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放學路上, 沈韶光先買個火燒拿著——要剛出爐, 撕開還冒著熱氣, 然後到鋪子買一小塊豬頭肉，讓店主把肉片成薄片兒塞在火燒裡, 就這麼雙手捧著, 張開大嘴叉子開咬。
一邊吃一邊跟小夥伴們滿大街瞎跑，或者找地方跳皮筋兒, 丟沙包兒, 臨到天黑才回家, 被爹媽嘮叨，匆匆忙忙吃飯寫作業洗漱……
等後來沈韶光畢業，混起了美食圈，吃過多少南北名廚佳作, 卻還惦記那個店豬肉頭, 每次回老家都會光顧, 甚至還曾動念給店主老阿姨熟食店寫篇小文宣傳宣傳，也想知道, 她是用什麼熏法, 硬是與彆家不同。
一直拖拉著，直到有一次去, 發現那家店和隔壁雜貨店打通, 變成了一個挺大房屋中介所, 那個老阿姨據說跟在海外定居兒子走了。關於那肉到底是怎麼熏，徹底成了懸案。
沈韶光看著瓦藍瓦藍天空上絲絲縷縷白雲，幽幽地歎一口氣，低下頭接著收拾豬頭。雖然不會熏，但沈韶光做鹵肉本事不錯，大致紅燒路數，濃醬重料，鹵夠時候，味道錯不了——隻是收拾起來麻煩。
沈韶光特意給肉鋪子多加錢，讓人上心點多給刮一遍豬毛，便是這樣也不放心，還得回來自己再檢查一遍。若是吃著吃著，讓客人發現幾根豬毛……這就惡心了。
卻不想，饒是這麼小心，還是出了事。
太陽還高，剛開始敲暮鼓時候，進來兩位麵生客人，一著藍繭綢衫，一著褐色布衫，都高鼻深目，頭發卷曲，是兩個胡人。
這長安城胡人多，沈韶光混不在意，笑著招呼一聲，便請他們隨便坐了。
兩人點了招牌瑪瑙肉、獅子頭、鹵豬頭肉、豬腳，都是大葷肉菜，又要了三角酒。
一角就是四升，像林少尹那樣公子哥兒隻喝一升，這兩位竟然要喝十二升……
開飯館子不怕大肚漢，沈韶光快手快腳地準備了，讓阿圓拿托盤送過去。
店裡客人越來越多，很快就坐滿了，有吃完了走，又有新來，有人在這裡喝酒，有人單來買玉尖麵或者肉食，熱鬨得很。
突然聽到裡麵吵嚷起來。
沈韶光放下手底下活兒，走過去查看。
卻是那兩個點了三角酒胡人，指著菜盤子道，“肉裡有毛發！你們這裡不乾淨！”
雖然一向自認為乾淨，做飯時都戴圍裙套袖，頭上蒙布巾，阿圓也是一般打扮，但萬一呢？沈韶光上前賠笑道：“客人莫要著急，不知那臟東西在哪裡？”
藍衫胡人乜斜著眼看沈韶光，掀起一邊嘴角兒笑一下，用手指著放瑪瑙肉盤子：“便是這裡。”
盤子裡肉已經吃光了，隻剩下些醬汁子，醬汁裡果然有一根頭發。
餘下客人們好些都不吃了，扭過頭或者圍過來看。
藍衫胡人打個飽嗝，酒氣噴了沈韶光一臉，“怎麼樣？小娘子？”
這瑪瑙肉都是上桌之前從陶罐子裡盛出來現裝盤子，然後為了顏色紅亮，也為了更提滋味，淋上一勺醬汁。這麼個過程，若盤子裡還有頭發，除非沈韶光和阿圓是瞎。
再看看那滿桌肉已經吃得七七八八，酒也喝完了，沈韶光便明白，這是吃飽喝足要找茬兒……
那胡人還不依不饒：“小娘子要給我們個交代啊，不然我們出去若嚷嚷起來……”又對周圍食客道，“大夥兒說呢？”
當下便有人皺起眉來，回頭看自己盤子，也有人看沈韶光。
阿圓急道：“不能！我家最是乾淨，怎麼會有毛發？”
那褐衣胡人瞪眼：“那你說這盤子裡頭發是怎麼回事？”
沈韶光仔細看了那頭發，笑道：“客人們莫急，這盤子裡到底怎麼來臟東西，看我變個戲法兒就知道了。”
一聽說有戲法兒，查看自己盤子也不看了，都紛紛看沈韶光。
“去拿兩個白瓷碗來，其中一個裝清水，再拿一雙竹箸、一些澡豆、一塊白色乾淨布巾。”沈韶光吩咐阿圓。
阿圓應聲而去，很快便拿了過來。
眾人都目不轉睛地看著沈韶光。
沈韶光能乾嗎？就是給洗個頭發。
學著魔術師樣子，什麼都讓大家先驗看一下，沈韶光把那根頭發擦了澡豆，涮洗乾淨，又輕輕用布巾吸乾水分，把它放在另一個空碗裡。
“大家可看出什麼端倪來了？”沈韶光笑問。
有人眼拙看不出什麼，這不就是根頭發嗎？也有人眼尖，“彎曲，還有點發黃！是這胡人毛發！”
那頭發在湯汁子裡看不大出原來樣子，洗乾淨就現了原形。
眾人打量那兩個胡人，再看沈韶光和阿圓頭發，再對比碗裡那根，即便再遲鈍這會子也明白了，這是來找茬兒訛詐！
“如何發黃就是我們？”那褐衣胡人急道。