食戟巽翻了個白眼，收回目光。
不過，雖然“其他的自己”不做人，可排除那些離譜的選項後，對方的話，還得給了他一些靈感。
思忖片刻，食戟巽便選好了方向。
剁椒魚頭！
（其他巽：請問，這跟我們的提議到底有什麼關係啊喂(╯‵□′)╯︵┻━┻）
食戟巽的第一選擇其實是風生水起，也就是“順德魚生”，因為他的對手比較擅長刺身之類的冷盤，所以，他的第一個念頭，就是想在對方最擅長的方向上擊敗對方，可回過頭來再一想，食戟巽又覺得沒必要在這種地方較勁。
還是穩妥點好。
這麼想著，他很快就去超市買了幾個鱅魚的魚頭，準備開始試做。
“……這是有想法了？”
食戟巽還隻是個新生，自然是沒有自己的專屬廚房的，隻能用公共教室，而既然是公共教室，那他在烹飪的時候，也就難免會被一旁的學員圍觀了。
隻是大部分學生，一方麵是出於禮貌，另一方麵，可能也是聽到了他要跟人食戟的風聲，都並不會來打擾他。
除了——
食戟巽一抬頭，果然看到了小林龍膽，而在他身後，則是滿臉無奈的司瑛士。
“抱歉。”司瑛士神色尷尬，“我沒攔住龍膽。”
“沒關係。”食戟巽笑了笑，“剛好我正缺幾個幫忙試菜的人，要是感覺不好意思，待會兒給我點意見就好了。”
係統給他安排的身份，是從遠月的初等部升上來的學生，而非插班生，因此，從設定上來說，他跟司瑛士和小林龍膽，都已經做了三年的同學了。
作為同一屆學員當中的佼佼者，大家的關係還不錯。
“包在我身上。”
龍膽拍了拍胸口，就拉過來一張椅子，在灶台前麵坐下，旋即一看台麵，“你這是準備做剁椒魚頭嗎？”食材的指向性還挺明顯的。
“是啊！”
食戟巽一邊處理食材，一邊回答，“我先做個標準版的出來，給你們嘗嘗味道，不過，原版的太辣了，我估計你們可能會吃不慣，回頭還得再改良。”
——大部分日本人，都不太能吃辣，久我照紀那樣的，簡直就是稀有動物。
不過，說是標準版，但按照大部分華夏料理出了本市，做法就會變得不同的現象來看，也談不上什麼標準不標準的，隻能說，他最開始接觸到的是哪個版本，哪個版本就是他眼中的標準。
司瑛士皺了皺眉，“你這用的是超市的冷藏魚頭？”
一說起料理，司瑛士身上那股怯懦的氣質瞬間就不見了，整個人都變得認真起來。他感覺宮城巽這麼做有點不太嚴謹，如果想要追求極致的味道，那就應該用最新鮮的食材，魚也應該自己殺才對啊！
“因為隻是試做嘛！”
食戟巽倒是不覺得這有什麼，“現在先確定一下基調，還沒到調整細節的時候，後麵我肯定會用新鮮的魚頭的，還有剁椒，超市裡賣的肯定都不正宗，回頭恐怕也得去唐人街看看。”
——就一星期的準備時間，自己醃的話，時間太緊張了，隻能寄希望於那些中餐廳_(:з」∠)_
不過，這也提醒了食戟巽，以後跟彆人食戟的時候，如果不想被限製發揮，那麼，對於某些比較通用又耗時的輔料，就還是提前多預備一下比較好。
……
剁椒魚頭是湘菜的代表作之一。
截止到食戟巽穿越之前，它已經入選了“湖南十大經典名菜”，幾乎算是家喻戶曉。
何為經典？
經典就是，你可能不愛吃，但卻無法否認它的地位。
傳統的剁椒魚頭，是以鱅魚魚頭和剁椒為主材料，加上豉油，蔥，薑，蒜等蒸製而成，菜品色澤紅亮，香氣撲鼻，口感細膩，味道鮮辣回甜。【1】
彆看這道菜看起來紅通通的，仿佛嘗上一口就能讓人“火冒三丈”的樣子，可實際上，如果撥開剁椒隻吃魚肉，它的辣度卻並沒有大家想象中那麼誇張。
比起辣，鮮，才是這道菜的關鍵，辣隻是用來突顯鮮的手段罷了。
“怎麼樣？”食戟巽期待地看著兩人。
司瑛士被辣得直吐舌頭，眼淚都快出來了，“你這確實得改進一下，太不符合日本人的口味了，可能會影響評委的判斷。”
倒是龍膽，可能是各種稀奇古怪的食材吃得多了，反應小一點，隻見她仔細回味了片刻，才道，“魚頭不夠新鮮是硬傷，以至於辣味掩蓋了食材的鮮，還有，剁椒裡麵加糖太多，也有點怪異，後味太甜了。”
食戟巽自己也嘗了一口，隨即皺了皺眉，“應該是廠家為了入鄉隨俗，對剁椒的味道進行了調整，這樣的話，唐人街那邊就也未必會有我想要的東西了。”
難道真要自己做？
……呃，也不是不行_(:з」∠)_
剁椒的原材料是朝天椒，比較大眾的做法是，要先用清水浸泡辣椒半小時，再將其洗淨晾乾至表麵無水分，旋即將辣椒去蒂，剁碎，加入大蒜末，薑末等輔料，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻後，裝入密閉容器中，淋入白酒，放在陰涼通風出一晚上，最後，再放進冰箱裡冷藏一星期。【2】
這麼算下來，剩下的時間剛剛好，一點也不多。