川渝的靈魂美食豆花~(2 / 2)

很好,不出顧夢魚的所料。

這鹹甜黨,就算是出了位麵,跑到了外星人哪裡,依舊是存在這爭議的。

顧夢魚原先也是喜歡甜口味的豆花,不,確切的說是豆腐腦。等嘗到了擁有蘸水的豆花後,顧夢魚他叛變了。

辣味的豆花出奇的美味。

當然,在川渝這邊的甜豆花也很有特色。

豆花放了一些焦糖,吃起來有種薄薄脆脆的焦糖感,咬在嘴裡很好吃,放的粉粉的糯糯的紅豆很不錯,紅糯米也相當美味,幾種小料搭配在一起,出奇的相配。

比顧夢魚想象中的要好吃很多很多。

“這個是紅糖鍋灰,鍋灰在高溫烘烤,外麵酥酥的,吃起來很香,裡麵放了一些紅糖,咀嚼的時候,甜甜的吃在嘴裡,融化在心裡。吃的時候,再來一口辣味的豆花,也很不錯。”隻是鍋灰有點占肚子,顧夢魚吃幾口,就有點吃不下了。

這不是他不愛吃,而是吃的有些多。這個時候,顧夢魚是非常的渴望,能有一兩個人幫他分擔一下。

“這個是蒜泥白肉……”

“很有名的三大炮,主食材是糯米,所以吃起來軟軟糯糯的,外麵粉粉的是豆粉,同樣放了一些芝麻,所以聞起來很香甜。紅糖也是必備的,吃到這裡,大家應該也發現了,川渝這邊不但喜歡麻辣重口味食物,可甜味的食物也是多到不可思議。很多甜食,都是非常常見,也很頻繁用到的,比如這個糯米。每次用糯米做出的甜點,總是那麼軟黏,細膩,吃起來糯嘰嘰的,給人很大的幸福感,可能這就是甜食的魅力所在。”

三大炮,表麵看就是三顆很大的糯米團子,底下是深褐色的紅糖漿,焦糖的香味很足,三顆大糯米團子表麵都是黃黃的粉粉的豆粉和芝麻粉,聞著特彆的香甜。

顧夢魚就吃了一粒,軟糯香甜,豆粉很香很粉,口感細膩,混合著紅色糖漿一起,甜滋滋的,是一道很適合老少的甜食。

“這個是醪糟湯圓,也叫酒釀圓子。裡麵一粒粒的小圓子也是用糯米粉做成的,看著很圓潤也很可愛對不對,這個一看就很好吃。當然了,實際上它的味道真的不錯。這個酒釀煮的小圓子聞著香香的,有一股很濃的酒釀味,香香的,聞著很香甜。這上麵點綴的是枸杞,紅紅的,裡麵細碎的淺黃色,是蛋黃。現在我來喝一口,嗯,味道清甜,小圓子圓潤軟糯,湯汁甘甜,喝完後清爽甘甜。”顧夢魚連喝了幾口酒釀圓子裡麵的甜水,喝的是津津有味。

雖然前麵也是吃了不少甜的,可酒釀圓子裡麵的甜水滋味又有不同。

似乎喝了一些甜水,顧夢魚又有了一些胃口,後續又把桌子上的一些菜陸陸續續的吃了一些。

而大飽口福的觀眾們也跟著顧夢魚一路蹭吃蹭喝,到後麵,他們發現,那個螞蟻上樹,還有豆花,依舊是直播間裡留言最多的。

甚至是在顧夢魚要下播了,不少觀眾還在爭奪鹹甜豆花的主導權!

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