酸辣椒配臘肉(2 / 2)

而一旦出去,都不再回來,更不要說像沈瀟雲這樣年輕的,更是呆不住。

村裡留下來的除了幾歲的小孩子,就沒看到年輕的,甚至是中年的都沒有,大家都出去了,然後在外麵買了房子,不願意回來。

村子裡人越來越少了,老人身體雖然健康,可還是很喜歡熱鬨。像沈瀟雲他哥,早早的出了出村子後就每年過年回來一下,這還是比較好的。

因為雲水村真的太落後了,通電還是最近幾年拉的,沈瀟雲也是後來讀書去鎮子上才知道有電燈這個東西。

所以沈瀟雲跟家裡商量了一下,打算畢業回老家創業,幾乎不用商量,就得到全家一致同意。

家裡最小的一輩願意留在家裡,長輩們都很疼愛,也不差那一口飯吃。

“太高真的太可愛了,老人家好和善啊,有點想要去主播家裡看看了。”

“有點小心動~”

“我覺得大家都開始惦記主播家的西瓜和田螺了,主播你小心一點啊,現在外麵一個個都是吃貨,特彆可怕,地球都能吃光!”

“樓上!你知道的太多了,趕緊給我消失!”

……

一路上嘰嘰喳喳的,沈瀟雲時不時把網友們的留言說給太高聽,老人家聽的很高興,眼睛眯著,時不時和網友們聊上幾句。

沒一會兒,沈瀟雲就回到自己家,他們村的房子都隻有一層,都是石頭堆砌的,外麵看起來黑突突的,有的地方長了青苔,可房子裡冬暖夏涼,一走進去就覺得特彆舒服。

房子雖然隻有一層,可村子裡每戶人家占地麵積大,房子多,沈瀟雲家有幾代人,這房子都是彼此相互連著,進進出出,高高的門檻就有五六道。

一大家子吃飯是在一起的,住卻不在一起。

“瀟瀟回來了,快去洗手,一會兒吃飯。”奶奶看到沈瀟雲趕緊的接過那半袋田螺,推著他洗手。

洗完手,沈瀟雲來到後屋,那屋隔廚房近,大家都在哪裡用飯。

在田間插秧的爸爸媽媽,爺爺也回來了,坐在桌子前喝著涼茶,沈瀟雲看了一眼去了廚房,幫忙端菜盛飯。

因為家裡人都是乾農活,消耗體力,飯碗都是大海碗,滿滿一大碗米飯,至於那鐵鍋,也是農家土灶台,很大的一口鐵鍋,大半鍋米飯。

飯菜擺好,家裡人也陸陸續續上桌了,就餐時候包括沈瀟雲一起一共有八口人,一張方桌坐的滿滿的。

桌子上擺放的都是尋常的農家菜,有沈瀟雲中午看到的小魚,炸的酥脆酥脆的,一個個金黃,裹著麵粉,不用聞就覺得很香。

比較有特色的就是滿滿的一盤,擺放很好看的臘肉。

那臘肉切成薄薄的方塊,肥瘦分明,煸炒出大量的油脂,每一片都是油光發亮,特彆是那肥肉的部分,呈現透明狀,看起來格外的誘人。

這臘肉不但看起來誘人,它還搭配了酸辣雞,那酸辣雞有醃製的土黃色和大紅色,切碎剁的細細的,酸爽可口,一些綠綠的,經杆分明的茼蒿杆去油解膩,看的是直播間裡的網友們瘋狂的吞口水。

光是看到這薄如蟬翼,紅瘦肥肉透亮的臘肉他們就能乾掉一大碗的米飯。

真的太香了有沒有。

隨後是一些家常菜,紅紅的莧菜,青綠的大白菜,水靈靈的,跟泡椒一些醃製的酸蘿卜,一顆顆切成小方塊,酸爽可口。炒的酥脆酥脆的花生米,一塊塊裹上鮮紅辣子的豆腐乳,每一塊都是滿滿的肉質的刀豆…

沈瀟雲把手機鏡頭對向每一道菜,給直播間網友們看了一會兒後,捧著飯碗來到廚房。

鍋裡的米飯已經盛出來,濃濃的,乳白色的米湯在鍋巴裡衝泡,濃鬱又米香味特彆醇厚的米湯已經泡好了。

“我比較喜歡吃米湯鍋巴飯,所以每次大家吃飯,我會先來一碗。大家彆看這個很奇怪,隻有你自己吃了,你就會發現,真的特彆香。”說完,沈瀟雲放下手機,讓手機掛在胸前,拿起鍋鏟,舀起如同牛奶一樣,奶白色的米湯,濃濃的湯汁,還散發著熱氣,鍋巴是薑糖色,色澤誘人,那些有在鄉下住,吃過土家灶台做的柴火飯的網友們瘋狂的吞咽口水。

媽惹,真的好香好想吃有沒有!

柴火飯真的很香啊。

柴火飯,鍋巴煮米湯更不要說了。

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