31. 紅燒雞爪 又多了兩個熟人新員工……(2 / 2)

小火慢燉後大火收汁,秦元拿來了盤子,許葛將兩道菜盛出來,大家都能看出兩人的行動有著搭檔多年的默契,做事效率很高。

“上菜嘍!紅燒雞爪!”

因為吃得人多,兩人特意用了很多雞爪,盛出來有好幾盤,蒲芮幫忙端出來,放滿了一桌子。

在外麵等著開飯的五個人圍著桌子坐著,蒲芮拍了拍身邊給兩人留的空位:“辛苦啦,快歇歇!”

“大家嘗嘗這兩位大廚的手藝吧!”兩人落座後,蒲芮說著,大家蠢蠢欲動的手都拿起了筷子。

康家帥率先夾了一個雞爪送入口中,那雞爪上的肉飽滿有彈性,嚼著像是軟筋一樣微微柔韌,濃鬱的醬汁包裹在外麵,伴隨著咀嚼,雞肉的香味在口中散開。

“這個醬香味道好特彆啊。”康家帥夾起雞爪左看右看,又閉著眼睛品味,“分醬香,分豆瓣醬的香氣,分蒜香,一分辣味,香味恰到好處!”

姚可可也早就饞了,剛夾起雞爪,就發現筷子接觸到的那部分雞皮,稍用力就破了,她忍不住驚歎:“這麼嫩嗎?”

將雞爪送入口中,姚可可明顯感覺到那雞爪軟糯得很,她輕輕一唆,雞爪上的肉竟然瞬間成了肉糜,帶著豐沛的肉汁香氣咀嚼,吃上一口,身心舒暢。

“這也太軟糯了,入口即化!”姚可可淡淡地咂著嘴。

俞柳吃東西格外秀氣,她先是咬了一口,一邊吃著雞爪上軟糯糯的肉,一邊嚼著其中交雜的脆骨,那脆骨外側已經燉煮軟了,內部有一點點脆。

糯中帶脆,軟硬交雜,吃上去一張一弛,格外爽口。

其他人吃東西,要麼因為筷子夾雞爪有點脫力,將醬汁蹭到了嘴邊,要麼上手拿著雞爪骨,大吃特吃。

黎暮盞即使是吃雞爪,也格外斯文細致。

拿起筷子穩穩地夾住雞爪,吃東西的時候並不會發出很大的咀嚼聲,隻有嚼到雞骨末端的一大塊包著脆骨的肉,才會有輕微的聲響,看著莫名有種貓的既視感。

他把吐出的骨頭放在碗後,抿著嘴唇點點頭肯定味道。

“你們猜猜看,哪幾盤是我做的,哪幾盤是許哥做的?”秦元吃完了一個雞爪,笑道。

蒲芮一聽這個,來了興致,左右掃視著桌子上的盤子。

棕色的雞爪整齊地堆疊在一起,青色紅色的辣椒圈錯落其間,濃鬱的湯汁包裹在雞爪表麵,絲絲縷縷的熱氣籠罩著雞爪,從外觀上來看,每一盤都一樣。

蒲芮隨便夾起了一個盤子裡的雞爪,送入口中。

剛入口,明顯能感覺到雞爪肉已經脫骨,稍用力一吸,雞爪上的所有肉都收入口中,骨頭上乾乾淨淨,完全免去了啃骨頭的麻煩。

再咬一口雞爪掌心肥厚的肉同嚼,軟乎乎的肉醬香濃鬱,不僅有雞肉本身的香味,豆瓣醬微微發酵的香氣也很出眾。

不過最讓人覺得特彆的,是吃到最後那綿長的辣味,那辣味剛能引起味覺,持續的時間格外久,細品還有一絲似有若無的甜味。

蒲芮心中大概明了了七八分,又夾起另一盤的雞爪。

這次的雞爪吃上去彈性十足,滿滿的膠原蛋白香氣,雞爪上的筋韌中帶脆,整體格外有嚼勁,濃稠的醬汁包裹在外,吃上去讓人很是滿足。

蒲芮笑了笑,卻轉頭看向黎暮盞:“我已經知道哪盤是誰做的了,不過黎老板也可以猜猜。”

大家聽到這話,都把目光轉向黎暮盞。

黎暮盞從蒲芮夾過的兩個盤子裡各夾了一塊雞爪出來,慢條斯理地嘗了嘗:“倒也不難猜。”

“這雞爪一糯一韌,糯的燉煮時間久,韌的在炒製之前過了冷水,所以外皮格外收緊,再結合做菜的手法,糯雞爪是秦元做的,韌雞爪是許葛做的。”

黎暮盞慢慢地講完,兩位廚師臉上露出滿意的笑容:“說得很不錯,觀察力好強啊!”

“秦秦做菜喜歡放辣和糖,尾調會明顯一點,而且口味偏軟爛,就是做個排骨也喜歡做入口即化的,許哥做菜比較有嚼勁,而且收汁時間會久一點,食物基本都被濃鬱的醬汁包裹。”蒲芮開口道。

“不過我對兩位的了解比較深,所以判斷起來很容易,所以還是黎老板更厲害一點。”

蒲芮說第一個字開始,黎暮盞就側耳認真聽著,聽到這兒,眼角帶了幾分笑意。

大家說說笑笑,把滿桌子的雞爪吃完,堆起來的雞骨頭尤為壯觀,雞爪的香味收服了大家的心。

蒲芮跟秦元和許葛確認了,他們先回去調整作息,第二天開店就正式上班,工資也給得他們格外滿意。

“老板跟老板真是不一樣啊!跟著你打工竟然覺得很爽!”秦元抿嘴笑道。

“主要是因為薪水合理,努力一分,收獲一分,就感覺工作有乾勁兒,再加上包餐,到點下班,就挺奈斯。”許葛也笑道。

“你們要是加班我也得加班,我可不想加班,一到點,我跑得比你們還快呢。”蒲芮懶洋洋地做著伸展運動,兩個人聽到這話都笑了。

一天的營業結束,蒲芮聽到耳邊響起係統的提示音。

【今日收集人氣值822點,深夜食堂升級至Lv11,累計總結餘人氣值1733點,距離升級到Lv12還需1044點經驗值。】

【是否使用人氣值兌換空間或物品?】

“再換兩個灶台,以及一個大點的碗櫃,要多少人氣值?”

蒲芮準備多訂購些木製餐具,多點灶台大家不會擠在一起,效率也高。

【共需1500點人氣值。】

“兌換吧。”

【已兌換,結餘人氣值233點。】

蒲芮下班之前,跟姚可可說了一聲,第一個美食視頻可以發送了,隨後去了附近的打印店,把美食賬號的二維碼打印下來,貼在了亭子窗口外。

等到蒲芮再次醒來時,看到姚可可激動地給自己發了一堆消息。

“老板老板!你快看美食賬號!”

蒲芮登陸賬號一看,點讚和評論多了很多紅點,蒲芮點進賬號主頁,本想看看網友們都留了什麼言,目光掃到了粉絲數。

“咦?個十百千......這不才過了一天嗎?”

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