徐小溪看著家裡的兩個灶都已經開著火燉著菜,把灶台收拾一遍。
徐淮提著趙奶奶家的那個折疊桌回來放到餐廳裡,跟家裡的那個並排放著,正好。
陳耳東正在家裡無聊呢,接到電話立刻就自己穿上外套鞋子要出門,家裡就他一個人,爸媽都在醫院。
趙開放開著車到這邊的時候找了好一會的停車位,回來過年的人太多了,停車位很難找。
劉巧麗拿著東西從車上下來,皺著眉頭站在路邊,“我說騎電動車來吧,你非要開車,看看又堵,又難停車的。”
趙開放覺得電動車雖然方便但是很冷,車子停好,一家口才提著東西上樓。
趙明柚手裡提了兩箱,走在前麵帶路,他們倆沒來過,還不忘回頭看他們。
“你倆走快點。”
徐小溪在廚房裡做飯,抽油煙機打開,麵對著的窗戶也開了一點,就聽到了趙明柚的聲音,一樓對樓下說話啥的還是能聽到的,不是很高。
“徐淮,去接一下,明柚來了。”
徐淮哦了聲,趕緊下樓。
趙明柚帶著他們到一樓進來的時候正巧碰上。
這會風越來越大,車子停的距離家門口有些距離,走到這裡風就往脖子裡灌,手也凍紅了。
“劉阿姨,趙叔叔,我來接著。”
劉巧麗覺得每次見到徐淮,他都有些小變化,當然都是變得更好,說不出來的那種變化的感覺,人更明朗了,這孩子身邊有個家就是不一樣,當年明柚第一次帶他到家裡的時候,瘦的很明顯,褲子都空蕩蕩的,上身的毛衣都起球了,笑著開口。
“你這還下來接,趙明柚來你家比回我們家路都走的順。”
徐淮隻抿嘴笑笑。
趙明柚可不管不顧的。
幾個人一起往樓上走,老式的單元樓的缺點就是樓梯道並排走不了那麼多人,人稍微多一些就會顯得很擁擠。
劉巧麗就是當老師的職業病,上來就問成績。
“徐淮,你這次期末考試是進階段前五了,你覺得這次一中的試卷難易程度可以嗎?”
據她所知,前五名其實相差並不多。
徐淮還沒說話呢,趙明柚就直接打斷。
“媽,過年聚會吃飯不要提成績,就像我不問你們學校評的最優秀的班主任有你沒一樣。”
劉巧麗無語的瞪他一眼。
趙開放憋不住笑了起來,“兒子說的對,你說你問啥。”
徐小溪站在家門口等著,看到人上來笑著招呼。
“快請進。”
劉巧麗每次見到徐小溪,都覺得也不知道她是年輕還是保養的好,這怎麼看就跟徐淮像姐弟。
“我都聞見香味了,你可彆做太多菜,吃不完的。”
她進來看到這屋裡雖然裝修的比較簡單,但乾乾靜靜地,很溫馨,把外套脫下來放到衣架上,編起來袖子就準備幫忙。
徐淮把門給關上,禮物也隨手放在了客廳的地上。
趙開放是第一次見到徐淮小姨,也挺驚訝的,原先覺得年齡差不多也要十多歲,但這麼看著很年輕,不過這麼有本事,確實讓人心生佩服,倆孩子就是最好的表現,每個人穿的衣服都合身舒服。
“你好,我是趙明柚的爸爸趙開放,年齡我們倆應該都比你大。”
徐小溪手上還有麵,忙的也沒顧得上洗好手,也就沒辦法握手,笑著點頭示意。
“那我就叫開放哥,巧麗姐。”
劉巧麗往廚房裡看過去,“我來幫忙吧,看看有啥用得上我的。”
徐小溪攔著她,“沒有,廚房裡都收拾的差不多了,涼菜都已經切好,就炒個熱菜,還有甜品差不多一個小時就能開飯。”
現在也有十點多,徐小溪是養成的習慣,作為廚師,對開飯時間都是很注重的,十一點之前就差不多。
劉巧麗聽到還有甜品,就想起來那個班戟,特彆好吃,她也沒見過啥世麵,之前吃過的甜品也就是蛋糕店裡的那種。
“你可少做點吧,吃不完的。”
趙明柚在旁邊舉手,“吃不完我可以兜著走,咱們明天還能吃。”
劉巧麗半點不想搭理他,她轉過身還是要堅持到廚房裡幫忙。
徐小溪也到廚房裡開始繼續忙活起來。
劉巧麗看這麼多菜,人家這一早上就安排的順順當當的,不愧是能開飯店的。
“你之前在帝都也是做廚師嗎?”
徐小溪聽到這話沉默了一下,然後就點了頭,也沒接著說,多說多錯。
然後就準備做雙皮奶,這個需要先把鮮牛奶煮熱,然後放到通風涼快的地方才能形成奶皮,雙皮奶顧名思義就是要兩層皮的。
加熱好的牛奶倒到小碗裡,家裡的小碗都拿了出來,放到托盤上。
“徐淮,把這些放到陽台上,讓通風吹一下。”
徐淮在客廳裡跟趙明柚說話呢,聽到就過來。
趙明柚也跟在後麵到廚房裡,他好像聞到奶香了。
劉巧麗蹲在地上搗蒜汁,看他遊手好閒的,立刻招手讓他過來,“趙明柚,來,你來乾活。”
趙明柚無奈的直接接過來,自己乾起來。
蒜汁要的多,一會涼菜基本上都要的。
張懸到樓下都沒動靜,是敲門的時候徐淮才知道人來了,打開門就問好。
“張奶奶過年好。”
張奶奶身體好,腿腳也利索,爬兩層也沒啥問題,一進來就是滿屋子的香味,她也沒來過徐家。
“徐淮長的更好看了,真好。”她知道徐淮家的事情,從前就是覺得孩子可憐,一家人都可憐,原本幸福的一家人這麼看著,很唏噓。
徐小溪從廚房裡出來,先是看到張懸奶奶,大概也就六十多歲,人很精神,上麵穿的是盤扣的中式棉襖,很是大氣。
“張大娘好,我是徐淮小姨,您叫我小溪就好。”
張奶奶看著徐小溪麵相好,人也漂亮。
後麵錢麗鈴提著東西也上來。
徐小溪也就在視頻裡見過,兩邊又寒暄了一遍。
最後廚房裡就是都要來幫忙。
徐淮看也用不到他們,五個人就到客廳裡去玩了,陳耳東還帶來了他爸媽給買的一個手動的遊戲機,都擠在沙發上。
家裡是沒這麼熱鬨過。
徐小溪就開始上菜,牛肉自己醃製的,色澤均勻,蔥大段切好,隻放香油,顏色搭配的也很好看。
錢麗鈴站在一旁剛剛也就幫忙擇了幾根蔥,就看到徐小溪切菜的時候刀跟案板的碰撞,很快,也很有節奏,切出來的菜大小薄厚都一樣,都看呆了。
“我這還說來給你學兩道菜呢,就這刀工就夠我們自己回家練上幾年的。”
劉巧麗站在一旁聽到這話連連點頭,她們是沒這個水平。
豬蹄是早就醃製上的,酸辣可口,燉煮的又十分入味。
一道道涼菜開始上桌,後麵是熱菜,把燉湯的砂鍋端下來,兩個炒菜鍋可以一起開始炒,鍋包肉,回鍋肉,糖醋魚,梅菜扣肉是早就在蒸鍋裡蒸著的,毛血旺澆上油的瞬間,麻辣味到達頂峰。
徐淮他們幾個小孩都喜歡吃這個菜,自己家做的毛血旺,下麵的豆芽就墊的比較少,裡麵愛吃的毛肚午餐肉放的都很多,都是他們愛吃的。
徐小溪做的時候放料也沒減量,所以很辣也很麻,是非常下飯的。
螺絲椒炒臘肉,白灼蝦,蘸料也都調好。
錢麗鈴跟劉巧麗就一直在廚房裡幫忙打一些下手,端菜。
趙開放看著滿桌子的菜是真的能感受到誠意。
最後一鍋燉的雞湯放在中間。
這種小桌子配的就是小馬紮。
徐小溪把雙皮奶涼水入鍋蒸上,用篦子蒸了層,才算是蒸完,一會蒸好再切上水果放在上麵,下麵就是□□彈彈帶著奶香味的,軟糯糯的,上麵是涼絲絲的水果,甜而不膩。
“不用等我,都坐下吃吧。”她擦擦手從廚房裡出來,看人都坐下,但也沒一個動筷子的。
錢麗鈴讓她跟自己坐挨著,“說的是一起吃飯,差一個都不行。”
徐小溪身上的圍裙都沒擇,忙了一上午,其實還好,小活他們都幫忙乾了不少,她看著這坐下的人。
“首先我以茶代酒就敬一下各位,感謝對我們徐淮跟徐池的照顧。”
徐淮跟徐池不知道為什麼聽到這話鼻頭都有些酸。
劉巧麗笑著擺擺手,“不說那些,這都是舉手之勞,咱們誰都會遇到個難事的,是不是。”
徐小溪不是個會太說場麵話的人,把手裡的一杯茶也都喝完了。
趙明柚其實是個情感很細膩的小孩,看旁邊的徐淮跟徐池都有些難過,立刻開口。
“小姨,我想吃這個毛血旺好久了,再不吃就不燙了。”他手裡都拿上了筷子。
徐小溪笑著點頭,“快吃吧。”
毛血旺要辣,要麻,裡麵的菜也都是新鮮的。
趙明柚愛吃毛肚,直接就夾上了一塊,熱氣騰騰的,很燙但很脆,一點都不老,他以為要老了呢。
“辣的。”
張奶奶吃不了辣的,她麵前放的是梅菜扣肉,還有鍋包肉。
鍋包肉要外麵焦脆,裡麵的肉不能硬,要軟,而糖醋汁要甜酸得當,太甜會膩。