第32章 第三十二章(1 / 2)

位麵超市經營指南 ALAMM 5376 字 7個月前

之後的半個多月裡, 戈月一家跟一群勤勞的工蟻一樣,不停地往山洞裡搬著東西。

裝肉的山洞挖好後,戈月立即就開始了熏製。

熏肉可以說是絲毫沒有什麼技術含量了, 就是把肉一排一排地掛在山洞裡麵,戈月有雲景給的工具,那更加是事半功倍。

s鋼勾深深地嵌在山體內,然後再掛上一條一條的鐵絲, 這待風乾的臘肉和香腸一串一串的掛在鐵絲上。

鐵絲的承重力也悠閒,戈月也不貪多,他們一次風乾好的肉條, 稀稀拉拉地掛著,也就勉強掛滿整個山洞,並不用讓這些鐵絲超負荷承重。

肉條掛好後,就是把柏樹丫堆在裡麵點燃,然後慢慢地風乾了。

這一步很關鍵, 隻能用新鮮柏樹枝, 倒不是說乾的不能用,主要是乾的樹枝容易燃起來,熏肉需要的就是煙熏。

樹枝隻有隱隱隻有幾顆火星的時候會生出大量的煙霧, 燃起來可不行,會直接把熏肉變成烤肉。

所以烤肉的時候就得有人在旁邊盯著,火勢一大,就得在著火的地方撒上一層草木灰滅火。

這可不是一件輕鬆的活,這柏樹丫一點燃,山洞裡麵用不了多久就煙熏火燎了起來,山洞除了一個洞口問外,就是一個封閉的大圓環, 這也是戈月最看重的的一點。

戈月可不想被煙熏入味,所以她挑了一個掛西風的天氣,這樣一來,她隻用在洞口稍微往裡兩步遠的地方生火,然後從平原上掛過來的風,直接就能把煙霧吹向山洞裡麵,她本人隻用在洞口開闊的地方坐著就行了,一點罪都有受。

戈月舍得用柏樹丫,坐在山洞口,從早到晚,整整熏了一整天,反正這玩意兒森林邊多得是,隨便砍一砍就能裝滿一大車,也沒什麼好吝嗇的。

其實下午的時候,山洞裡麵就有一陣一陣的說不上來的香味傳出來了。

江他們這幾天忙著打獵,因為之前已經做過一次了,所以現在戈月隻用把醃肉的調料拌好,剩下的事情就用不著她了。

溪挑著醃製好的肉條來山洞下麵的空地上晾曬的時候,就聞到了山洞裡傳出來的味道。

溪把桶裡的肉條全部晾曬到架子上後,磨磨蹭蹭地挪到了戈月身邊,忍了又忍,最後他確實忍不住了,才搓著手問道:“聞著可真香哈,這麼看來你說的那個臘肉應該算是做好了吧?”

有了這麼多的物資後,戈月一下子就成了閒不下來的忙人了,現在她雖然坐在山洞熏肉,不加柏丫的時候她也沒有閒著,她從雲景給的物資堆裡麵扒拉出了一袋花生出來,這會兒正抱著一個塑料盆子,見縫插針的剝著花生殼呢。

戈月還不了解溪嗎,一聽他這磨磨蹭蹭,沒話找話的樣子,她就知道他心裡打的是什麼主意:“我知道你的意思,等會兒我就去扯蒜苗,今天晚上我們就吃蒜苗炒臘肉,完了我再用臘肉煮個青菜湯。”

說實話,聞著空氣裡臘肉的味道,戈月也有些饞了,她們這個秋天要做那麼多的臘肉呢,也沒什麼好摳搜的,而且先讓家裡人都嘗嘗臘肉的味道,指不定他們乾起活來就更得勁了。

得到了戈月的許諾後,溪喜滋滋的去小溪旁接著乾活去了,戈月看看了天色,估摸著時間也差不多了,她往火堆上一連扔了好幾枝柏樹丫後,就起身去地裡拔菜做晚飯了。

現在還沒有入冬,戈月嫌在山洞裡做飯熏得慌,所以就讓江給她在山洞外麵的那塊大平地上搭了一個大棚子,當做露天廚房。

說是棚子,其實就是江他們在森林裡砍了八根大小長度都一致的細直小樹,然後在地上挖了幾個一米多深的細坑,直接把樹乾深深地插在了地裡,空隙的地方塞上碎石子固定。

棚子遮雨的東西就是之前湛元晨留下來的一大塊遮雨篷布,用尼龍繩牢牢地綁在樹枝上,雖然四周空蕩蕩的不防風,但是至少也能這個雨。

這種草草搭起來的棚子,隻要不刮特彆大的風,還是挺頂用的。

而且這個棚子足夠大,除了可以當廚房外,還可以當柴房,江他們運回來的柴火,現在都整齊的堆在這個棚子裡麵。

晚上戈月花了大把的時間,煮了一大鍋白米飯不說,還去了條剛做好的臘肉,按照她之前告示溪的方法做出了一菜一湯。

因為家裡的人胃口都很大,所以每次戈月做飯都是一項大工程,她做飯用的是雲景在鄉下特意買的大鐵鍋,就是村裡的人煮豬食的那種大鍋,平常要是江他們放開吃的話,他們一家人必須得吃這麼一大鍋米飯,一大鍋的肉湯,再加上一蒸鍋的炒菜才會吃得飽。

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