第82章一起吃螃蟹(1 / 2)

長安小飯館 櫻桃糕 6948 字 3個月前

邵傑再次來到崇賢坊沈記酒肆。

沈韶光笑著迎他:“邵郎君來著了, 你舉薦那個醃貨商人送了幾壇子滄州糖蟹來,要不要蒸兩隻嘗嘗?”

邵傑想了想, 到底擺手:“罷了, 不吃了。自從與小娘子合夥開酒肆, 我這腰粗了好幾寸。家母這從前總嫌我瘦,這會子也說可以了,正正好了。我隻怕再這樣胖下去,娶不上新婦。”

沈韶光仔細端詳邵傑,似乎是胖了些,但也不離譜啊。本朝對男子審美,繼承了些魏晉遺風, 美男們講究個身姿頎然、軒軒韶舉;其餘人等則適用另一標準——膀大腰圓、魁梧氣派。邵傑不是頭一掛, 依照後者標準,現在這樣兒,算是正正好兒。

沈韶光不甚上心地安慰他:“邵郎君離著庾子嵩腰帶十圍還差得遠,無妨,無妨。”

邵傑歪頭, 擠兌她:“某有一事請教, 林郎君比我吃沈記飯吃得還久, 怎麼就不胖呢?”

嘴仗這種事,沈韶光鮮少有敗績,當下認真地跟他說:“人體內有一種東西, 曰‘基因’, 林少尹大約就有這種‘吃不胖基因’。”

邵傑雖從前沒聽過雞什麼因什麼, 但還是明白了,“叫你這麼說,天生?”

沈韶光沉重地點點頭。

阿圓從旁邊走,臉上綻出笑來:“我就說嘛,跟吃多吃少吃什麼沒關係,全是耶娘給!”

沈韶光:“……”有一種搬起石頭砸自己腳感覺,預感阿圓今天要破戒。

邵傑笑起來:“憨婢子!那是你家小娘子在誇人呢,聽不出來?”

阿圓停住腳,笑問:“啊?誇誰?誇我?”

邵傑:“……”

阿圓樂嗬嗬地搬著箱子走了,沈邵二人相顧無言,又不約而同地笑了。

既然他要減肥,沈韶光便端上兩盞清得不能再清清茶來,茶裡沒加薑末、胡椒、糖、鹽、各種乾鮮果子,自然也沒有羊油、豕肉、牛乳、酥酪。

邵傑喝一口,皺皺眉。

沈韶光在心裡暗自一笑,問他可是又找到了合用新店麵。

邵傑點頭,從袖子裡拿出一卷紙來,上麵有幾家店麵,注了地址、大小、價錢,畫了草圖。

沈韶光拿過來看。

邵傑才是真正大富翁玩家,頭一家分店才穩定了,就馬不停蹄地操持開第二家店甚至第三家店。

邵傑倒不是那沒譜,且分店多,集中管理集中進貨,可以節省很多成本,關鍵是目前資金儲備和盈利可以支撐接著這樣操作,因此沈韶光便任他作為。

沈韶光圈了兩家,約定回頭一起去看。

這是店裡第一次蒸糖蟹,阿圓端了一個托盤過來,“於三郎讓邵郎君和小娘子嘗嘗,這糖蟹是隔水蒸好些,還是加了酒和桂皮熏著蒸好些。”

那蟹於三都已經切開了,露出焦糖色蟹黃來。

沈韶光看邵傑,邵傑到底舍棄了那杯一共沒喝兩口清茶,“蒸個蟹還有這麼些講究?大概應該加了酒和桂皮熏蒸味道更好些吧?”邵傑覺得,也許小娘子是對,胖瘦都取決於那雞什麼因什麼,多吃一口,少吃一口,也沒什麼。

沈韶光請他先取食。

邵傑拿了一塊,先咬蟹黃兒,“嗯,又甜又香又鮮,這是隔水蒸?”

阿圓點頭。

邵傑吃完隔水蒸,又吃另一種,細細地品了品,“隔水更甜一點,但多些蟹腥氣,加了酒和桂皮熏蒸,甜味淺淡一些,不腥氣——我還是愛這隔水蒸,吃蟹子不就是吃這個味兒嗎?小娘子以為呢?”

沈韶光正在慢條斯理地剔蟹螯裡肉,見他問,狡黠一笑:“這哪需要自己選?就讓它們賽一賽嘛。酒肆搞個‘蟹子對抗賽’,讓食客投票,獲勝一方,我們會從投票者中抽出幸運者三人,每人贈該優勝蟹子一簍六隻,並新豐美酒一壇。”

邵傑:“……”

沈韶光接著道:“這一旬便是糖蟹對抗,下一旬便是糖蟹對糟蟹,再下一旬便是這些糖酒醃糟過蟹子對活蟹,後麵還可以弄個油炸蟹對清蒸蟹……我們乾脆弄個蟹月算了。”

邵傑還有什麼好說?真心實意地讚沈韶光:“就小娘子這些奇思妙想,我們肯定能把酒肆鋪滿整個長安城,再開到東都、北都、河東、山南甚至江南去。”

這回無語換成了沈韶光,原來邵郎君已經在腦子裡把我們商業版圖鋪到全國了嗎?

沈韶光舔舔嘴唇,“不考慮在胡地也來幾家嗎?”

邵傑知她逗趣,也配合地道,“也不是不行……讓這些蠻夷也品一品我們東西,彆成天家隻會拿小刀子割半生不熟肉吃。”

沈韶光:“……“大唐百姓民族優越感真是無處不在啊。

“叫郎君這麼說,我們這飯菜還充滿了詩禮味兒?那我們若把店開去番邦胡地,算不算教化啊?”

邵傑:“……小娘子想得太深遠。”

沈韶光笑道:“關鍵,這種情況,朝廷是不是該給我們些補貼費?”

邵傑和沈韶光同時大笑起來,做夢真好!

邵傑說乾就乾,又專門聯係了幾個蟹子供貨商人,保證了貨源,兩家分店便都開始了蟹子主題。

店外詩壁自然也跟著換了。