剛好家裡還剩點，化成石灰水備用，糖汁添加石灰水可以幫助凝固成型。
“就這個濃度就差不多了，添加適量的石灰水，可以幫助凝成塊，然後用模具定型就完成了。”
兩人看著婆婆演示，當石灰水添加過後，眨眼間，鍋裡的汁液開始變得紅濃發涼。
“好了退火，”
白雲溪用勺子把紅糖汁挖進磨具裡，抹平了，讓李氏端到太陽下晾曬。
抬頭看了看頭頂的太陽，再熬一鍋也不耽誤做飯。
“把這鍋的甜菜熬出糖水，再給老二他們做飯。”
杜氏點點頭，第一鍋出來的香甜味，讓她們信心大增，
“娘，你在旁邊歇著，我來弄，哪裡不對，娘再指導我。”
攪拌是個體力活，第一鍋白雲溪做示範，累的額頭冒汗。
看著李氏妯娌倆攜手合作，兩人都是做慣農活的，上手一會兒，就掌握了要領，手法利索的很。
白雲溪甩了甩泛酸的手腕，古人的動手能力真是沒的說，她也就理論知識可以，動手真不如倆媳婦。
等到第二鍋甜菜汁收汁時，杜氏用大鍋做飯，有早上做的餅子，再燉個酸菜菜湯也就行了。
“熬糖定型時可以添加紅棗，枸杞等滋補的東西，對於女人養生有好處，特彆是那幾天特殊的日子，衝一碗紅糖水，肚子會舒服很多。”
蔗糖可以補充熱量，有暖宮的效果。
幾人勞累一上午，簡單吃了飯，每人喝一碗甜水，都滿足的不行。