“君子一言駟馬難追！”
安然打開電視新聞節目，裡麵都是醫護人員在一線奮戰的場景和一些臨時醫院建設情況，病人安置等等，還有就是個人防護問題。手機裡更多的是討論口罩難買，一個N95已經炒到了兩百一個，消毒液斷貨，有錢都買不到，快遞隻有順豐在做等等。
原來疫情真的來到自己身邊了，安然已經沒心情再去整理東西了，刷了無數次視頻和消息再沒看到什麼更有用的了卻又無聊起來。
“表哥表嫂，你們在乾什麼？”
“打遊戲，難得的大假期，安然，要不要跟我們一起玩？”
“不了，我還是看看做什麼好吃的吧！”安然笑。
“做好了等我們啊，我們零食快吃光了！”
“我敢等你們敢來嗎？哈哈！”
“你等著！等疫情結束我們會吃光你的！”那邊是表嫂咬牙切齒的聲音。
安然哈哈大笑，也不管小兩口了，翻看了一下冰箱，看到半冷凍的鮮麵條就很想吃牛肉麵。家裡是沒牛肉的，空間倒是有，但既然現在有的是時間乾嘛不自己燉一鍋?
做牛肉麵還是安然在上海與一位浙江阿姨學的，阿姨家開了一家牛肉麵館，她做的牛肉麵麵條勁道爽滑，牛肉軟而不爛不柴，湯鮮味美，當時很受歡迎。
燉的牛肉選牛前腿雪花腱子和少許帶些油脂的牛筋燉，牛肉和牛筋因為成熟時間不同卻是分開燉的，用料極其簡單，隻需要冰糖炒的糖色和醬油、豆瓣醬、紹酒、薑片、牛骨、乾辣椒。處理好的材料在兩鍋裡同時煮，大約半小時關火開始燜，等湯涼浸泡兩個小時入味後繼續小火慢燉，牛腱半小時關火燜，牛筋卻要一個小時再停火燜。
一夜過後筋肉完全軟爛入味，取出涼去表麵水汽，切片切塊均可。兩鍋湯汁收濃調味，麵條煮好，一把牛筋與肉，一勺湯汁，一勺麵湯，一點香菜末，再來一小勺香醋，一碗牛肉麵就算好了！喜歡吃辣再來一勺辣椒油！
安然端了一大碗牛肉麵拍了一張照片傳給張文婷，那邊立刻叫囂著要過來吃！
“來吧！等你們！”
等安然吃完了麵人還沒看到！安然站在露台能清楚地看到小區一個人都沒有在外走動的，異常地安靜，這種安靜讓人恐慌無措。每一棟樓每一間房或許都有著無助無措的人們在等待。
坐在電腦前卻再也不能集中精神去做事了，拿了一本書去書房看了看，依舊有些煩躁。既然什麼也做不了倒不如去另一個世界看看。這回該去哪兒？魯菜分三大係，濟南菜、膠東菜、孔府菜。衛家傳承的是濟南菜，齊家的是膠東菜，雖然分了菜係，三者卻是相互融合的。
安然雖然沒係統學膠東菜和孔府菜卻也會做一些，現在的雷師傅就是膠東菜的傳人，怎麼辦？還要繼續魯菜嗎？去膠東還是孔府？安然沒糾結太多，焚香告知黑白無常：她要去學孔府菜，最佳時間依舊是乾隆年間。
孔府菜興起於宋仁宗，鼎盛於乾隆，是當時赫赫有名的官府菜，說乾隆爺是吃貨一點不為過！孔府是公爵之府，聖人之家，由於曆代統治者都將孔子後裔封為“聖人”“襲封衍聖公”，權勢地位可謂顯赫。
孔府菜秉承祖宗的“食不厭精、膾不厭細”的宗旨，是非常講究的，招待什麼人采用什麼規格，皇帝來有最高規格的196道菜的接駕宴，大臣來了有幾十道不等的貴賓宴，過生日有壽宴，結婚有喜宴——
菜品從燕翅鮑肚到蘿卜青菜，糕點從一年四季的四季點心，到節慶點，上門點，送禮點，真是點點點——
安然越看頭越大，但不得不佩服那些廚子廚娘們的心思靈巧，那些菜讓你眼花繚亂，那些名字又讓你覺得很有詩意內涵，這是彆的菜不能比擬的，這就是孔家菜最大的依仗。他們是詩書世家，敢問誰的文化底蘊能與孔家比？他們的菜已經不是菜了，那就是一種文化，一段曆史！
安然焚香完畢，拿了一本記載孔府菜的書籍慢慢翻閱起來。眼皮一陣陣發沉，不知不覺中書從手邊滑落。