徐小溪看她像是還有些不相信, 笑著點頭，“千真萬確。”
秋水坐在凳子上都有些激動了，雖然沒笑, 但臉上是明顯壓不住的喜意, “那, 那，得要賣多少錢啊？”她說著話看看趙樹誌又看看徐小溪, 她都沒想過會不夠賣的, 之前他們倆晚上吃過飯閒著沒事的時候說話，還說這個事情, 本就是做好準備賣不完, 就打通超市的路子，跟人家合作，頂多就是價格稍微降下來一些，隻要肉彆砸在手裡，主要一是彆賠本，二是賣不掉要是壞了，這得多可惜啊，都是糧食一口一口喂進去的，現在小麥價格一塊零幾毛，還有玉米的, 豆子的，糧食可惜了，肉也可惜了。
“所以咱們今天把成本合計好，價格才能定上，今年中的價格是低了不少，跟市場價格上的對比來說, 是低了的，咱們今年就按照正常純糧食喂出來的土豬肉的價格來賣，再加上中間的加工費之類的，價格定位做好。”
趙樹誌聽著也不住的點頭，是這個意思，“不吃虧也不能不實在。”都要講究一個互惠互利。
徐小溪覺得做生意這個事情是要拚個人品的。
“今年確實是不夠賣，往彆的城市發貨的，我有個朋友其實一開始就找了兩千斤的量，但咱們總共才一千五，更彆說還有咱們江縣的鄰居們呢，其實到後麵開個廠子，到縣裡固定做個門店，就賣這個熏肉，不過這個都是後麵的廠子鋪大了再說的。”
趙樹誌養十二頭本來都覺得是冒險了，沒成想會有這麼大的喜訊，他到現在心還跳的特快，撲通撲通的。
“成，我都有賬本，平常我去割的草，弄的什麼紅薯葉子，不要錢的都沒算進去，那就是純粹我個人的勞力，算的都是買回來的糧食。”
豬很能吃的，玉米，紅薯，這些都愛吃，都買了好些，好多還都是在徐家村買的呢，也到處跑著割草。
趙樹誌說著就站起來就到裡屋抽屜裡去拿賬本。
秋水看徐淮拿著個大蘋果也不吃。
“吃吧，這蘋果都是自家種的，我娘家種的蘋果樹，這個品種特彆好，今年賣的還好，特彆甜。”
桌子盤子裡放著的還有，汁水多，還特彆甜，她直接拿一個還放到徐小溪的手裡。
“徐老板，你也吃。”
徐小溪也沒客氣，洗的乾乾淨淨的，咬上一口，果然又脆又甜，涼滋滋的，冬天吃過飯坐在有暖氣的屋子裡，吃上這麼一個蘋果是真的舒服。
秋水知道她家還有個孩子，“徐池怎麼沒來啊？”
徐小溪解釋了一遍，“下午他就從省城回來。”
秋水隻在電視上看到過去城裡參加競賽，咱們這村裡的小孩哪有什麼競賽，也隻有幾個村的小學一起考試，她現在有了孩子就想的多，希望家裡的條件能越來越好，也能讓孩子去城裡上學，以後不管能不能上出來，她都算是給孩子一個好的條件了，希望未來的日子能越過越好。
趙樹誌把賬本拿出來遞給徐小溪，才又坐下，“就都在這裡了。”
徐小溪接過來這個小薄筆記本，一頁頁的看過去，上麵都寫的很清楚，日期買了什麼，花了多少錢，最後還有一個彙總，“好，到時候咱們還要買腸衣，還有熏肉的鬆枝。”不過這些都是她後麵要算進去的成本了。
“還有一件事情，明年肯定會要的更多，我建議是要擴大規模，但這個規模要有個章程，你可以雇人，還要□□，隻要保證豬是純粹的糧食豬，還有一個小型的加工廠，後麵的一切的製作環節由我來把關，不過不用鋪的太大，先慢慢來，循序漸進。”
最重要的是穩紮穩打，把質量保證過關。
趙樹誌腦子靈活，也敢想敢乾，他其實剛剛聽到不夠的時候就這麼想的，但也很明白最大的依靠還是小徐老板的手藝，做的好吃，還有她的銷售渠道。
“好，我能行，你放心，把這一批貨出了之後，我就跑證，然後把你說的這兩樣都辦起來。”
徐小溪不會讓他自己出錢的，既然是合作，那肯定在賬上是平均的。
“好，場地就可以放在徐家村，我剛剛過來的時候看見那邊還有好些空地，在村裡租地價格也便宜，工人的話你自己來把關。”
成本要在可控的範圍內。
趙樹誌跟秋水在一旁邊聽邊點頭，他們也覺得行，在村裡辦出來，這樣他們也好照顧。
秋水想等到明年她孩子也出生了，公公婆婆都是很好的人，可以給帶孩子，她也能多幫忙了。
趙樹誌完全沒問題的。
幾個人商量完事，外麵的人過來叫趙樹誌，他也趕緊出去忙。
豬今天都要殺完，明天就運到城裡開始剁肉，然後到店裡加工，都是忙活，快過年了，肯定是在小年之前都賣出去的。
秋水現在是完全放心的，銷路解決了，看來做生意還真是要有個大心臟，她就不太行，這養的豬眼看著往裡麵花的錢，萬一要是賠了，可咋辦。
徐小溪喜歡吃這個蘋果，新鮮多汁還甜，長的也好看。
秋水娘家兄弟種的這個蘋果賣的也特彆好，前幾天給她搬過來一箱，但她給家裡人分一分也沒多少了。
“徐老板，中午在家裡吃飯，殺這麼多豬，吃殺豬菜。”
徐小溪拿出來手機看看時間，“那現在可以做老湯了。”她來做殺豬菜，主要是這件事情是他們合作的，不能就看著人家忙活，自己不搭把手，今個過來的也是希望能幫點忙的。
秋水不懂徐老板說的老湯是啥意思，但她知道聽她的肯定沒錯，“現在做，大鐵鍋在外麵也支上了。”
三個人從屋裡站起來到外麵去。
徐淮手裡的一個大紅蘋果也吃完了，他剛剛聽著小姨說的擴大規模的事情，就覺得她真厲害。
東北的殺豬菜是全國聞名，酸菜白肉，用老湯底做更香，老湯就是用腰條肉跟大棒骨來燉的，起碼要燉兩個小時以上，這樣的湯香。
趙樹誌剛剛指揮著把新宰好的肉都放好，就看到他們三個出來。
“咋了？”
“徐老板來做殺豬菜，說要先燉湯。”秋水說了一下。
趙樹誌壓根不想讓徐小溪動手，來者是客，“徐老板天氣冷，你在屋裡歇著就成。”
“不用的，我閒著也是閒著，做這個菜也不費勁。”徐小溪看肉都是切好的，廚師的老毛病，遇到好的食材總是想自己動手做飯，這些肉真是就這麼看著就覺得高興。
趙樹誌也沒再攔著。
大鐵鍋洗刷好，裡麵放上水，把肉跟大棒骨先放進去過一遍熱水煮開，去血沫。
一個大娘過來給燒火，她是趙樹誌的旁支大娘，沒出五服，也算是親的了，冬天在家閒著也是閒著，也就過來幫忙。
秋水到屋裡拿出來手機給她娘家弟弟打電話。
“國昌，你現在在家裡有事沒？”
秋水本姓餘。
餘國昌是她親弟弟，秋水比他大兩歲，兩個人感情很好。
“沒啥事，姐，是不是家裡忙不過來，咱媽不讓我去，要是去了，姐夫就得給我東西，咱媽說還不夠你們賣錢的呢。”
他一早就知道今個她家乾活需要的人多，但親媽跟媳婦都不讓來，主要是不想讓他姐難做。
秋水知道，她媽跟她說過，她是覺得沒啥，也跟趙樹誌說了，但她媽就是不讓來，也沒辦法。
“有點事，我們不是合作的一個老板嗎？她來家裡了，我看她喜歡吃咱家種的蘋果，你來給我送一箱，等她走的時候給帶走。”
餘國昌立刻就答應下來，他知道，要不是這個老板，姐夫也不能賺錢，一箱蘋果算啥，隻要能幫到他姐，一車都能送過去。
“好，我現在騎車就過去。”
秋水把電話掛了。
餘國昌到自家屋裡就搬出來一箱，打開挑挑揀揀的，給人家老板送的肯定要質量好，不能有一點磕磕碰碰的。
餘媽從外麵院子過來，“你弄一箱蘋果乾啥？”
餘家也是蓋得兩層半的小樓，樓梯是房子裡麵的，在村裡算是那種小彆墅了，家裡條件不錯。
餘國昌說了一遍，“我挑一些好的送過去，你放心，我回來肯定啥也不帶我姐家的。”
餘媽想著能幫到閨女就行，看著女婿這半年累的又黑又瘦，閨女懷著孕也沒胖起來，為了賺倆錢不容易。
“那你路上慢點。”
餘國昌搬著挑好的一箱蘋果就放到電動車前麵，“放心吧，媽，我看看有沒有幫忙的。”
餘媽把他送到大門口，“去吧。”
徐小溪這邊剛剛把老湯給燉上，鐵鍋裡另外起一鍋溫水，然後把大棒骨還有肉放進去，裡麵放上鹽，各種大料，蓋上蓋子開始燉煮，鍋灶裡插上柴火一直燒著都不用人在旁邊盯著。
她到廚房裡，看到放著的大盆新鮮豬血，大娘們都在處理小腸，灌血腸是要用豬的小腸來做的，就這些小腸清理乾淨都要很久的時間，等到腸衣準備的好時候就趕緊要給豬血調味，放老湯，還有鹽，味精，醬油，油，都準備好才能立刻灌，這樣的血腸味道會更香更鮮，再煮開之後切成片，放到鍋裡咕嘟咕嘟，又嫩又滑，跟酸菜配著燉更好吃。
東北的殺豬菜，還有拆骨肉，蒜泥白肉，白肉就是剛剛放進去煮起來的腰條肉，薄薄的片蘸上調拌好的蘸料，主要用做好的蒜泥，裡麵加上醬油，香油調味，白肉蘸一下，又辣又香，中和膩味。
其實這些菜做起來簡單又快，也確實都很具有東北特色，乾脆，爽朗，份量還大。
秋水娘家就在隔壁村，來一趟也很快。
餘國昌到門口就聽到裡麵吵吵嚷嚷的人多，他把電動車停在大門口，搬著一箱蘋果就進去了。
餘秋水站在一旁跟徐小溪說話，看到弟弟過來，“來了，放屋裡去。”
餘國昌點頭，他對姐姐家還是很熟悉的，徑直就搬了進去。
徐小溪在廚房裡幫忙準備備料小炒的，爆炒肥腸也是不能缺的，還要燉個豬蹄，上好色之後直接放到高壓鍋裡，也很快，在準備調料起鍋烀個豬頭肉，之前都是買的人家攤上做好的。
趙樹誌把豬頭都是賣給人家攤位上了，今天下午就過來拉走，一手交錢一手交貨的，他留了倆下來，到時候給幫忙殺豬的大師傅的。
一般過來幫忙的大師傅都是隨便選要豬的什麼部位，倆師傅都要豬頭。
廚房裡的一個大鍋也燒上，今天烀一個，還能賣九個。
烀豬頭肉其實很簡單，先用涼水來泡大料，泡過的大料味道會更濃鬱，也更容易激發出來。