至於席麵的製作，她在大廚房是很有優勢的。
大廚房是有允許的灰色收入的。
就是給人做三餐之外的吃的。
當然這又分的很細，如果是主子們要吃，且是在白天的時候，要的東西又是份額主子們份額很多，多是用不完的之內，那肯定不需要額外給錢。
但如果是下工之後，即使是在份額之內，也要給相應的賞錢。
所以這是所有值班的大廚們的最大的動力。
是的，大廚房守夜是廚師們的事，就是春暖她們想幫忙也是沒有資格的。
也不怕沒人燒火幫忙，還有兩個專門夜班的老嚒嚒呢。
至於她們這些丫鬟也是可以花錢的，就像有次桂花嬸想吃雞，就花了錢的。
不過這些丫鬟想做菜，卻也有些要求，首先一些食材她們是碰不得的，比如稀少的鱖魚、鹿肉、海鮮乾等。其次不能耽誤正常的飯店，隻能等廚師們有閒餘時間了才會給做。
非大廚房的丫鬟過來做菜一般都是明碼標價的，這錢除了給大廚房的食材、調料，剩下的就是廚師的。普通菜價格還是很公道的，不存在狠宰的情況。
估計這些大廚們也存著細水長流的心呢。
如果丫鬟不特意指定哪位師傅做，那就是王嚒嚒安排。
春暖還知道，王嚒嚒怕這些廚師們吵鬨，還特意排了個表，有活兒就按著順序來。
她眼紅也沒用，像她這樣的小丫鬟也沒人會指定。
就連秦嬸子、香環姐都排不上號的。
不過這次她是花錢的，總有些特權的。
她算過，一共需要請包括她自己在內的六個人，那麼做八道菜就綽綽有餘了。
她準備做兩個硬菜，其他的大廚房什麼食材多就做什麼。
總預算不超過八十文。
雞要買一隻，便宜的草魚再來一條，這席麵也就不難看了。
至於做法，她很想做外酥裡嫩的爆汁雞，草魚更是做酸菜魚的好材料。
可是這兩道菜她都沒在大廚房裡見到過，爆汁雞就算了，應該是新菜，可是酸菜魚不是吧，怎麼也沒有呢。
不過她也沒敢探究過，就怕露出馬腳，這裡的人精太多了。
“嚒嚒，我想買隻雞，不用太肥的，再來條兩斤左右的草魚，需要多少錢啊”春暖屬於大廚房，她隻要花些食材費，調料費是不收的。
如果有廚師願意給她免費加工，她就能省更多的錢。
之前她已經和香環姐講好了，這次她來主廚，她燒火。
香環也是願意的，畢竟雞、魚也是難得的食材了，她雖然也做過，但次數並不多，能多練一次手也是好的。
一個好廚師的練成，除了天賦和師傅指點之外，就是不斷的練習了。
“你自己用。”王嚒嚒看到春暖點頭，“那就給二十文好了，回頭我再送你點好東西。”
春暖心明鏡似的，王嚒嚒少收了，不過讓她推辭是萬萬不可能的，反正是國公府的便宜，也不可能是王嚒嚒自己掏腰包，不過該感謝還是要感謝的，“春暖多謝嚒嚒。”
王嚒嚒擺手，“小事，回頭我和羅師傅說說，說不定他也有禮物相送呢。”
春暖笑笑沒接話，要是現代社會，這兩位用了她那麼多次，欠的人情海了去了，可這不是封建的熙朝麼，她是無權無勢的小丫鬟一枚，哪裡敢和領導的領導要待遇要福利，頂多暗示暗示要點小東西罷了。