第七十七章
春暖覺得今天喝水喝少了,也不是,其實是嘴巴說話說多了。
光她出府這點事，她數數,說了幾遍了。
昨天晚上香環姐那是第一遍，要不是桂花嬸發話她累了,她還不想走呢。
恨不得把她出府遇到的每一樣事情都問個清清楚楚的。
但關鍵是,有些不重要的她都忘了。
就像那一整條的鋪子，她是從門口看了一遍，可讓她複述都是賣什麼的，她哪有那個腦袋啊。
光記得那份熱鬨了。
之後就是大廚房的小丫鬟一二三四五…
這些倒是好擺脫,畢竟她們還有工作,她隨便說說也就對付過去了。
可是下午她去給春晴送驢打滾才是噩夢,真的是不把口水說乾不讓走啊。
真的口怕！
春暖好不容易脫了身，決定下次再有出府機會，悄悄的去,打槍的不要。
得趕緊回大廚房了,桂花嬸在實驗黑魚竹筍餛飩呢。
可是她一直不怎麼滿意。
其實春暖覺得味道不差了，最起碼能和那家小店比肩了。
可是桂花嬸卻想要青出於藍,這就有些難度了。
照說桂花嬸的廚藝肯定要遠遠高於那對老夫妻的,但是彆忘了人家就隻做這一種餡兒的餛飩,做了幾十年,早就熟能生巧了。
所以這局比拚廚師手藝，桂花嬸雖勝猶敗，未能占得先機。
再來比較一下食材,食材的重要性不用多說，它對食物的味道起到舉足輕重的作用。
這款黑魚餛飩最主要的食材就是黑魚和竹筍，黑魚都是從河裡打撈上來的，竹筍也是鮮嫩的，彆問她怎麼知道，她也是吃過那家餛飩的好嘛。
熙朝不像現代，養殖業繁榮，這裡很多食材都是野生的。
如果非要吹毛求疵的話，那就是餛飩皮的食材——麵粉，大廚房的麵粉要更細膩一點點。
這個點點真的未必能影響多少。
這局算是桂花嬸略勝。
接下來就是湯底了，一碗雲吞好不好吃，湯底也是很重要的，人家老夫妻很有頭腦，春暖覺得更大的原因是為了節省成本，直接用黑魚頭、魚骨來熬湯底，加上又是黑魚餛飩，簡直是一條魚的精華都在這一碗餛飩裡了，很有一種協調感。
即使大廚房食材齊全，她們完全可以把湯底做二吊、三吊，加上雞湯、豬骨之類的，可真的好麼，春暖甚至有種畫蛇添腳丫的感覺。
所以還是平手吧。
大廚房也不是沒有優勢，比如調味品，雖然現在很多香料並沒用用到食物的烹飪上來，但大廚房這裡的調料還是要比農家多得多的，這點是肯定的。
但是因為食材本身都夠鮮夠好，這款餛飩也是主打食物的本味，如果增加了更多的調料，就有些本末倒置了。
這就是有優勢也發揮不出來，所以桂花嬸這邊想要拔高真心不容易。
春暖覺得這餛飩已經很可以了，每樣菜都有它的上限值的麼。