28. 五香雞架 雞架煎得滋滋冒油,撒上燒烤……(1 / 2)

“好吃。”饅頭是純糧食做的, 植物油是植物壓榨出來,都是素食,哪有什麼熱量呢?黃秀蘭同誌很快說服自己, 心安理得的享用這道美食。

顏國華穿著圍裙,拿著鍋鏟,從廚房探出個腦袋,看見盤子裡的炸饅頭片還給他留了三四片。

減什麼肥, 被他的廚藝折服了吧,他眉目舒開:“好久沒吃炸饅頭片,大家都很喜歡啊,還剩下五個饅頭,明天我給大家做一個好吃不胖的椒鹽饃片。”

黃秀蘭點頭:“不胖的啊, 好呀好呀!”

顏煙:“……”

猝不及防, 又被塞了一嘴糧。

什麼叫給大家,分明是專門給黃秀蘭同誌做的!

經過兩天的報複性消費, 明天的預定單下滑, 除了兔腰、兔排和辣鹵鴨翅銷量不降反升,其餘鹵味都有下滑趨勢。

預定兔腰兔排這兩種鹵味,都是剛剛加群的陌生新客預定。

明天用不到太多兼職, 顏煙隻要了固定的三位姐姐。

安欣每天雷打不動八點五十到店裡,顏煙要搬倉庫, 趁著安欣還沒來, 找來聯係好的搬運貨車, 把處理凍貨的一應工具和容器搬運到倉庫。

搬家師傅動作麻利, 三下五除二把東西全部搬到電三輪,顏煙坐進三輪車裡看著貨物,聽見電三輪轟轟烈烈穿街走巷, 來到倉庫。

把打包好的東西全部放進倉庫,顏煙給師傅付了一百塊錢,師傅高興,她也高興。

真便宜。

讓她自己搬這堆雜七雜八的小東西,不知道要跑多少趟,找個師傅一趟解決,才隻花掉一百塊。

師傅也感歎運氣不錯,不到半小時賺一百塊,都是堆小東西,看著多,其實分量不重,輕輕鬆鬆掙一百塊。

雙方皆大歡喜。

顏煙在整理歸納工具廚具,看時間來到八點半,於是把倉庫地址發給安欣。

她新租一間倉庫做處理室,姐姐們昨天已經知道,包括安裝空調,今天搬來這邊。

勞動節後,氣溫逐漸升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件長t,現在呆在空調房裡,幾位姐姐各自叮囑對方多帶件外套,以備不時之需。

安欣到的時候,手彎搭著件衣服。

顏煙正在清點貨物,她在邊上看了會兒,朝倉庫過去,環顧一圈,比以前的廚房麵積大。

環境乾淨整潔,空調裡吹出的冷風激得皮膚泛起顆粒感,她趕緊給自己穿上外套,又打量一圈,感覺很不錯的樣子。

清點完貨,顏煙扭頭說:“安欣姐姐,以後咱們就在這邊工作啦!”

安欣微笑回:“嗯,好。”

上次有寶子們想吃鹵雞架,於是顏煙今天嘗試開發個鹵雞架。

她先拿了十個雞架子,到時候等看反饋信息,決定上不上架?

她也很愛啃雞架,就是不知道群裡的食客們愛不愛啃?

雞架子拿貨比兔排還便宜,批發價2塊一斤,顏煙隻拿十個,陳老板也按批發價給她。

雞架個頭大,每個約有一斤多點,成本大概在三塊多,那就賣個6.9元吧!

雞架子和兔排的處理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉雞脖子處的淡黃色雞油,剪開下腹,掏乾淨裡麵殘留的部分內臟和血塊,繼續用流水清洗幾遍,直到容器裡的水不渾濁,清澈見底。

冷水下鍋,老樣子去腥三件套,給雞架子去腥提香。

五香兔排賣得火爆,顏煙打算做五香雞架,直接用兔排的五香鹵水。

咕嘟咕嘟的熱氣蒸騰,今天突然升溫,一下子拉到三十二度的高溫,外麵三十多度的溫度,廚房裡最少三十五度。

顏煙身上套一件圍裙,一次性廚帽包裹住頭發,身上悶悶的,熱熱的。

鹵完兔排,開始鹵雞架。

她在網上查過,鹵雞架要22分鐘,不過鹵的時間長點可能比較入味好吃,跟兔排一樣鹵個30分鐘吧!

雞架出鍋後,她一手拿湯勺,一手拿碗,從鹵湯裡撈出鹵雞架子鹵出的油水。

鹵油澆在雞架子上,淺醬色的雞架子上附著一層油光,鹵油呈蜜色,像是為鹵雞架淺淺描摹上一層醬汁。

顏煙拍攝幾張圖片,轉發到三個群裡。

五顏六色的顏:【今日推出新品,五香鹵雞架,6.9元,9個鹵雞架限時搶購,先到先得!】

1群。

【6.9元?沒聽錯吧,我看外賣炸雞架都要15元!】

【拍得圖好糊,但是好饞人的樣子。】

【才6.9,好便宜啊,我一頓要啃四個。】

【來了來了,我馬上去排隊。】

【天呐,鹵雞架,我這個奉天人太好這口啦,好久沒吃雞架,懷念這口家鄉味。】

【6.9元一個,跟白菜似的,我來了。】

【專程來買鹵雞子的姐妹們彆來了,好多大爺大媽在排隊,輪不到咱們。】

【嗚嗚,我哭了,根本搶不過這群大爺大媽們。】

顏煙也沒料到這群退休大爺大媽們一傳十,一窩蜂跑來排隊。

中老年人很少玩手機,群裡預定都是讓家裡孫子幫忙操作,更不會主動在群裡反饋鹵雞架子的信息。

顏煙想了個傻瓜辦法,讓對方留下電話或微信,做個回訪。

九個鹵雞架,大部分被大爺大媽們買走,隻有1群一個姐妹買到。

【五香味很濃鬱,味道好好,我把雞架子當減脂餐吃,都是高蛋白的雞肉,比外麵賣的幾十塊減脂餐便宜美味哦!】

【謝謝你姐妹,學到了學到了,減脂餐真的是智商稅,又貴又難吃。】

【我最近吃鹵味吃胖好多,吃鹵雞架子,既能啃啃鹵味,解饞又能減肥,嗷,瘦死我算了。】

【好噠,本減肥人士被姐妹種草了鹵雞架,所以明天上架嗎?@五顏六色的顏】

【瘋狂心動,我要吃鹵雞架,趕快上架@五顏六色的顏】

哦嗬嗬:【幫忙@五顏六色的顏,想給女朋友美味的鹵雞架。】

做完回訪,大爺大媽都說味道還行,不辣,家裡小孩愛吃鹵雞架……

五顏六色的顏:【五香鹵雞架正在接受預定中……】

廚房裡,顏國華從烤箱裡拿出烤得表麵微微焦黃的乾饃片,一半撒上椒鹽,一半撒辣椒粉:“好吃不胖,還養胃的小零食饃片來嘍!”

顏煙叼起一片椒鹽味,饃片表麵刷過一層橄欖油,富含小麥澱粉的顆粒被烤箱炙烤得焦香,香香麻麻的椒鹽,帶著一點點鹹。

剛從烤箱拿出來的烤饃片偏軟,放一會兒口感脆脆的,顏煙吃辣椒撒料的饃片,一陣卡茲卡茲脆響。

跟外麵賣得饃片一樣好吃!

這道解饞小零食被黃秀蘭同誌大力表揚,並且指定要求每月做一次。

顏國華做出請安姿勢:“喳,一切聽從皇後娘娘的吩咐。”

黃秀蘭:“嗯,表現不錯,這個月給你加10塊零花錢。”

顏國華眼睛一亮:“謝過皇後娘娘恩典。”

10塊,對顏國華來說可是一筆巨款啊!

……

截止到23點,停止接受預定,顏煙統計完所有預定信息,其中鹵雞架達到了一個可怕的數目——506個!

大概因為相對其它鹵味來說,鹵雞架既有風味,價格比較便宜,部分訂單基本是兩個鹵雞架起步。

這個情況,現有的幾位兼職姐姐肯定忙不過來,她趕緊聯係臨時兼職的姐姐們。

考慮到附近街坊鄰裡,上年紀的顧客不太會加群預定,除開預定量,顏煙散賣的鹵雞架增加到80個。

隨著鹵雞架的火爆銷售,搶占了部分鹵兔排的顧客,鹵兔排銷量從原來的固定每天300個,下滑至隻有一百多個。

等這波鹵雞架的風頭過去,看後麵能不能漲回來吧!

聽說她這裡賣鹵雞架才6.9元一個,小區一傳十,十傳百,很快住附近的居民紛紛拉群結隊,一塊來排隊買鹵雞架。

還沒開始營業,門口排起長長的隊伍,望著蜂擁而至的人群,顏煙跟大家說:“彆擠,今天散賣的雞架隻有80個,賣完了會通知大家,如果想明天買到鹵雞架,可以加我的群,今晚提前預定哈。”

剛準備排隊的一對老大爺老奶奶湊上來問:“小姑娘,我們這些年齡大的爺爺奶奶不會你們那些稀奇古怪的點餐方式,這怎麼辦,難道我想吃個鹵雞架都不行嗎?”

老奶奶:“是啊,現在出門都是手機點餐,不能現買現付,對我們老人太不方便。我看隔壁老劉在你這兒買的鹵雞架很香,就想買個嘗嘗,小姑娘,你賣我一個吧!”

這些不玩手機的爺爺奶奶們,讓他們加群預定,確實有點為難他們。

顏煙看著他們,她家裡也有老人,偶爾見到新奇的事物,也有產生一種被社會淘汰的無力感。

這些老人也曾是社會國家的頂梁柱,為社會添磚加瓦,奉獻自己的一份力量,才有了現在發展迅速的國家。

老人們辛苦忙碌大半輩子,退休享受生活,隨著社會互聯網科技日新月累的更迭,接受不了新事物,逐漸產生一種不被社會需要的邊緣人的感受。

顏煙深有同感,她也煩某些商家為了節約人力成本,用點餐機點餐,有的操作係統複雜,連她都不會,更彆提不會玩智能機的老人。

顏煙腦子轉得快,一瞬便想到個最簡單最傻瓜的辦法:“這樣,我把我手機號碼貼在上麵,爺爺奶奶們想吃鹵雞架,可以在當天晚上11點之前,給我打電話預定,第二天憑預定的電話號碼取貨,付現金,您看可以嗎?”

“行,電話我會打,這樣方便多了。我記你個手機號。”

“謝謝你啊,小姑娘。”

顏煙說:“沒事,我家也有姥姥姥爺,經常遇到不懂的問我。年輕人也有衰老的時候,以後我也可能跟不上時代的腳步吧!”

老人曾經也是朝氣蓬勃、意氣風發的年輕男女,現在的年輕人在不久的將來也會慢慢衰老,被時間的洪流無情拍打。

一時間,隊伍裡的學生們紛紛百感交集。

沈圓突然開口:“爺爺奶奶,我預定了一份鹵雞架,我的給你們吧!”

鬱南知和邱可不約而同說:“我也預定了。”

“謝謝你們啊孩子,我們今晚預定,明天就能吃到,你們多吃點,正在長個兒呢!”奶奶微笑著,眼角的皺紋擠出好幾條魚尾。

目送兩位老人佝僂的背影離開,隊伍裡很快又恢複熱鬨。

顏煙掛上正在營業的牌子,大家交頭接耳討論鹵雞架好香,又哀歎自己昨天怎麼隻預定了一個呢?

十幾分鐘後,顏煙跟顧客說:“散賣的鹵雞架賣完了,沒吃到的顧客可以加我的群,或者加我的手機號,今晚預定,明天過來取貨。”

給彆的顧打包鹵味時,她注意到有老人加她的群,也有老人加她的手機號。

幸好今天這對爺爺奶奶的出現,指出問題,不然她根本不知道原來有這麼多老人不會加群預定。

沈圓:“顏老板,給你點讚。”

顏煙:“啥?”

鬱南知:“更愛你了哦,比心~”

顏煙:“多吃點,努力長長個,以後你改名叫南南一大隻。”

後麵的邱可噗嗤一聲笑噴了:“她已經夠很大隻。”

來買鹵雞架的,大多附近居民和學生,顏煙注意到今天來買兔腰串串和辣鹵鴨翅的,都是一些陌生麵孔。

問了下,才知道原來是公司聚餐時準備了這兩種鹵味,他們吃著覺得香,問了采買的人,專程過來買。

公司聚餐?顏煙大概猜到是誰。

鹵味全部賣完,顏煙收拾收拾,關店回家。

來到站台,眼角瞟見一個熟悉的側影。

她看過去,豁,好家夥,男大學生又來營業了!

今天他不在公交站台附近,改到馬路對麵的人行道。

穿過馬路,顏煙朝著他的方向走去。

對方懶洋洋打了個哈欠,抬頭四顧,不小心跟顏煙對視上。

一個對視,對方哀歎:“又是這個女煞星,她化成灰,他都認得。”

不等顏煙靠近,他顫顫巍巍起身,揉了揉發麻的雙腿,抱著書包,撒腿跑了。

“哈,跑得比兔子還快。”顏煙吐槽。

才回到家,顏煙接到來電顯示,是個陌生座機號碼:“喂,您是……”

對方:“不好意思打擾了,請問你是那個顏記煎餅果子賣鹵雞架的小姑娘嗎?”

顏煙突然意識到可能是個預定單:“是啊,我是,您是要預定鹵雞架嗎?”

“對,我們剛在你店鋪門口加了這個手機號,我要預定一個鹵雞架。”

顏煙:“好,我這邊給您記下,您明天下午過來店裡購買就可以了。”

“好的好的,謝謝你啊小姑娘。”

“您客氣了。”

掛掉電話,顏煙怕忘記,立馬記在手機的備忘錄。

尾號xxxx,預定一個鹵雞架。

陸陸續續,她又接到好幾個預定鹵雞架的電話。

黃秀蘭同誌不解:“你不是有群,一直在群裡預定?”

顏煙:“有年紀大的老人不會加群。”

黃秀蘭表示理解:“對老人確實不方便,但是不收預付款,這樣操作有風險啊!”

她又自顧自說:“要是有沒來取貨的,到時候再想辦法,應該不多。”

顏煙點頭:“到時候拿回家讓老爸煎炸炒,總不會浪費掉。”

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