“我覺得你們這些都不算什麼，反正我見過一次最騷的，你們肯定比不過。上了一盤子喜之郎果凍！！！這操作騷不騷啊。”
…………
看來大家都聊得蠻開心的啊，都在聊自己家裡的宴席，而且還有不少的菜跟他們這兒的很相似。
其實在前幾年，雲水村酒席上菜還是挺正規的那種，菜品很講究，每道菜還要包含寓意，帶有祝福的意思在裡頭。而現在不講究了，端上來好吃就行。以前不但菜起的名字對的準那菜品，上的菜還要有很好的寓意，成雙成對的，比如說涼菜有六道，葷菜十二道葷菜，其中八道是主要葷菜，純葷菜，不能有素菜搭配在裡麵。然後上菜有序，一般上兩個燒菜，會上一個帶湯的，次序不會像現在隨意，最後搭配的湯菜有四樣，素菜兩樣，主食配有粉蒸肉或者大塊紅燒肉，米飯和麵條隻是最後解油膩的，可以說非常的講究。
為了這些酒席，村裡的婦女也是愁的不行，因為這樣有許多菜寓意不好，會犯忌，老一輩人特彆忌諱，不注意的話還被唾罵好久，因此大家經常會在辦酒席的前幾天想辦法，好好的探討。
最近幾年慢慢的改了，菜品葷素不用那麼規範，樣式也不用規定那麼多花式，不用講究什麼寓意，也不用成雙成對，湯什麼時候上，隻要菜做好了，隨時可以端上桌，不過唯一保留的是，最後上的菜必須是成雙的數目。
其實這樣也挺好的，本來辦酒席就是一件非常麻煩的事，招呼那麼多人吃喝，而在後廚幫忙的根本沒時間吃，她們大部分都是最後才能吃，而且那個時候飯菜都冷了，味道也不如最開始出鍋的好。
不過現在好很多，每家分幾道菜，隻需要做完那兩三樣菜，做好了，把菜端上桌，可以隨便找個位置吃，隨意且很人性。
看了一會兒直播，後麵又陸續的端上了兩個菜，一個是粉蒸肉，一個是粉蒸肥腸，兩道都是很好的葷菜，又香又軟糯，鹹香的口感非常的適合上了年紀牙口不好的人吃。
因此這兩道菜一上來，圍著吃酒席的人紛紛拿起湯匙，舀著哈著氣，吹了吹，就津津有味的吃了起來。
“瀟瀟，這個粉蒸肉好吃啊，快多吃點，剛端出來，香的很。”
“粉蒸的肥腸也好吃，也就是過年殺豬能吃到，就是沒有我自家養的豬那麼肥，還不夠味。”
“那是當然了，外麵買的哪有自家養的肥，不過這個也不錯，嘗嘗就行。”
……
沈瀟雲再次把手機掛在脖子上，舀了一些粉蒸肥腸，那粉蒸肉他之前吃過，肥腸到沒有吃，就想吃一口。
和粉蒸肉一樣，粉蒸肥腸後那些米粉蒸顆粒油脂汪汪的，每一粒米飯都吸足了油，透著亮光，那飽滿的色澤，軟糯香甜的口感，沈瀟雲吃的是不由自主的翹起了嘴角。
肥腸似乎比五花肉更肥膩一點，但肥腸沒有五花肉那麼多的油，而且膠原蛋白更多，因此經常長時間的水汽蒸煮後，肥腸軟化，形成了大量的透明的膠狀物，這些膠狀物和米粉混在一起，變得黏黏稠稠的，完美的和米粉粘連在一起，每一串肥腸都包裹著滿滿的紅褐色油亮的米粉，因為蒸煮後，肥腸膠原蛋白很多，吃的時候甚至還有些黏嘴唇，抿上一口，還帶著肉香，粉粉的甘甜。
連續吃了幾口粉蒸肥腸，沈瀟雲這才覺得有些口乾，舀了一些魚丸裡麵的湯喝了幾口。
在這兩道菜吃了一半後，用時最久的豬蹄髈也端出來了，這豬蹄髈燜了很長時間，先鹵後炸，炸的外皮焦脆後，又放在蒸籠裡蒸，蒸的外皮酥酥爛爛的，最後淋上調好的醬汁，程序多，味道也好。
豬蹄髈端上來還是完整的一隻，肥嘟嘟的，光是看外形，好像很油膩，可這道菜肥厚的外皮裡是結結實實的瘦肉。
瘦肉還不少的那種。
有長輩帶頭開動後，其他人也拿出筷子，那筷子一戳下去，看似肥膩的外皮酥爛，戳一下就跟豆腐似的，窸窸窣窣的散開，裡層瘦肉軟嫩，一夾就掉，跟那清蒸的魚一樣細嫩，裡頭的大筒子骨自由脫落，鹵肉香氣讓在場每一位都下意識的吸了吸鼻子。
以前沈瀟雲總覺得這豬蹄髈太肥，太油，外層的皮他從不去碰，專門吃裡頭的瘦肉，有一次不小心夾錯了，夾到了肥的那部分，意外的發現，這層皮一點都不膩，而且燜煮的很酥爛，沒有想象中的那種油膩肥厚，反而吃起來Q彈爽口，跟泡的雞爪子有點相似，吃起來彈牙還有幾分勁道，咀嚼時候還會一彈一彈的。
因為這道豬蹄髈是最後上的菜，大家吃的也差不多了，豬蹄髈最後還沒吃完，在吃席的人就有些不舍，嘴裡還念叨著：“這要是以前，哪裡還有剩的啊，都吃完了。”
“是啊，那會兒十個菜，八個盤子是空的拿回去，現在還給擺在上麵。”
看到米飯端上來後，大家又盛了一些米飯，沈瀟雲也盛了一些，宴席上大都是是重口味，油水很大的葷菜，吃多了，不免會有油膩，嘴裡發乾，吃一些米飯能緩解這些症狀，同時還能讓肚子不那麼噴張，更耐餓。
沈瀟雲在後麵敬完酒，一直埋頭吃，也吃的差不多了，這才一小碗米飯，挑一些喜歡吃的菜下飯，妥妥的吃的肚子圓滾滾。
大家吃完酒席後，又在桌子前坐了幾分鐘，聊了一會兒天，看其他吃酒席的人都有吃散的樣子，陸陸續續的相互告彆，各自回家了。
沈瀟雲先讓爺爺回去，他幫忙把這個桌子上的盤子收拾一下，收拾完後，又去幫另外一桌子，其他桌子也有人這樣做，大家很有默契的收拾完後，有的人還會幫忙洗碗，把借來的桌子，椅子，碗筷什麼的，歸還給其他人家。
這在雲水村很常見，今天你幫了我家，後天我家裡辦酒席，我也會幫你家，這樣你來我往，許多事減輕了不少，也省去很多麻煩。
沈瀟雲跟著搬完了桌椅，就被嬸娘們趕走了，讓他回去休息，畢竟他家裡還有那麼多遊客需要照看著，嬸娘們還看不中沈瀟雲乾家務，覺得他是在添亂。
無事可做的沈瀟雲帶著一身的飯菜香味慢吞吞的走回去，他還沒進院子，就看到不少遊客站在院子的籬笆前，像是丟在家裡放養許久的小孩子，用可憐巴巴的眼神瞅著路口的方向，等待家裡的大人回來。
在看到大人回來的一瞬間，那眼睛都亮了，可一看大人手裡是空的，又恢複了冷漠和疏離。
“主播，酒席上的菜好吃嗎？”
“酒席上有多少道菜啊，豐盛不，是不是比家裡的要好吃啊。”
沈瀟雲連連點頭，如實的說道：“酒菜都很好吃啊，和涼菜甜品加在一起，快三十多道菜吧，我也沒數，不過每一道菜份量很足，大家都吃的很飽。那些酒菜都是村裡廚藝很好的嬸娘和婆婆們燒的，她們手藝很好，燒的比我家裡吃的好吃多了。”
遊客們默默的吞口水，心裡苦啊，有點想流淚，又有點小委屈。
自己咋就吃不到呢。
明明知道，就算問了也吃不到，可還是沒管住自己的嘴，特彆賤的去問了，問了更是委屈難受。
“主播，那我們下去是去看哪家手藝人啊？”其他遊客想錯開這個讓人很痛苦的話題。
沈瀟雲想了想，搖搖頭：“下午不去手藝人哪兒了，今天下午有事，明天會有人來這裡檢查，我們把農家樂的床褥給鋪上，水壺茶杯牙刷這些都給擺上。”
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