156. 潮汕味道 3 從原主記憶裡知道林……(1 / 2)

快穿之食味 沙柳273 5233 字 4個月前

從原主記憶裡知道林成榮以前學過廚子, 安然看他乾活麻利勁就知道她這位公爹可是個老手。心裡歡喜,眼下局勢正在變更中,她就在家跟著她這位公爹學學手藝就行。

魚片粥很好吃, 湯汁香濃順滑,魚片鮮嫩,米粒軟糯卻顆顆分明,魚的鮮美與軟糯的米漿相互融合著感染著,那麼一口下去唇齒留香一直暖到胃裡,這個舒服!安然一邊喂女兒一邊吃,很快一碗粥見底,接著第一碗,等林成榮將清蒸魚端上來兩碗粥已經被娘倆乾掉, 主要是安然的功勞。

安然訕訕, 很為自己行為不齒,“啊爸,還有什麼事要做?”

“你帶著美鳳先吃, 我這就好。”林成榮蒸上蝦蛄螃蟹又端上一碟切碎的老菜脯, 一旁還有一勺薑末。“海鮮性寒, 放一點薑末。”他怕孫女吃不慣煮粥的時候放了一點。

魚粥撒上一點薑末和老菜脯又有了彆的味道,清蒸魚的做法也很簡單,隻是用了炒製調味過的老菜脯粒淋上魚身蒸的。由於食材鮮品質好, 安然覺得這條魚鮮的不得了, 尤其石斑魚的肉質非常鮮嫩。美鳳很給她阿公麵子, 小嘴巴巴的吃著粥和魚,手還去抓,嘴裡喊著外國語。

這樣的孩子任誰都喜歡,院子裡有了孩子的生氣仿佛生活都充滿了活力, 林成榮呆板的麵孔露出一絲絲微笑,兒子離世的陰霾仿佛被吹散了很多,他突然很舍不得孫女了,要是能留在身邊也不錯。

安然感覺自己吃得好飽,蝦蛄和螃蟹上來都有些吃不下,隨後她就看林成榮吃,吃螃蟹和蝦蛄桌上又多了一碟蘸料,安然嘗了嘗,是薑醋汁,加了一點辣椒香菜末。

美鳳吃飽了也玩累了,慢慢躺在媽媽懷裡閉上眼睡著,等將女兒放進屋裡出來,林成榮已經收拾好桌子,安然去洗碗,他又去收拾那些魚,魚又被分成兩份,一份用鹽醃了,一份準備取肉準備做魚丸。

做魚丸的魚安然隻認識馬鮫和那哥魚,其餘幾種不大認識。安然就看林成榮手上動作非常快,那刀飛快地在魚身上左右上下翻飛,很快一條魚就被刨膛去頭去骨,安然也要乾,林成榮就當她玩玩,外省的媳婦哪會潮汕宰魚的功夫?

安然還真不大會處理那哥魚,那哥魚身偏軟,林家的刀大,總有種不夠施展的感覺。還是馬鮫魚好處理,去頭去內臟,一把刀在魚身上算是遊刃有餘,雖然沒林成榮做的好卻也不賴。這一點林成榮很意外,隻是看了眼安然的動作便繼續忙碌起來,安然決定跟林成榮坦誠一下打算,這樣更有助於兩人以後相處:“啊爸,我想先留在這裡幾年,您沒意見吧?”

林成榮手一抖刀刃差點劃了自己,他看著安然半天沒說話,他從安然眼裡看到了坦誠這才相信剛才聽到的是真的。

“行,你想待多久就多久。”兒媳婦暫時不走是他最想要的,等幾年孫女大了即使兒媳婦走了他也能照料孫女,即使孫女被帶走也會記得他這個阿公,還有這裡才是她的根。“親家那裡會同意嗎?”

“回頭我寫封信告訴家裡,順便讓他們把我的戶口弄來。”當初結婚戶口就是分著的,有結婚證,又不是大城市,她一個非農業戶口轉到農村沒一點障礙。

兒媳婦居然同意把戶口轉來讓林成榮很意外,更相信兒媳婦說的是真的,心裡自然高興。“你要是不想在村裡乾活咱們可以請公社幫著給你安排個工作。”這是烈屬的優待政策,來參加林川峰的追悼會時鄉鎮領導特意說了一下。

林成榮說得很艱難,想到兒子心一陣陣撕裂般的痛。男兒有淚不輕彈,那是未到傷心處,此刻他眼裡的淚一個勁的打轉,卻被他逼了回去。

安然搖頭“啊爸,我想留在村裡,就是戶口遷過來我也想留在村裡。”

“好,你決定!咱們每月還有三十塊錢的收入,基本生活是沒問題。”林成榮不管安然做什麼決定他不會反對。

安然開始就沒打算去村裡乾活,可以生活卻不想像彆的女人一樣一條到晚累死累活的乾活!到現在那些去生產隊鹽魚的女人們還沒回來,隻要魚沒處理完她們就不能回家。雖然加班的上午不需要上工,但這樣還是很辛苦。

再說不是還有每月的三十塊錢嗎?就想林成榮說的,三十塊錢在村裡怎麼都能生活了。“美鳳還小我就先帶她,等她大一些我再看能乾啥。爸,既然我要留下來就想儘量融入這裡。我和美鳳不但要學這裡的話還要學著做這兒的事,包括飯菜。”

安然的話又是一個意外,林成榮重新審視起自己的兒媳婦來,以前這個媳婦可不是這樣,雖然接觸不多感覺就是不一樣。不過這樣也好,他當然希望兒媳婦成為地地道道的潮汕人,心裡突然湧出一股莫名滋味,這是不是兒子看他太可憐給了他一個接一個的驚喜?

兒媳婦半吊子潮汕話也就他能連蒙帶猜能明白,換一個旁人還真難懂,既然想學就教吧!隨後安然光明正大跟老公爹學起了做魚丸。林成榮不藏私,每一個環節都讓安然看仔細,取魚肉要刮不要切,這樣可以減少魚刺混入魚肉還不斬斷魚肉纖維,即使有些刺也好挑出來。

安然的廚藝基礎算起來也有幾十年了,林成榮一點她就明白。林成榮的手藝絕不是蓋得,那魚丸做出來真是脆嫩滑爽Q彈。安然胳膊差點用廢了也沒做出那個效果,做這個不光是力氣,還真需要一些技巧,看來還得練!