第224章 第224章美食直播(1 / 2)

餘妙妙費了很大舌, 讓景年明白,“食主播那味兒”跟“食主播有味道可以吃”是兩回事。

崽,這可不興吃啊!

不吃就不吃嘛。

景年很淡定, 他沒有想吃姨姨, 他是小崽崽, 又不是小妖怪呀!

“姨姨, 我想吃鴨鴨!”景年說。

想吃鴨子好哇!

餘妙妙立刻把鴨子拎過來, 哢哢哢剁成小塊兒,“這就燒鴨子吃!”

景年馬上到灶門邊上的小板凳上坐, 姨姨做好吃的他燒火,兩人很長時間都是這搭配的, 導致餘妙妙至今燒火水平一般。

做魔芋燒鴨,魔芋要焯水,多焯兩遍,瀝乾水分備用。

這個步驟剛餘妙妙做涼拌魔芋的時候,已做過了, 她把準備的所有魔芋都焯過水了, 一會兒直接用就行了。

鴨子肉不容易熟爛,這個菜必須鴨肉軟爛入味兒好吃,花的就是時間。

把鴨子洗淨,下鍋焯水,加蔥薑蒜以及料酒, 去除腥味兒。

撇除浮沫, 這些都是常見步驟, 處理肉菜的時候時常用到,餘妙妙做得很熟練。

鴨肉初步處理好了,盛出備用, 接下來是重頭戲。

起鍋燒油,下蔥薑蒜花椒泡薑泡椒等配料爆香,下豆瓣醬炒出紅油,然後下鴨肉煸炒。

沒一會兒,鴨肉已在鍋裡爆出香味兒。

被灶台擋住視線的景年,頻頻起身抬頭,一臉垂涎地往鍋裡看,好香哇!

大灶做飯油煙很大,攝像頭因此不甚清楚,但光看崽崽的表,已夠直播間觀眾腦補了。

[等我有錢了,一定要買個能聞到味道的手機]

[年崽的表太真了,跟我媽做飯我望嘴時候一模一]

[沒錯,這時候我媽會給我吃一……]

餘妙妙看見了崽崽饞唧唧的小表,哭笑不得地說:“崽,現在還不能吃啊!”

“我不吃。”景年咽水,“我就是看看好沒好呀!”

年崽嘴饞的小模在太可愛了,讓人不忍心拒絕他。

餘妙妙順手夾了一筷子涼拌魔芋喂給他,嘴裡有了好吃的,景年一下子笑開了,蹲回去繼續燒火。

餘妙妙好笑地搖搖頭,繼續手上的活兒。

鍋裡的鴨肉已微微變黃,混豆瓣醬的紅油,顏色十分誘人。

這還沒有完,餘妙妙又丟了兩顆冰糖進去,據說這能讓酸味兒和辣味兒變得柔和一點兒。

冰糖融化後,鴨肉上了糖色,顏色更漂亮了,香味兒更濃鬱了。

餘妙妙不斷翻炒鴨肉,這會兒香味已很過分了,景年嘴巴裡嚼魔芋絲,還忍不住往鍋裡看。

“年崽,醬油!”餘妙妙喊。

灶裡頭的火夠用,景年站起來夠到醬油瓶子遞給餘妙妙,餘妙妙又往鍋裡倒了適量的醬油和料酒。

因為豆瓣醬、醬油裡麵都有鹹味兒,不用加很多鹽。

但餘妙妙準備了一整鴨子,還有許多魔芋,一會兒還要加水慢慢燜燒,還是要加一點兒鹽,可以等最後再加。

“姨姨,鴨鴨好香好香!”景年扒在灶台邊上,垂涎地看鍋裡咕嘟咕嘟的鴨子。

“等做好了更香。”餘妙妙笑眯眯說。

其她饞啊!這個香味真的絕了,泡椒的酸辣,豆瓣醬那個香,還有鴨肉的香跟各種配料混在一起,不止崽崽一個人水泛濫好不好。

最後把準備好的魔芋倒進去,翻炒均勻,加適量的水,鍋蓋一蓋——

“崽,小火。”

燒火童子立刻儘職儘責地跑回去,把灶裡麵的火壓一壓。

折騰到現在,景年爺爺奶奶回來了,因為早就說好了來餘妙妙家吃飯,他們回家後簡單收拾了一下就過來了,想看看有沒有什麼能幫忙的。

兩人不是空手來的,帶了一些自家菜園子裡的菜,一顆大冬瓜,一些紅薯。

餘妙妙笑接過來放進她的儲藏室裡,她沒有種菜,林家送的都吃不完。

這會兒魔芋燒鴨燜得差不多了,轉大火收汁,嘗了嘗味兒,又加了點鹽。

不過說是請吃魔芋,餘妙妙還是做了彆的菜。

一鍋燒鴨子算是葷菜,還清炒了一個菠菜,一個涼拌的魔芋絲,一個蛋餃白菜粉絲做的三鮮湯。

蛋餃是某次餘妙妙看見用湯勺做蛋餃的視頻,好奇跟學的。

她直播做過這個,翻車幾次後就做得很好了,景年可愛吃這個,每次能吃很多。

粉絲是林奶奶送的,自家紅薯粉做的粉絲,特彆爽滑,用來做酸辣粉很好吃。

不誇張的說,今天一桌子菜,都是景年愛吃的。

所以崽崽坐到飯桌邊後,興得嘴都合不攏了,開心得兩jiojio直晃悠。

“這麼多菜……”林奶奶不好意思地說。

餘妙妙連忙道:“所以大家要加油吃啊,吃不完可就浪費了。”

林奶奶:“這太多了。”