餘何氏一臉驚奇,這關醋什麼事,不過人已經自覺的把醋罐子端來放在八仙桌上。

“要兩個碗,還有勺子。”餘青梅接著說。

餘偉立馬拿了兩個碗和勺子過來,餘青梅接過在兩個碗裡各舀了十勺子醋,等等要用來點豆腐的。

“嫂嫂,煮開了就滅火。”餘青梅交代道。

“好的。”劉花和餘萍都探頭出來回答。

生豆漿煮沸了,餘青梅嘴裡就泛口水,“娘,給個碗,裡麵加點糖,先盛碗豆漿喝吧。啊,對了,娘這豆漿上麵飄著的豆皮先給撈出來。”

餘何氏拿了大勺子去舀上麵的豆皮,兩鍋整整兩大張。

“娘,你放到竹篾子上晾著。”

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