在遊客們的幫助下, 田螺肉都挑出來，沈瀟雲往這些盆裡洗乾淨的田螺肉裡到了一些鹽, 然後用手揉，來回抓, 搓洗後，這些田螺肉裡的泥沙徹底清洗乾淨。
至於那些螺螄，都是遊客們自己一個個刷洗乾淨, 每個刷的光亮光亮的, 屁股和頭蓋都給剪去, 處理好，遊客們看著也放心，吃的也更加安心。
而這些螺螄到死都不會想到，這輩子還能這麼乾淨。
螺螄都弄好, 沈瀟雲又去菜園子裡摘了一些生菜和油麥菜，用鋒利的蚌殼割了不少韭菜，帶回來後，遊客們都熟練的從水井裡打水, 把那些青菜洗乾淨。
需要的大蒜米也剝了不少, 預備一些蔥薑, 乾辣椒和泡椒, 以及一些酸筍片。這酸筍是其他嬸娘帶來的, 以前筍子多，吃不完，這些肥肥嫩嫩的筍片洗乾淨跟蘿卜一樣放在壇子裡, 有帶泡椒水一起泡的，也有用鹽乾醃漬，每種口味都有所不同，其中這酸筍片一般用泡椒醃一段時間，酸筍依舊水靈靈，筍肉依舊爽嫩可口，汁水飽滿吃，入口清脆，同時還帶著一股獨特的酸味。
一般炒菜，特彆是腥味大的，帶膻味的食材，會用到一些酸筍，比溜肥腸，煲羊肉湯，或者燜豬肚這些，放一點酸筍，不但能提鮮味，還能增加湯汁的口感，掩蓋住那些難聞的氣味，讓食物更加美味。
當然，田螺肉用辛辣的辣椒來爆炒，肉腥味也差不多掩蓋了，聞不出來，加了酸筍後風味更加，就跟放了米醋一樣，辟邪去味，而且酸筍在和其他食物爆炒後，其中的酸味也大大的折去，沒那麼酸牙，吃起來更爽口。
這次沈瀟雲不但準備了一些酸筍，還從壇子裡拿了幾塊豆腐乳，豆腐乳也能起到鮮香效果，它的口感很細膩，入口柔和且滑嫩。這次爆炒田螺肉加入這些酸筍和豆腐乳，沈瀟雲想著是把田螺肉炒的更嫩一點，這樣吃起來口感也會更好。
而且沈瀟雲取出的這幾塊豆腐乳是帶那種紅油的辣椒豆腐乳，聞著聞著那豆乳的香味，和那辣椒油的辣味，就分外誘人。
所有材料準備好，開始燒火，熱鍋倒入油放入蔥薑蒜，切好的乾辣椒，泡椒，煸炒出香氣，倒入酸筍和豆腐乳，待酸筍的酸味和豆腐乳的鮮香溢出來，最後倒入田螺肉。
在翻炒田螺肉的時候，沈瀟雲還特意叮囑兩位負責燒火的遊客，讓他們火勢燒的更猛一點，這樣一來，減少田螺肉在鍋裡停留的時間，以免時間長田螺肉老且柴。
大火快速翻炒，放入食量鹽，快速起鍋，酸辣口味的田螺肉就出鍋了。
至於螺螄，同樣如此，不過再最後起鍋的時候會淋上一些勾芡，讓螺螄被醬汁包裹，入味也更均勻，嗦螺螄裡外都能吸到香辣的爽勁。
因為遊客多，為了滿足更多人的口味，沈瀟雲這次不但做了辣味的田螺肉，同樣的他還打算做一道不辣的。
田螺肉和韭菜一起炒，韭菜也能掩蓋一些腥味，而且它和田螺肉一起搭配，那味道也是出奇的香。
油麥菜和生菜皆是用蒜蓉清炒，炒好後，幾位嬸娘也把煮好的米飯，以及燜熟的紅薯搬了過來。
看來，今天中午的主食就是這些了。
那木桶裡的紅薯個頭不大，也就玉米那麼粗，長度卻隻有玉米的一半。燜熟後紅薯表皮撐破裂開一條條紋路，同時也露出裡麵橘紅色的瓜瓤，那甜的流出糖漿一樣的紅薯瓜瓤跟冒著紅油的鹹鴨蛋似的，軟糯糯的，看著分外的香甜。
遊客們老早就被食物的香氣所吸引，肚子餓的呱呱叫。當然了他們不是被廚房裡炒田螺的香氣吸引，而是村子裡辦酒席，不少村民家裡烹炒煎炸，各種油香味，肉香味，食物發出的香氣所吸引。各種香氣碰撞，在雲水村的空氣裡肆無忌憚的飄散著，囂張且霸道的竄入鼻孔裡，刺激遊客的神經，瘋狂的促使胃酸分泌，口水泛濫，喉嚨發癢，嘴唇發乾，唾沫不由自主的往下咽了又咽……
到處都是食物的香味，偏偏那些肉香味他們還能大致的分辨出什麼肉來。
比如，那綿長的鹹香，還帶著鬆柏香氣，一聞就知道那是他們很熟悉的臘肉味。
再比如那鮮香的雞肉香氣，濃濃的雞肉香氣，有點像炸雞飄出來的爆炸式香氣，香氣所到之處非常的剛猛，瞬間俘虜所有人的感官。
時不時，還有一點雞湯的那種纏綿悠長的雞湯香氣，勾的人忍不住吸了吸鼻子。
然後他們還聞到了羊肉的香味，那股獨特的羊膻腥味，是其他食物無法取代的，空氣裡還有香辣的火鍋底料的香料香氣，那香味深深的刺激到了遊客們的腸胃，扭曲了他們的靈魂，讓他們麵部表情露出了難以言喻，深情且向往的表情…
羊肉火鍋啊，好香啊，好想吃怎麼辦？
可這還沒讓他們嗅夠那飄散而來的羊肉味兒，緊隨著一股焦酥的蝦味隨之而來，聞著那味兒，遊客在心裡嘀咕著那應該是椒鹽大蝦……
嗯，這個應該是炸魚的香味，那魚肉的香味和油香味他們想忽視都不行啊。
哇，這個是溜肥腸啊，就不知道是用什麼方式炒的，是用青紅辣椒爆炒呢，還是紅燒呢，或者大蔥炒肥腸，又或者尖椒肥腸，爆炒肥腸，乾煸肥腸，粉蒸肥腸，每一樣都叫人口水直流啊。聞著那股熟悉的騷膻味，不少遊客腦海裡就浮現了肥腸滑溜溜，軟嫩嫩的身段，Q彈爽滑外腸衣，切成洋蔥圈一樣，夾在筷子上還顫抖的一幕，要是吃上一口，那勁道啊，嘖嘖，悶上一口冰鎮可樂，那絕對是人間享受啊。
隨後還有炸豆腐的香氣，他們覺得這鄉下酒席香氣帶有很大的誘·惑性，煽動他們的身體所有的感官，明明吃了好多次的炸豆腐，居然聞著他們也覺得那麼的與眾不同，格外的有魅力，手機都沒得心思玩了……
真的很香啊。
現在鄉下的酒席都是這樣的嗎？
光聞著這些味兒，真的不比外麵幾星級的大酒店裡差啊，不少遊客們心裡想著。他們聞了將近半個小時的香氣，那肚子裡的饞蟲在滾來滾去，勾的他們很想也去嘗嘗，這鄉下酒席到底是什麼樣子的。
可惜，這是雲水村為了蓋房子，給村民們犒勞的，可沒有他們這些外來遊客的份兒，他們也隻能在心裡想想，要是真的去，還真的太破廉恥了。
站在院子和路邊遊客們本來是在等著他們期待許久的田螺和螺螄的，這些在昨天還是他們心中的白月光，是難得的鄉間野味，也是好幾位遊客為此延長了住宿的期限，打破了原則。
可今天，曾經還是白月光的田螺跟螺螄被他們拋到了腦後，他們覺得隔壁的飯菜那才叫香……
“好香啊，光是聞著這些味兒，我覺得我就差不多飽了。”女遊客們還是稍微含蓄一些，她們這樣說，話裡意思是，再吃其他的東西，那真的是味同嚼蠟。
“嗯，是挺香的，我有在鄉下吃酒席，那些大廚們都很有本事的，大鍋菜也燒的特彆香，幾乎是一家辦酒席，整個村裡都是食物的香氣。不過主播他們這兒酒席的香氣好像更濃一點……”可能是本來這裡的食材就比他們那兒的更好一點吧，那位遊客如此猜想。
“……要是我也能吃一頓就好了。“默默的踮起腳尖，想要偷瞄隔壁的人家的遊客嘀咕道，可惜隔壁距離沈瀟雲他家有好幾十米，再怎麼踮起腳尖，人家還有院子，就隻能看到一些黑壓壓的人頭。
“……”想的可真美啊，你又不是雲水村的人，人家為什麼讓你一個外人吃酒席啊。
沈心悅坐在屋簷下，托著腮。
麵無表情的表情下，是瘋狂的吞咽唾沫，壓下攢動的腸胃，和造反的喉嚨。
真香啊。
就是不知道作為員工，她有沒有機會吃一次呢。
沈心悅心裡默默的幻想著，自己有一天坐到那酒席上，擺上了一盤盤燒好的農家小炒雞，粉蒸肥腸，羊肉火鍋，椒鹽大蝦，臘肉炒蒜薹，鹵豬蹄髈，瓦罐燉雞，魔芋燒鴨，爆炒鱔魚，香辣牛肚，烤雞腿……
不行，口水出來了。
悄咪咪的抹了一把嘴角，發現手上還真的有可疑的透明液體，沈心悅頗有些尷尬，生怕被人發現丟人的一幕，四下裡到處張望，發現也有類似情況的，那目光裡帶著躲閃和心虛，彼此默默的收回視線，尷尬且不是禮貌的坐好，假裝什麼都沒發生。
內心慌的一批。
太他媽的尷尬￣□￣｜｜了。
這都是什麼事啊。
主播的菜什麼時候炒好啊。
他們等啊等啊，心裡急的不行，以前覺得每次開飯還挺早的，也挺快的，怎麼今天就這麼的慢呢？
不光主播炒菜慢，他們手機顯示的時間似乎也很慢啊，慢的人心裡火急火燎的，跟著捉急，胃裡胃酸翻騰的厲害。