林府的庖廚陷入職業危機, 越發地不安, 隻好去問阿郎身邊的人。
劉常收了庖廚好大一盤子各式糕點，笑著寬慰他們：“真的無妨, 阿郎就是——有點苦夏。”
“可某等實在惶恐, 不知道給阿郎做些什麼好。”
劉常想到去沈記酒肆接阿郎時看到的，一時口快, “做些應季的東西, 比方說槐葉冷淘，用肉醬做澆頭, 多配些胡瓜絲、豆芽菜、豇豆、萵筍之類的菜蔬。”
庖廚點頭道謝, 心裡卻還是打鼓, 往年也不見阿郎格外喜歡冷淘，倒是清粥小菜吃的多些，但既然阿郎身邊的人這麼說, 也隻好一試。
於是林家暮食便常見冷淘的身影。
對此, 江太夫人是喜歡的，“這些菜蔬加得好，從前吃冷淘沒有這麼些東西。這個魚片澆頭有些汴州會仙樓的意思, 這陣子我們廚下的人越發用心了。”
林家的主人雖然隻兩個, 但做的澆頭有五六種, 有豕肉醬的、羊肉醬的、菌子山菇的、鱸魚片的、雞脯嫩筍的、鴨肉醬瓜丁的，配菜也多, 一小碟一小碟, 一張食案擺不下。
林晏又給祖母盛了一小綹冷淘麵, 換了個澆頭放上，加菜蔬、加點了香油的蒜泥，親自拌了，笑著遞給江太夫人，“阿婆愛吃，便讓他們時常做就是了。”
太夫人又與孫子憶當年，“那會仙樓的魚好，是因為它挨著一個湖泊，這湖泊連著運河，雖是湖，卻是活水。會仙樓把魚簍放在湖裡，說聲要吃，便撈出來，當場現殺現烹，故而才那麼新鮮。”
林晏點頭，突然想起同樣滿嘴吃食典故的沈小娘子，若是她在，該與祖母相談甚歡了吧？腦中浮現出那日她來送胡桃酪粥與祖母聊天的情景，煮個粥都煮出和而不同的君子論調來……林晏彎起唇角。
吃過飯，出了祖母的院子，林晏看隨行的劉常。
劉常自知事發，乾笑一下，叉手賠罪：“奴沒敢說彆的，隻是讓庖廚們做冷淘試試……奴，奴願受罰。”
林晏又看他一眼，淡淡地道，“且寄著吧，日後再犯，便自去領罰。”
劉常鬆一口氣，趕忙叉手稱是。
“有件事交給你辦……”林晏輕咳一聲吩咐。
不兩日，沈韶光便收到了劉常送來的一大箱子花。
沈韶光：“……”
“小娘子蜜漬花朵做得好，我們的庖廚就做不出那樣的味兒來，這些花兒求小娘子代為漬一下。”
沈韶光舒一口氣，還以為林少尹被雷劈了，要追我呢，哈哈哈……
不過轉念又想，本朝追小娘子送花得送牡丹芍藥，所謂“維士與女，伊其將謔，贈之以芍藥。”依然是《詩經》時代的古典傳統。，在本朝沒有那麼些浪漫含義。
“這麼些，都糖漬、蜜漬？”沈韶光問，那得吃到什麼時候？
三尺長，兩尺寬，兩尺高的木箱子裡，裝得滿滿的花，都剪了枝子，隻剩花朵，看起來是頗為震撼的。
沈韶光懷疑，這是把誰家的花圃都剪乾淨了——就為了吃！
忒焚琴煮鶴！林少尹聖人門徒、士族風流，怎麼乾這種民國光頭軍閥乾的事呢？
不過做這麼多，自己打秋風倒是方便……
“小娘子看著做就好。”劉常笑道。
“那就——再蒸些花露吧。”
劉常笑著行禮，“全憑小娘子做主。”
沈韶光點頭，接了這個差事。
看過《紅樓夢》的人，想必對鹵子和清露不陌生，鹵子便是糖、蜜漬的花，而清露則是蒸出來的。
蒸花露在本朝貴族仕女中一度很流行，算是“入得廚房”的一個表現。