雖然準備的不多卻也要做，這還不算府裡從外麵買的糕點，棗煎餅、纏香酥。
安然分到的是豆沙包和水晶包，兩者沒難度，倒是杜氏做的燒麥非常好看，一朵朵就像小口大肚的梅瓶，安然想起這裡不叫燒麥，叫梢梅。她沒看出什麼區彆，但餡料卻是三鮮的，水發的海參、扇貝、雞蛋、冬筍，混合了一些三七豬肉，高湯調製，不需要品嘗就知道一定很好吃。
胖嬸的麵活得很硬，即使發酵好，麵依舊很硬，安然覺得這裡的人就喜歡吃一咬帶渣的饅頭，喜歡這股勁道。水晶包相對好些，因為麵裡混合了小麥澱粉少了筋性，做出來的包子半發酵狀態，蒸出來可以看到裡麵的餡料。
接著中午公爺有宴請，一共兩桌，主食夫人那邊要了米飯和燒麥，幾樣糕點，看來這位夫人很喜歡吃燒麥。
下午抓緊時間睡了一會兒，晚上消停很多，主家隻要了稀飯和少量糕點，菜品安然就不知道了。她今天很累，就想躺下睡覺。
安然本以為年過去了事情就會少了，沒想到吳管事被叫去後回來帶來一個非常震驚的消息，皇上要帶著太後進駐孔家！
“以前皇上來可從沒住在家裡過，可能是臨時起意，公爺讓我們好好準備，飯食上決不能出現偏差，誰要是在那時候犯了錯可彆怪我不講情麵！公爺還說多開發幾種吃食，做好了有賞，要是被太後皇上看重，定會重重賞！接下來不管在府裡還說在家裡你們都好好琢磨琢磨，需要啥材料可以申請！”
所有人都很激動，試問大清有幾人能見到皇上太後？而她們就有機會見到，而且他們做出來的東西是給兩位貴人吃的，你說能不激動嗎？
安然在想做什麼給這位爺！她可是見過乾隆的，也知道他喜歡吃什麼？不過這位吃上太講究挑剔，每次下江南幾乎都要帶一兩個廚子回來。他對新鮮事物最好奇，可惜現在是冬季，想讓西紅柿出來都不可能。
天天山珍海味誰都有吃膩的時候，安然現在想的是要不要冒這個頭？她怕萬一被乾隆看上手藝被帶去京城還怎麼學孔府菜？
回到住處所有人談的最多的就是做什麼新鮮吃食？
這位皇帝來孔家已經兩次了，大家已經有了接待經驗，“食不厭精膾不厭細”是孔府做食物的一向原則，也就是怎麼做的精細怎麼做。在安然看來是怎麼費事怎麼做！
“聽說皇上天天鮑參翅肚，山珍海味，你說他會喜歡吃什麼？還有太後，她老人家啥沒吃過看過？或許尋常吃食就是新鮮物，上次豆腐韓老大不就因為弄出來的黴豆腐被皇上看重帶去了京城嗎？我看就做尋常吃食！”說話的是劉氏，她男人在府裡當差，消息最是靈通。
“尋常吃食做啥？饃饃大餅不是天天有？難道皇上會看上一個饃饃？”小張氏是不讚同的。
“我覺得皇上可能喜歡吃豆包，豆包真的好好吃！”胖丫一臉享受地道，那表情就如剛吃了一個大豆包。
“皇上要吃196道菜，吃你一個豆包饃饃還用吃彆的嗎？我做就做小巧的糕點，一口能吃下的，嘗到味道卻不能儘興，就讓那個味道勾著皇上，還想吃第二口！”說話的是擅長做糕點的小張氏，她手巧嘴更巧。
“張妹妹說得有道理，我還是想從精細小巧下手。”杜氏說了，她也有一雙巧手，這次不想落於人後，所以她一直在想做什麼。
胖丫捅捅還在嗑瓜子的安然“安安，你要做嗎？我想吃糖葫蘆。”
“明天給你做糖葫蘆！”安然也在想怎麼幫老爹老娘，卻不能讓他們跟著皇上走了。她爹是灶頭，要是沒點成績一定會被人看不起。
第二天預支材料的人就多起來，安然跟著杜氏去了大庫房小庫房，材料讓人目不暇接，品種更是多的難以置信！那些珍貴食材就存了整整一個庫房，到了冬季依舊有很多新鮮果品，生鮮品更是不在少數，還有人源源不斷在往裡麵送活物。隻能說孔府不愧是天下第一家！
“娘，你想好做什麼了嗎？”安然見杜氏領了蜂蜜白糖和一些乾果，正看著那些果品不知道選什麼？
安然居然看到了鳳梨、榴蓮、橙子等南方水果，山楂、蘋果、梨的都是尋常物，在北方不稀奇，倒是鳳梨榴蓮很難得。“娘，要這個那個，還有山楂！”
“那個乾啥？要是做不出東西可不好交代！”
“做鳳梨酥，榴蓮酥，還有那個山楂也要一些，胖丫想吃糖葫蘆。”
“安安知道這兩東西叫什麼啊？”管庫員馬伯很驚訝，這可是南麵送來的，可惜公爺和太夫人不喜歡這個味道。
杜氏也奇怪，“安安，你怎麼認識？”
安然知道自己說走嘴了，忙道“聽上房伺候的姐姐們說的，我聞著味道應該是。”
“嗬嗬，這個鳳梨味道聞著香，吃起來澀嘴，這個叫榴蓮的聞著臭，誰也沒人敢吃！”馬伯笑道“你要是能用就拿去用，不然放壞了可就可惜了。”
“那行啊，謝謝馬叔了！”杜氏笑著接過東西，不小心差點紮了手，安然跟著道了謝喜滋滋接過去，她不怕紮，紮也願意。