346. 第 346 章 康碩道:“是,您……(2 / 2)

北京這邊的人吃了一陣,就失去了新鮮感。

他們覺得煮火鍋,主要靠自助。沒有用到大師傅精心炮製。

感覺性價比不高。

所以到了五六月,火鍋生意就下滑了。她折騰出了屋裡放冰塊,也沒拉高多少生意。

看著財務報表上單位麵積的利潤比,程瀾七月就忍痛取締了火鍋。

但往包間放冰這個做法還挺受歡迎,延續了下來。

這一回程瀾是真的弄錯了定位。

火鍋應該也是走量的,目前的收入水平,暫時還賣不出精品火鍋來。

這個嘗試以失敗告終。

賠錢倒是不至於,但折騰這三個月少賺了不少。

六個專門打造的火鍋桌,她給高爺爺、方奶奶、於奶奶各送了一個去。

剩下三個留著,偶爾自己待客,或者內部人員搞來吃。

六個小爐子倒是留下了,廚房的灶頭不夠用的時候可以燒燒水、煲煲湯之類的。

高睿看到家裡添的那張火鍋桌子,一問就知道是怎麼回事了。

這會兒也是拿出來取笑程瀾的。

這會兒聽說程瀾做生意決策失誤,在場的其他人都喜聞樂見的笑了起來。

難得看程瀾在生意上吃癟呢。一開始私房菜館的虧損也不是真虧損,主要是分攤了開業的準備資金。

而且,如今第一筆錢已經攤分完了。

後麵店麵擴張,幾乎沒用什麼專門的款項來搞訓練那些。

她這裡賺錢如今是誰都知道的,所以大可毫無顧忌的笑。

舒敏道:“哎呀,你怎麼哪壺不開提哪壺啊?”

高睿振振有詞地道:“她是老板嘛,做錯了決策下頭的人不敢說她。而且拍馬屁的人也多,時間長了容易膨脹。我這是挫折教育。省得以後聽不得逆耳之言,也經不得失敗。”

舒敏對他這套說辭翻個白眼,明明就是你覺得逗人家瀾瀾有趣

程瀾麵對眾人的哄堂大笑,訕訕地摸了摸鼻子。

如今那個專門賣火鍋的一進,挪了四張遠一些的包間的桌子過來擺上。

挪空的地方用來養小雞、小鴨、小兔子、小鵝還有兔兔了。

程杳就帶著肖晚去喂兔子。12歲的小姑娘也還是對此感興趣的。

林墨則跟高烽、高炎一起去練習霹靂舞了。

這倆小學生下午放學都是直接就來這兒,吃了晚飯再參與表演。美其名曰勤工儉學。

因為沒影響學習,家裡也沒有製止。

林墨聽說還有這樣的好事兒,每晚上還有3塊錢可以掙。看到他們在練舞便也加入了進去。

他也會跳霹靂舞的。

正好他要高一些,站中間。

三個人動作一致還是很有看頭的。

程瀾由得他,正好增加個生麵孔有新鮮感。

她這裡最開始的四個川劇演員已經陸續離開,去電視劇組跑龍套去了。

誰還沒個想紅、想發財的夢了?

不想紅、不想發財,人家乾嘛停薪留職來闖北京?

如今在座京劇表演的,已經是他們介紹來的師弟、師妹了。

晚上方大廚還特地給林爺爺做了他從前最喜歡吃的青椒回鍋肉。

“老方,還得是你做的回鍋肉最對我胃口。”

方大廚笑道:“首長喜歡,我就常給您做。如今也方便。”

“嗯,我要在這裡待一個月的。對了,你們一家在北京習慣吧?”

林爺爺是真把程瀾當孫女的。那他離休了沒事上孫女這兒住一個月太正常了。

“習慣,這院子裡好多四川人的。而且,每個月大幾百的工資加獎金,再習慣沒有了。”

林爺爺笑道:“那你拿的是兩份收入啊,得是我的三倍了。不錯、不錯!”

“首長您三個孩子都是大學生,第三代也個頂個的厲害。您這樣的才叫人羨慕呢。我是還得為兒孫做牛馬。”

林爺爺道:“兒孫自有兒孫福,你也要多為自己想想。不要累著了!”

“還好、還好,不累的。”

等吃過晚飯,天氣也就回涼了。

林爺爺在高睿陪同下在四合院裡轉悠了一圈回來坐下。

他問程瀾,“你這樣長寬是多少來著?”

“長是72米,寬是30米的樣子。

“那你再弄一排,把寬弄成60米更方正啊。”

程瀾拇指和食指對搓,“那還得再有四十萬才能拿下,全部打造好又得好幾萬。但是,對營收的幫助不可能是翻倍的。所以有這四五十萬,我肯定先拿去上海買個帶大花園的老洋樓。”

眾人對她要開分店的事多少都心頭有數了,這會兒聽到也不太驚訝。

高睿道:“上海的老洋樓想要產權明晰、保存完好的,就跟你想在北京買個這樣的四合院一樣難。我托人幫你先打聽著吧。”

程瀾也是受夠這三年買四合院的麻煩了。

當然是想一舉拿下最好。

不過,這得天時地利人和湊齊了才行。

她道:“如果有合適的,先租也行。”

高睿道:“你做紅火了,一個人家可能要漲房租,而且是一漲再漲;二個搞不好人家收回去自己接著做。你換地方要散人氣的。最好還是能買下來。不過你去上海的話,可能需要應付的事就更多了。”

這個店的利潤他私下自己估過,很可觀啊。

怕是五位數,二打頭的。

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