這東市“快閃店”了一回, 果真有效，接下來好幾天, 不斷有人專門找到崇賢坊和親仁坊沈記酒肆來吃火鍋子。
有頭兩日在東市吃過了, 回頭咂摸咂摸還想吃：“你們這羊肉怎麼就這麼鮮呢？家裡庖廚就做不出這個味兒來。”
“我們這湯好啊……勸您彆費那事兒了, 還是來我們店裡，想點什麼鍋底，就點什麼鍋底，想點什麼涮品，就點什麼涮品，敝店又有新豐酒、桂花釀、瑪瑙肉、翡翠圓子各種酒饌，況且——還有張二郎吃彈牙圓子讓您看呢。”酒肆管事是個能說會道。
聽到最後一句, 客人笑了起來。
“再給您添一盤鮮蝦？”管事看看客人桌案, 殷勤笑問。
也有聞名而來，“聽人說立冬日，東市有‘火鍋節’，賣得好小鼎涮肉，是你們這兒吧？”
“就是我們這兒, 郎君裡麵請。郎君來個我們奶湯鍋子吧？就是那日在東市擺。”在外不便, 當時擺攤隻備了最主要幾種鍋底, 其中最受歡迎就是奶湯。
“就來它！聽說隻這湯就鮮得很。”
“郎君說得好！就這湯，莫說下我們鮮羊肉、嫩魚丸，就是隨便揪點白麵餺飥進去, 就好吃得厲害。您聞聞我們店裡這香氣。”
還有悲催, 當時在東市遇上了, 卻沒時間吃，甚至沒等上座兒。
“我今天可算吃著了！”一副終於得償所願樣子。
對這種客人，管事專門贈送一盤“能讓探花郎都下馬”花糕，彌補彌補客人遺憾。
沈韶光和邵傑巡了一遍店，對這狀況頗滿意。
“可惜一年隻一個立冬……”邵傑貪心不足地道。
沈韶光安慰他，“無妨，等開了春，新鮮菜蔬上了市，我們去賣·春餅；立了夏，我們去賣各種冷淘；再立秋，又可以弄個炙肉節、螃蟹節，隻要郎君能在東西市尋到擺攤子地方，一年去個四五回還是能編出名目來。”
邵傑卻頗為看重這“第一次”：“雖則我們以後還會去東西市擺攤子，甚至比這回還盛大，但這畢竟是頭一回，含義不同。小娘子你會畫，當把那日東市火鍋節事畫下來。”
沈韶光看透他心思：“是不是最好多畫幾幅，幾個店都掛一掛？”
“那就太好了！”邵傑拊掌， “最好畫長卷，題目也往大裡說一說，最好扣著‘盛世太平’來擬。”
沈韶光似笑非笑地看著自己大股東。
邵傑頓一下，嘿嘿一笑，“有些費工夫哈？其實畫兩幅……一幅也好，多了就不值錢了。這幅畫一定要請東市最好裝裱鋪子裝裱，裝裱好了，各店裡輪著掛。”
沈韶光算明白了，邵郎君放在後世，絕對會商業活動套公益外衣，讓人拍圖片、拍視頻、寫軟文，發公眾號、發微博、放紙媒、放電視，哦，對，還要買個熱搜，這個奸商啊……
沈韶光頗有大牌範兒地道，“行吧，我斟酌斟酌。”說完自己先笑了。
邵傑也笑。
然後兩人進行“股東大會日常”——商業胡吹和展望未來。
“這第三家第四家店馬上就要開業了，我估摸著，等明年夏天，咱們能開到六七家吧？”邵傑道。
沈韶光覺得他過於樂觀，但也沒打擊他信心。
“長安城一百零八坊，去掉南邊兒那些邊邊角角精窮，去掉豪貴占了裡坊一半兒，去掉大園子大寺廟太多，怎麼也能剩一半兒吧？這五十多家，每四五個坊我們開一家店……小娘子，我們是不是明年年底就能差不多鋪滿長安城了？”
沈韶光：“……然後我們就接著把酒肆開去東都、北都、汴州、蒲州乃至江南去？”後麵幾個字兩人是一起說，然後便一起哈哈大笑。
明知道不好實現，但痛快痛快嘴也是好。
於三來後院拿肉，看見牆根兒下哈哈大笑兩個傻子，頗有些一言難儘。
沈韶光和邵傑卻曬得頗為適意，手揣在袖子裡接著開他們“高層會議”。
“回頭咱們專門配點人管著巡店、算賬、訓導新人、進貨，不然咱們就是三頭六臂也忙不過來。”
沈韶光點頭：“很是。就跟朝廷似，有中書、門下、尚書三省，又有六部九寺五監，各個部司分工不同，一起協作，才能整個兒都動起來。”
邵家是大商家，本身就有經過時間驗證管理方式，雖是家族式，但也可借鑒；沈韶光來自後世，算半個餐飲圈人，對餐飲公司運營也不陌生，況且兩人已經開了兩家分店，目前經營得不錯，兩人商量著就把未來“沈氏餐飲連鎖公司”架子搭起來了。