邵傑這回不是帶著圖來找沈韶光, 而是帶著人來。
沈韶光拖拖拉拉，病完全好了時, 已經進入了農曆十月, 眼看就要立冬了。“螃蟹大賽”還在進行著, 沈韶光已經讓人把收起來火鍋都拿了出來，又去訂了一批新火鍋子。
去年火鍋子開始流行時候，邵傑還不認識沈韶光，這玩意他隻吃過“山寨版”，當時已經覺得不錯，這會兒吃到“正版”，簡直驚豔了。
“就這奶湯, 涮這魚丸肉片, 我能頓頓吃，吃不膩！”邵傑甩開腮幫子狠吃了一頓，臨走還順走了兩個鍋子——然後就拉來了更多資金。那鍋子進貢給了邵家老翁，邵家老翁便同意孫子建議，追加給沈記投入銀錢。
邵傑火急火燎性子, 本來正在兩家店麵之間取舍呢, 這會子乾脆與沈韶光商量都買下來, 沈韶光一咬牙：“買！”
邵傑再夾一大口肉片子蘸了麻醬蒜泥塞在嘴裡，“這就對了！咱們一定要把這鍋子賣到胡地去，讓那些蠻夷看看, 什麼叫上邦大國, 什麼叫鐘鳴鼎食, 什麼叫好吃！”
沈韶光：“……”這是教化胡人之心不死啊，行，努力吧，少年！
邵傑吃鍋子利索，花錢也利索，店麵買了下來，操持著人裝修，有之前裝修親仁坊店經驗，沈韶光都沒怎麼插手，邵傑就包辦了。
又找奴隸商人接著買人，然後帶了人來讓沈韶光訓著。
邵傑建議：“你且訓導一陣子，然後把他們分散到崇賢和親仁兩店裡，讓老人兒帶著，帶一陣子，之前不懂也懂了。”
以老帶新，實習？邵郎君可以！
沈韶光很同意邵傑意見，卻又想玩一把大，“邵郎君，咱們做個‘立冬火鍋節’吧？”
“火鍋還能節？”
邵傑沒經曆過人造消費節遍地時代，不知道毛毯也能節，啤酒也能節，狗肉也能節，本來應該光棍形單影隻淒涼日子卻成了全民購物狂歡節。
沈韶光跟他解釋這隻是個噱頭，“我們就選在立冬日這天，去東市或西市拉開架勢，擺開火鍋子，擺回攤兒去。不圖賺多少錢，就為混個臉熟，創一創名聲。”
沈韶光慣常畫得一手好大餅：“你想想，隻要這一天吃了我們鍋子，第二年是不是會再想起來？越來越多人如此，保不齊吃鍋子真能成為立冬日新習俗，甚至可能出現‘立冬日吃火鍋，不吃火鍋凍耳朵’這種民諺。”
邵傑：“……”恐怕客人們造不出來，小娘子也能造出來，然後寫到外麵詩壁上。
邵傑確實沒高估沈韶光節操。沈韶光正在琢磨怎麼最大限度地宣傳沈記，宣傳火鍋，尤其在見到邵傑帶來新人裡兩位以後。
這兩位，許四郎和張二郎是寺廟奴仆，跟著俗講僧練過挺長時間口齒唇舌，也能講若乾段佛經故事。
沈韶光當場讓他們來了兩段，一段《維摩詰經講經文》、一段《大目乾連冥間救母變文》，這樣傳統宗教故事，竟然講得很有意思。
其中許四郎口齒格外伶俐，說話劈裡啪啦，中間不打磕絆，跟倒料豆兒似。
張二郎又不同，他口齒雖一般，卻極擅長模仿，學男學女學老學少，神態動作像得很。
都是人才啊！沈韶光稱讚邵傑：“這樣人物，你也能尋來，真是太強了！”
邵傑不明所以，不就是兩個口齒伶俐點跑堂嗎？他們從前在寺廟裡跟著講經僧，半點廚藝不會，想到跑堂總要口齒伶俐一些，故而買下了他們兩個。
然後沈韶光就讓邵傑明白了什麼叫“人儘其才，物儘其用”。
她先是把酒肆裡菜名順了順，編了一段自己店《報菜名》。
烤雞、燒雞、燉雞、白切雞、炸子雞，霸王彆雞；醬鴨、燒鴨、鹵鴨、酒糟鴨、富貴肥鴨……雞鴨魚肉、乾鮮糕點、特色菜品，該羅列都給它羅列上。
讓許四郎試了試，到底術業有專攻，雖然一時菜名記不全，但饒是這麼幾句，已經有點行雲流水意思了。
明明是許四郎說得好，邵傑卻讚沈韶光：“小娘子很可以！以後這一段就當成酒肆招牌之一，閒著沒事就來一段，給來吃飯郎君‘添個菜’。”
沈韶光笑：“聰明腦袋總是相似！”
兩個商業互吹人哈哈大笑。
邵傑問沈韶光：“張二郎放在另一個店裡？他口齒恐怕不如許四郎。”
沈韶光越發得意：“張二郎也是乾將，山人自有妙用。”
沈韶光乾脆讓他表演起了小品。隻他自家表演不行，沈韶光從同仁坊店裡抽了一個人、又有許四郎跟他搭戲，三人表演《扶牆出沈記》。
梗是後世已經玩爛了梗兒——進飯館，扶牆進去，扶牆出來。
張二郎表演這位食客是個嘴饞，與他搭戲阿竇扮演請他吃飯朋友，許四郎則是沈記跑堂夥計。
張二郎從阿竇說請他吃飯以後就餓著，餓得前心貼後背，扶牆進了沈記，然後就是許四郎開始介紹菜了——因是為“立冬火鍋節”準備，故而提到都是各種涮品。
介紹一個，張二郎便讓上一份嘗嘗，然後便是誇張又逼真吃相。
如此這般，許四郎不斷介紹菜品，張二郎不斷誇張地吃著，嘴伸得老長去接“魚腦豆腐”，滿碗地捉“彈牙丸子”，招呼拿個漁網來撈肉……
最後張二郎打著飽嗝，由衷地說，“要說做飯好吃，就服沈記。”
他朋友阿竇則道：“你還是扶牆吧。”
邵傑看預演時候笑得打跌，學著張二郎樣子道：“要說做飯好吃，就服沈記。”又學阿竇，“你還是扶牆吧。”
邵傑對沈韶光道：“哈哈哈，我覺著，這兩句話肯定能讓不少長安人記住，記好些年。”
沈韶光客觀地道：“重複就是力量。我們年年演，硬灌，他們想不記住，也難。”
邵傑：“……哈哈哈哈！”
除了這些娛樂節目軟廣告，硬廣告也要準備，比如畫了火鍋牌子、寫了沈記名字旗子，比如車身廣告，至於服務人員、鍋子、湯底菜品蘸料之類，倒不怎麼用沈韶光操心了，畢竟兩店又都管事。至於和市令打招呼，尋找場地，那又是邵傑勾當。
邵傑是個辦事靠譜，就在東市最繁華中心地段十字路口一片空地上，沈記擺開了攤子。
立冬火鍋節大木牌子豎著，沈記酒肆小拉旗圈出場地，幾排食案擺開，上麵放著火鍋子，不遠處鍋灶操作案台也安置好，大鍋裡飄出老湯香味，十幾個庖廚夥計穿著同色衣服，嚴陣以待，很像那麼回子事。
這樣架勢，怎麼可能不吸引人？漸漸便上了客人，坐下點了鍋底和涮品，但更多是站在拉旗外觀望。