趙小軍要跟高保國請兩天假，說要跟李冬梅去跑市場，得找到鴨腸、鴨胗、郡肝、雞爪、牛百葉這些內臟的貨源才行。
李冬梅直接攬下這個活兒，“這事兒不用你們，我一個天天逛菜市場的人還能不知道這些東西嗎？哪兒的東西便宜，哪兒的老板厚道好說話，我比你們明白多了，而且你還不會砍價，你去有啥用？”
趙小軍一噎，還真是，沒啥用。
於是這件事情就落到李冬梅身上，李冬梅摩拳擦掌，準備大乾一番。
彆說，李冬梅還真不是開玩笑的，她在這兒兩三年了，菜市場絕對是她最熟悉的地方，不就是批量買些動物內臟嘛，小事兒。
從這天晚上開始，趙小軍每天下工都來高保國這裡商量開店的事情。包括菜單定價，蘸料的種類，開業時間，員工的培訓，開業前的宣傳，食材采購這些都是等著要做的事情。
還有最重要的是得要買個冰箱，現在是冬天還好，不用冰箱也沒事，但是天氣慢慢熱起來了，就不行了。
不開店不知道，真正開始做才知道，原來開個店有那麼多事情需要做。為了加大宣傳力度，幾人商量著做了宣傳單，印上“川源火鍋，開業大酬賓，開業前三天，全場八折的字樣”給錢找了幾個小孩子來發。
俗話說三個臭皮匠賽過諸葛亮，火鍋店在三個臭皮匠的努力下終於要迎來開業了。李冬梅解決了動物內臟的采購問題，員工培訓也進入了尾聲。
趙小軍已經拿到了招牌，在開業前一天裝了上去，還像後世一樣，在招牌上用小彩燈把店名繞了兩圈，晚上開了燈店名就會很醒目。
開業前一天，趙小軍緊張得不行，兩輩子第一次開店，他拿了張紙，一條條把應該做的事情列出來，一條條跟李冬梅對，對一條勾一條。
店鋪碗筷準備√
鍋底材料準備√
采購安排√
酒水準備√
瓜子茶水√
鞭炮√
...........
確定所有的東西都準備好了，三個人都舒了一口氣，趙小軍早早走了，他想去店門口看看。
這個時候街上的人不多，趙小軍就靠門坐在地上，細細想著自己醒過來之後的事情，現在依然覺得是一場夢一般，也不知道那個世界嬌嬌醒過來沒有，博爾又該怎麼辦。
第二天趙小軍請了假沒有去工地，穿戴整齊地去了火鍋店。八點多還沒有員工來上班，趙小軍直接拿著鑰匙開門進去了，一路直奔廚房。
沒一會兒李冬梅和高保國也來了，今天李冬梅穿了一件羊毛大衣，穿了一雙小皮靴，高跟鞋在路上發出噔噔噔的聲音。
“小軍，你這麼早就來啦？我在包間又放了些擺件進去，你是不是還沒看，你和老高去看看。對了，我選了一個小夥子專門做鍋底，待會兒來了我帶給你看看。還有菜，我也叫人去買了，估計一會兒就回來了。”李冬梅現在完全不是以前那個家庭婦女了，雖然接手火鍋店隻有幾天，但是做事井井有條，儼然有轉變成職場女強人的趨勢。
趙小軍和高保國對視一眼，都笑了，跟著走過去，“老高，你挺有福氣啊，你看看嫂子這完全是上得廳堂下得廚房，開店都能乾得井井有條的。”
高保國忍著得意，“怎麼？你這是嫌棄自己媳婦不好？”
趙小軍眼睛一瞪“老高，你瞎說啥？我覺得我媳婦特好，趕緊走趕緊走。”這天真是沒法兒聊了。
李冬梅給每個包間還取了名字貼上去，然後根據包間名字的不同，做了不同風格的裝飾。
一共是四個包間，名字分彆叫高山流水、顏如玉、學海無涯、合家歡，嗯，確實是這個年代的風格。
看完了幾個包間，趙小軍給李冬梅豎起大拇指，“嫂子，我覺得你就該乾這個，你看看，你這來立馬就不一樣了，我們沒想到的你全想到了。”
李冬梅憋笑，故作雲淡風輕的樣子“咳，我帶你們去看看其他的地方吧，我按你的說法，專門做了個櫃子放調料。對了，你說的母嬰室我也隔出來了.....”
等趙小軍和高保國把李冬梅改造的地方看完，陸陸續續就有員工來了。
李冬梅選的這個人叫何樹，十八歲，一米八的大個頭，看起來憨憨的，李冬梅看他模樣老實就留下了。看他不太會說話，李冬梅就把他安排進了廚房。
何樹一進來，李冬梅招呼他“何樹，這是趙小軍，他就是我跟你說的那個要教你炒火鍋底料的那個人，算是你的半個師傅了。”
何樹立馬笑著叫了一聲“趙哥好，我是何樹。”趙小軍笑著點頭，“咱們去廚房看看吧，今天中午就開業了，咱們得趕緊準備起來。”
趙小軍和何樹去了廚房，廚房裡放好了趙小軍要求買的所有東西，趙小軍拿出一個盆，裡麵是他剛剛配好的料，然後教何樹怎麼熬底料。
沒一會兒，香辣誘人的味道就彌漫了整個店。
店裡的人還沒聞到過這個味道，紛紛議論起來，“這也太香了吧，我聽李姐說咱這是火鍋店，我隻吃過鍋子，沒吃過這個火鍋，好香啊！”