39. 麻辣牛肉 涮牛肉嫩香,嫩而不柴,肥瘦……(1 / 2)

因為提前用小蘇打醃過, 炸雞柳肉質細嫩,完全不柴,剛出鍋的炸貨, 脆皮酥香,老少皆宜。

多吃幾個炸雞柳,略有點膩味, 顏煙開始寵幸麻辣燙。

鴨血嫩滑,煮了很久, 煮得很入味了。

海帶結煮得軟爛, 嚼起來很鮮,在內陸看來,這也算是一道小海鮮。

煮透的白蘿卜, 幾近透明色, 嗷嗚一口送進嘴巴,入口香辣,牙齒一抿,化作一汪甜汁兒。

午餐肉能清晰看見肉質紋理,純瘦肉, 不含澱粉,肉質感很足啊!

魚豆腐鮮美彈牙, 用魚糜製成的, 像是在吃豆腐一樣嫩滑。

她買的原切培根,豬腹切下的一塊肉,五花三層, 肥瘦相間,經過煙熏,口感有點類似於煙熏臘肉, 比臘肉濕潤些,吃起來煙熏味很濃。

59.9元一斤的肥牛卷略貴,肥瘦相間,濃濃的牛肉香,太絕了!

海鮮菇和平菇這類菌子,鮮得恨不得把舌頭吞掉,又滑又嫩,再來一口吸飽了湯汁的豆泡,人的愉悅值,幾乎在這一刻達到了頂峰。

如果這時候來一根剛出鍋的炸油條,掰成一段段泡在骨湯麻辣湯裡,油條內壁裡吸飽了汁兒,外皮還是油脆脆的,嚼起來,那才叫一個絕啊!

可惜她跑了幾家早餐店,沒買到油條。

沒能吃到香酥油條,顏煙心中略感失落。

她把炸雞柳放湯汁兒裡泡了泡,吸飽湯汁,也彆有一番滋味。

端起湯碗,淺來一口湯,麻辣燙湯汁鹹香香辣,她用棒骨熬的湯,並沒有網上那種誇張的濃白牛奶色,湯水清清亮亮,表麵浮著一層油花。

骨髓都被熬出來了,骨湯熬得肉香濃鬱,加上火鍋底料和各種香料熬煮後,湯水清亮,上麵漂浮一層紅油,麻辣鹹香。

初初入口時,不覺得辣,越喝越辣,顏煙辣得雙頰染上紅暈,斯哈斯哈。

又鮮又辣,骨湯好喝耶!

沒開始營業前,店裡走進來一對拖著行李箱的年輕夫妻。

顏煙從廚房探出個腦袋:“距離營業還有半小時哦!”

風塵仆仆的年輕女人說:“沒關係,我們可以等,聽家婆說我女兒最喜歡吃你家鋪子賣的五香兔排,每天很多人來排隊,來晚點買不著,我們剛從外地趕回來,可以在你店裡坐會兒嗎?”

顏煙:“可以啊,你們隨意。”

今天陰雨綿綿,氣溫下降,自然風涼爽,店裡前堂沒有開空調。

年輕夫妻坐在吧台前的高腳凳,女人好奇打量:“現在的年輕人開店真奇怪,門口寫著煎餅果子鋪,店裡卻是賣鹵味,裝修嘛,搞得好像奶茶店。”

年輕男人對妻子說:“我聽咱媽說過,她家還賣番茄來著,因為便宜又好吃,搶都搶不到,小區裡好多業主都想買,結果人家這幾天沒貨,隻能乾瞪眼。”

聞言,年輕女人笑了:“還好婆婆買了幾斤,說甜甜愛吃這個番茄,給她用糖漬一下,一次能吃一大碗。”

又擔憂:“小孩吃糖吃多了,對牙齒不好。”

男人對妻子點頭,寬慰:“好,回去我跟媽說,讓她給孩子少吃點糖。”

十幾分鐘,店裡陸陸續續來了很多食客排隊。

又幾分鐘後,瞧見隊伍後麵多了許多麵嫩的麵孔,看年齡,應該是江大學生。

瞧著宛若長龍的隊伍,頭一次瞧見這樣盛況的夫妻倆,麵麵相窺。

“婆婆說的一點不誇張,她家生意真好,好多人來排隊啊!”

“是啊,幸好咱們提前多等了下,不然肯定買不到。”

夫妻倆的對話,落到後麵的食客耳朵裡,她來的時候,這對夫妻就到了,不知道等了多久,看來也是這家鹵味店的忠實食客啊!

當顏煙掛上正在營業的牌子,經常來的老顧客知道這是即將售賣的訊號,頓時一掃蔫頭巴腦,精神抖數。

乘坐幾小時的高鐵,夫妻倆屁股都快坐開花,見狀,也被周圍食客們感染到,眨著眼睛死死盯著從廚房抱著容器出來的顏煙……

折返廚房和吧台幾次,顏煙終於把所有鹵貨搬出來,開始營業。

梁思和老公站在最前排,聽顏煙問她需要什麼,有沒有預定單之類的。

梁思趕緊說:“我婆婆昨晚預定個兔排,尾號是xxxx。”

又說:“另外我還要一個兔排,你這裡還有彆的好吃的鹵味推薦嗎?”

顏煙認出這個電話尾號是甜甜奶奶的,眼前這對年輕夫妻,應該就是甜甜的父母吧!

她說:“如果老人小孩子吃的話,建議五香兔排和鹵雞架,這些不辣,另外鹵豬蹄子是醬香微辣,其它的鹵味都比較辣。”

梁思點點頭:“那我還要一個麻辣兔腿,再來五個鹵豬蹄。”

等對方付完款,顏煙快速用打包盒裝好,遞出。

梁思接過袋子,被丈夫拎到手裡:“我來。”

身後丈夫拎著食品袋和行李箱,梁思走在前麵,望著周圍熟悉的建築環境,越來越靠近的小區,過往的記憶,曆曆湧上心頭。

對家人濃烈的思念之情,在這一刻達到了頂峰值。

門衛大爺瞅見梁思和她丈夫,眯了眯眼,仔細辯了辯:“甜甜媽媽爸爸回來了。”

梁思應了一聲:“您老身體還好嗎?”

門衛大爺:“好,硬朗著呢!”

打過招呼,梁思走到自家住的樓棟,老舊的樓道,不像她們租住的電梯小區,環境好,上下樓方便,卻承載了梁思和女兒的所有回憶。

她家住二樓,幾乎不費力氣,梁思從包裡掏出鑰匙串,遲疑了瞬。

盼望回家見女兒這天,她盼了好久,又怕女兒認不出。

鑰匙插入鎖孔,擰開房門,屋內並沒有見到女兒和她奶奶。

打電話,得知婆婆聽說她們臨時調休,下午到家,特意去菜市場買肉買魚,接到電話,正往回趕。

梁思和丈夫回自己的臥室放行李箱,鋪四件套,聽見客廳傳來動靜,從房裡出來,一眼掃見懷裡抱個大公雞的小女孩。

奶奶買的大公雞,被甜甜當做寵物。

因為雙腿被繩子綁住,大公雞老老實實趴著,不停東張西望著陌生環境,鳥眼警惕。

“咯咯噠,咯咯噠。”甜甜難得找到個新寵物,正玩得高興,瞅見麵前走出兩個人,頓時小臉一白,嚇得往奶奶身後躲。

梁思口中泛起苦澀:“甜甜,是媽媽呀,昨晚才打過視頻電話呀,不認得爸爸媽媽了?”

聽見熟悉的聲音,甜甜確認後,立馬抱著大公雞奔來:“媽媽,我好想你啊!嗚嗚……”

女兒慢言細語地訴說:“上個月母親節,老師讓我們做手工藝品送給媽媽,我給你做了一條花花項鏈哦,我拿給你看。”

說完,甜甜抱著大公雞,扭頭跑回她的房間。

婆婆問:“這次調休回來呆幾天?”

梁思回:“放三天假,端午節就不回來了。”

婆婆唉聲歎氣:“什麼破公司,端午節都不給人正常放假。”

埋怨完,又說:“我買了菜,給你們煮飯去。”

梁思丈夫突然開口說:“我幫您拿了預定的兔排,還買了兔腿和鹵豬蹄,都放在冰箱冷鮮室。”

老人點點頭,拎著菜籃子往廚房裡走。

甜甜拿著手工藝項鏈回來了,稚嫩嗓音含著期盼:“媽媽,送給你。”

“謝謝甜甜,媽媽很喜歡。”梁思蹲下身,彎腰說:“你能幫媽媽戴上嗎?”

甜甜猶豫了下,在大公雞和媽媽之間衡量,覺得媽媽比較重要,於是忍痛放下大公雞,雙手圈著項鏈套進了媽媽的脖頸。

梁思抱著女兒,在她臉頰親一口:“真乖,你真是媽媽的小心肝寶貝。”

突然梁思鼻尖動了動,從寶貝女兒身上聞見一股難以言喻的臭味,有一種新鮮雞屎,夾雜著腐爛鳥羽毛的刺鼻味。

梁思捏著鼻子,上下打量女兒身上並沒有不乾淨的東西,直到瞄見腳邊撲通翅膀的大公雞,才後知後覺。

湊近聞了聞,臭味果然是從大公雞身上飄來的,令人窒息。

梁思說:“咱們把大公雞交給奶奶好不好?”

甜甜小朋友固執說:“不好,小紅是我的朋友,它要跟我一起住的。”

梁思:“……”

好吧,在女兒心裡,她還比不上一隻叫小紅的大公雞。

買來準備燉雞湯給兒子兒媳補身體的大公雞,因為孫女的喜愛,暫時逃過一劫。

梁思從行李箱裡翻找出一條天藍色的紗裙:“甜甜快看,媽媽特意給你買的漂亮裙子,喜不喜歡?”

看到花裙子,甜甜的眼睛亮晶晶:“公主裙耶,喜歡,我們幼兒園有個小女孩穿公主裙和水晶鞋,像個小公主一樣!她可漂亮了,同學都喜歡跟她一起玩,我想現在就穿上公主裙,可以嗎?”

梁思寵溺說:“可以啊,回房間媽媽幫你穿。”

甜甜穿上漂亮裙子,在鏡子前轉了好幾圈,跑到廚房找人:“奶奶,奶奶,你看媽媽給我買的漂亮裙子,好不好看?”

奶奶停下切菜的動作,一點不敷衍,很認真看她轉圈圈,猛誇一頓:“好看,我們甜甜像個小公主一樣。”

甜甜歡喜得不得了,又去找爸爸……

晚飯,天南地北的一家人難得湊在一起吃頓飯。

桌上,婆婆說:“你們端午節不回來,明天我到市場看看有沒有賣粽葉的,今年咱們家提前過端午。”

梁思點頭附和:“隻要一家人在一起,哪天都可以是節日。”

保留一條雞命的大公雞,被關在籠子裡,放到浴室,如果不是奶奶勸說,甜甜恨不得抱著她的公雞到床上一塊兒睡覺。

在奶奶的指導下,甜甜喂大米和蔬菜給大公雞,看它吃得飽飽,心滿意足回房間睡覺。