101. 小豬蓋被 蓬鬆麵餅蘸著湯汁,送到嘴巴……(1 / 2)

飯後, 聽女兒說她店裡要做粘米團子賣,她去樓下超市買袋大米回來。

一袋大米幾十斤重,怕她拎不動, 顏國華主動充當壯丁。

顏煙也怕累到爸爸,要了一袋10kg重量的大米。

路上, 她總會問:“爸, 你累不累,要不換我拎會兒。”

顏國華單手扛著米袋:“爸不累,這點重量跟玩似的。”

回到家, 顏煙把大米泡上,泡一整個夜晚。

其實她也想過直接買米粉, 簡單省事, 但是想到包子鋪老板跟她說過的話, 米粉跟麵粉一樣, 磨出來的越久, 損失掉一部分營養和米香。

普通食客吃不出來, 但是舌頭比較敏感的食客,一品嘗, 立馬嘗出來兩者的區彆。

次日鬨鐘響起, 顏煙在被窩裡拱了拱,努力從大床裡爬出。

她腦海裡隻有一個念頭——給大米晾乾。

打開房門,就看到客廳裡黃秀蘭同誌給大米均勻鋪開, 一台落地風扇搖著腦袋吹乾大米……

見到顏煙, 黃秀蘭吃驚:“今天太陽打西邊出來了, 起得這麼早?”

媽媽總是對她一臉嫌棄,但是總在背後默默幫助她。

顏煙大受感動,小碎步上前, 一把摟住黃秀蘭的腰肢:“親愛的媽媽,我好愛你。”

黃秀蘭抖了抖雞皮疙瘩:“癢,起開。”

顏煙哦一聲,放開她:“不好意思,碰到你的癢癢肉。”

她和黃秀蘭把所有大米晾好,等著這些大米被吹乾。

見沒有自己的事,顏煙打了個哈欠,又回房間眯了會兒眼,直到房門被敲響,趕緊起床洗漱,吃早飯。

吃完早飯,大米表麵的水分被晾乾。

在顏國華的指導下,顏煙把米粉打成粉末。

因為她是做米團子,粉質粗糲些,吃起來口感更好,不用細篩過濾。

她在家磨粉,倉庫那邊,讓姐姐們幫忙清點下貨物,下午給她們帶好吃的。

拎著幾十斤米粉,不好乘坐公交車,顏煙在小區門口打一輛網約車,直接送到店門口。

上午,她負責炒餡料。

包團子的工作,她在群裡找到兩個臨時兼職,唯一的要求是擅長做包子,或是餃子。

大約一個半小時,團子全部包好,準備上鍋蒸熟。

餡料包完了,還剩下些米粉沒用完。

她早已預料到會出現這種情況,不慌不忙取出沒有蒸熟的一兜米粉,以及從家裡拿來的模具。

她學著顏國華製作紅糖米糕的步驟,往模具裡倒一層米粉,一層紅糖粉,最上麵又一層米粉,撒上幾粒葡萄乾,烘焙裡的葡萄乾,顏煙超愛,不知道蒸的會不會也很香。

把模具放到蒸籠裡蒸熟,接下來不用管它。

剛好把米粉全部用掉,一點不浪費,真好。

粘米團子要放到下午蒸熟,出鍋就賣,熱乎乎的吃著才香。

很快鍋裡竄上熱氣,顏煙把大火轉小,讓它慢慢蒸製。

店外傳來腳步聲,緊接著傳來一道略耳熟的女聲:“有人嗎?”

顏煙有點不敢置信,挑開簾子,看到一張熟悉又陌生的麵容。

她試探地喊:“黎黎?”

卓黎嘴角的笑意,終於蕩漾開來:“是我,煙煙。”

顏煙上前,圍著她打量:“你變化好大,我差點認不出來你。”

以前的辣妹,現在一身工作套裝,微卷大波浪的風情長發,被剪成短發,她身上沒有一絲累贅的搭配,妝容也是偏職場商務,利落乾淨……

這樣的裝扮,讓卓黎的麵部線條嚴肅,剛才看到她的第一眼,顏煙差點不敢認。

“你也是啊。”卓黎上下打量她,一臉苦大仇深:“看看你這一身穿的都是什麼啊,一點質感都沒有,真是糟蹋了這張漂亮小臉蛋,沒有我監督,你就穿成這樣啊!”

顏煙:“我要開店嘛,每天都很忙,沒什麼休息時間,而且這身穿著很舒服。”

又追問:“對了,你怎麼知道我店鋪的位置?”

卓黎回:“上次聊天,我不是問過你地址,下飛機,打個出租就到了。”

見顏煙的目光掠過她,看向她身後的人。

卓黎主動給她們介紹認識:“顏煙,這是我的工作夥伴,琴琴。我有點事走開一下,能讓她在你店裡呆會兒嗎?”

顏煙:“可以呀,你放心去。”

卓黎點頭後,跟琴琴交代:“這是我大學室友,顏煙。她人很好,你在她店裡等下,我出去一下馬上回來。”

卓黎跟顏煙說一聲,把行李箱子暫時存放到她店裡,搭乘出租車離開。

琴琴被留下來,顏煙問她要喝豆漿還是熱水?

琴琴要了一杯熱水,拘謹說:“謝謝,麻煩你了,我自己坐著就好。”

顏煙便沒再管她,回到廚房,收到卓黎發來的信息。

原來卓黎這次出差,是為了公司的一個大項目,剛收到線人的消息,她必須馬上趕過去,琴琴不方便帶在身邊。

商戰如戰場,顏煙懂她的意思。

即便卓黎不解釋,她也不會過問。

中午,店內。

沈沐到的時候,發現店裡多了個人,不知道是食客,還是什麼人?

他以眼神詢問,顏煙回:“我朋友臨時有事,讓她同事在我店裡呆會兒。”

沈沐眉心舒展:“昨天你說想吃小豬蓋被,今天給你安排上。”

顏煙抬眸:“哇,好期待。”

她眼睛明亮如星子,沈沐看得失了神。

顏煙催促:“你發什麼呆?”

被拉回神思,沈沐偏開頭,濃密的眼睫顫了顫:“我在想,擀麵杖在哪兒?”

“不就在櫥櫃裡嘛!”顏煙轉身找到擀麵杖,交給他,得意抬抬下巴:“上次做油潑麵,洗好的擀麵杖,還是你親自放的,這麼快就忘了。記性真不好,沒有我,你可怎麼辦?”

沈沐喃喃道:“就是說啊!”

小豬蓋被這道菜,並不難,有點類似於遼東的燉菜。

排骨泡在清水裡,泡出血水後,過幾遍清水衝洗,撈出,控乾水分。

鍋內加植物油,幾顆冰糖,炒出糖色,控乾水分的排骨倒進去,翻炒上色。

上色後的排骨,表麵油汪汪,流動著一層蜜色,看著食欲大增。