萬雲生點頭，“現在天隻會越來越冷，吃這個真是再合適不過了，到時我把這方子也給東家一份，這個鍋子隻怕要掀起一陣風潮嘍。”
餘老頭一家子聽了都很歡喜。
“餘大哥，這個方子的買賣，我們去屋裡談？”萬雲生問道。
餘老頭點頭起身，引著萬雲生去了餘偉屋子，那裡有桌椅，筆墨紙硯也一應俱全。
餘何氏和餘青梅跟著一起進了屋子，四人圍著圓桌坐下了。
“餘大哥，我也就打鐵趁熱了，今兒看了那些稀奇的東西，隻怕也需要時間做，現在我們談妥當了吧，明兒開始就能做起來了。”萬雲生看過那鍋子和底部放炭的架子，就知道是特地做的。
“我們找鎮上的宋家鐵鋪打的，他家的手藝好，隻要有圖紙，都能做出來呢，我們店鋪裡的鐵器都是他家給做的。”餘何氏笑嗬嗬的說道，無形之中給宋家鐵鋪打了廣告了。
萬雲生聽了心裡就記進去了。
“餘大哥、餘嫂子，這個鍋子的醬料，丸子，我全部都要，我也就直接開價了，全部東西合在一起。”萬雲生伸出三根手指，“三百兩。”
餘老頭和餘何氏驚訝的瞪大了眼，“三百兩！這麼多！”
“這個價格是不低，但也合乎情理的。”萬雲生笑嗬嗬說道。
“雲生，這個鍋子雖然新奇，但隻要你一擺出去，其他都會跟風的，生意……”餘老頭一臉為難的說道。
這個餘青梅跟自己說過，鍋子、架子，隻要好些的打鐵匠一看都能做出來，新奇就隻有醬料和魚丸了，但隻要嘗到什麼食材做的，時間久了，好點的廚師也能研製出來。
萬雲生笑著擺手，“餘大哥，這個你們不用替我擔心，酒樓都是這樣競爭的，我知道。不過隻要名聲打出去了，就算相同，人家也會常來我們酒樓的，而且我們畢竟是首例，影響會更大些。”
餘青梅聽了暗自點頭，說得好啊，生意就是競爭，吃食大多千篇一律，管理經營手段才是最重要的。
“萬掌櫃，這個鍋子的肉可以多樣的，牛肉、羊肉更適合涮，也適合冬天吃；豆腐也好，這次沒來得及做。”餘青梅抬頭說道，“但最重要的並不是肉，冬天最缺的是新鮮蔬菜。”
萬雲生聽了眼睛一亮，這個自己當然知道，不過既然餘青梅提出來了，難道是有其他法子。
“冬天少蔬菜主要是天氣太冷了，有條件能造個暖屋專門用來種蔬菜，那倒是沒什麼問題。”餘青梅說道，然後看見萬雲生有些尷尬的臉色，想來這個是不太現實。
“沒有可以發豆芽吃。”餘青梅緊接著說道。
“豆芽？”萬雲生、餘老頭和餘何氏三人都疑惑問道，“是什麼？”
“等我一下。”餘青梅下了凳子開門出去了。
發豆芽很簡單，五天前餘青梅也就自己一人試驗了一番，找了個竹筐，準備了紗布，這些都清洗乾淨。