123. 孔府菜 1 “安安,安安!”“聽到……(2 / 2)

快穿之食味 沙柳273 6197 字 4個月前

安萬裡端了一個碗,裡麵是幾種菜混在一起,不用說就是從主子那裡扣下來的。

炒的山藥,炒的白菜,一塊不知什麼肉的鹿肉,幾塊大腸,兩塊雞蛋,兩片筍,還有兩塊肥肥的紅燒肉——

“謝謝爹!”安然一一嘗過,味道的確不錯,尤其雞蛋,裡麵居然混合了扇貝絲,又與其它料一起炒後味道十分鮮美。白菜吃出了蟹黃味道,而且真有蟹黃。”

“小妹,有魚,吃不吃?”安東他們除了大鍋菜還另燉了一鍋魚,每人分了一條正在吃,是巴掌大的鯽魚。

“吃飽了!”安然將碗裡東西吃完肚子已經撐了,廚房很大,案板就能站好幾個人同時操作。

“大哥,哪個是你做的?”

安東不好意思笑笑“白菜豆腐!粉燉肉!”

白菜豆腐和粉燉肉是給內宅除了主人吃的,安然沒吃就跑了,剛才的紅燒肉味道很香,而且很膩,或許現在的人正喜歡。

“大哥的手藝很不錯了,剛才的肉就很好吃!”安然趕緊鼓勵一下少年。

“肉是楊伯燉的,楊伯燉好了我燉的粉,不過白菜豆腐是我做的。”

少年好誠實!安然繼續鼓勵“白菜豆腐也很好吃”安東現在隻能在這裡打下手,做大鍋菜。

安東摸了一下安然的頭發“小妹累不累?”

“不累!大哥累不累?”

“還好,過了年就好了!”

“嗯!”安然馬上想到聽到的小道消息,湊到安萬裡耳邊“爹,他們說京城要來人了?”

安萬裡點了一下安然鼻子頭“小聲點,可能來,沒確定,下午忙完了早點歇著,明日過年要起大早。”

“知道!”安然吃飽了回去跟廚房裡的人又忙了一下午才算將各處祭司上供的東西準備完,由於明一早要起早,晚上很早就下了工。

她們在府裡當值的人隻能住在府裡,不管是麵點還是炒菜的廚子,都是輪班製,麵點兩班倒,半月一輪換,廚子三班倒,十天一輪,該誰當班就要住在府裡,不當值可以回家,像安然家都在孔府乾了幾代人的早在外麵有了自己的家。但他們依附於孔府活著,世代為孔府乾活。

麵點值班屋子是一個大通炕,大冬天生了火炕倒是不冷,女人們洗洗都上了炕,有的做鞋,有的縫縫衣服,安然什麼都不想做,她要想想怎麼學手藝。

“安安,給你吃瓜子!”胖丫湊到安然這邊抓了一把瓜子給安然,安然抓了一把生栗子放在爐子蓋上,兩人探頭看著爐子嗑瓜子。

“我想吃糖葫蘆了。”胖丫嗑著瓜子道。

“改天我做給你!”

“你會?”

“會!我爹教的。”

“我還想吃糖瓜。”

“你再吃會變成豬!”

“我才不會!我娘說胖了身體好!”

安然想到胖丫和麵的樣子點點頭“那也要注意,太胖了對身體不好。”

啪!一聲,栗子爆開,滾到了下麵,安然探出身子將栗子撿起來給了胖丫

“你吃!”胖丫很懂得照顧安然。

“你吃!馬上都熟了。”這是安然從廚房抓來的,隻要不外帶,吃些東西還是沒人管的,當然你得能拿到。

第二個第三個栗子連著爆開,安然乾脆下去看著,熟一個兩人就吃一個。

胖丫嘿嘿笑,安然透過爐火思緒開始飄遠,這座府邸她作為遊客來過,占地180畝,房屋樓宇廳堂463間,按左中右三路分布的官衙住宅一體的建築,也是孔子後代嫡長子居所。始於宋至和二年,曆經宋、金、元、明、清、民國,是我國保存的規模最大,建築最豪華的封建貴族府邸,號稱天下第一家。

這裡的主人因世襲封號衍聖公爵位被尊稱衍聖公,今年是乾隆21年,現任衍聖公為孔昭煥!孔氏第71代嫡孫,因父親死的早,8歲就襲封衍聖公,今年21歲,娶妻陳氏,陳氏是海寧人,文淵閣大學士,工部尚書陳世倌次子長女。

也就是這座府邸主子一共三個,孔昭煥的母親何太夫人和陳夫人、衍聖公!可謂人單勢孤,想想旁邊十府十二府還住著嫡親的兩位把持孔府庶務多年的叔祖,這娘三的日子怕是也不會怎麼好過。