這些麵糊糊已經調好了, 放了適量的鹽, 一些辣椒末, 還有一點蒜末, 把那些刷新乾淨的小螃蟹放入麵糊糊滾了滾, 待鍋內的油溫上升燒開後，把這些小螃蟹一個個放入裡麵去。
那油鍋瞬間沸騰了一樣，熱油跟麵糊還有螃蟹炸的滋滋響，無數細小的油泡泡炸開破裂, 隨著這些滋滋聲減小, 沸騰的油花也沒那麼明顯, 從滋滋聲響變成哢嚓哢嚓的脆響, 這些裹著麵糊的小螃蟹外層變成了金黃色，那些麵色顏色深的甚至是變成了橘紅色。
沈瀟雲讓燒火的遊客把灶膛裡的火燒小一點, 先把這些小螃蟹撈出來, 等一會兒再進行油炸第二遍, 這樣一來，炸的更酥脆, 螃蟹裡麵也炸的更通透, 不然一直在高溫裡油炸, 這些小螃蟹不光是外層的麵糊炸焦了, 裡麵的螃蟹也炸的太老, 吃起來不夠香。
把麵糊盆裡所有的小螃蟹炸了一遍又，把另一半用來做香辣蟹的小螃蟹也給油炸，炸到小螃蟹青灰色的外殼變成了胭脂一樣的紅色後, 沈瀟雲就將其撈起來，放在另一個篩子裡瀝乾表麵的油。
這些小螃蟹都炸了一遍之後，沈瀟雲又把那些裹著麵糊的小螃蟹再炸第二次，這第二遍用的時間比第一遍遠遠短了不少，待炸熟透，這些都給撈起來，足足裝了有兩盤子，每一個盤子裡都是堆的冒尖的那種。
“真香！”吃貨對於這種高溫油炸的食物真的是難以抗拒，更何況還是螃蟹這等美味，可是把他們饞的不行。
這些小螃蟹一看就炸的很酥脆的那種，外層殼被麵糊裹住，就隻有幾隻小腳還留在外麵，那些腳炸的橘紅色的，露在外麵，一個個剛出鍋，有的表麵上還泛著小油花。
那麵粉炸出的香味跟螃蟹的香氣不斷的繚繞在他們的鼻間，惹的他們是跟著瘋狂的吞咽吐沫。
之前已經吃了豬油渣了，這會兒要是繼續討要吃這些小螃蟹會不會不太好啊？
而且還在直播……
忍住，忍住，不能太自我放飛，再等等，這些好吃的都是他們的。
鍋裡的熱油稍微放冷了一段時間後，沈瀟雲將其打出來，等著下次炒菜再用。趁著熱油冷鍋，沈瀟雲剁碎的乾紅辣椒，小米椒，煸炒出香味後，再放入蔥薑蒜，，再把那些刷乾淨的小螺螄全部導入鍋內。翻炒好，燒了一會兒，放入適量的水，黃酒，米醋，自家做的辣椒醬，幫助提鮮的豆腐乳，再燜個幾分鐘將鍋內湯汁收乾。待全部燜熟後用澱粉兌一些勾芡，放入適量的鹽，醬油上色，這樣一來鍋內的各種調料隨著兌好的勾芡均勻的裹在每一粒的小螺螄外殼，吃的時候更加有滋有味。
在裝入盤子的前一刻，再撒上小許細碎的蔥花，螺螄的熱氣把蔥花裡的香氣激發出來，那香味就跟長了好多腳一樣，跑到大家的鼻子裡。
摸的螺螄比較多，這回不用盤子裝，得用湯盆裝，還是狠狠的裝了量大湯盆。
之前放話說要動手包韭菜盒子的遊客也沒用閒下來，他們還真的是說到做到，從沈瀟雲那裡要來麵粉後，就開始和麵，他們五人中有兩人會一些廚藝，除去給沈瀟雲打下手，都在外麵的客廳做韭菜盒子。
因為廚房裡麵積有限，有兩口鍋同時開火，瀟灑哥跟他家助理幫忙燒火，還有一個幫著把手機直播。
廚房裡還留有兩人，給沈瀟雲打下手。
這邊的三位遊客在客廳裡麵，有認真的和麵，也有在清理韭菜，這些韭菜是從菜園子裡現割的，韭菜根還有泥沙，一些枯爛的葉子也需要清理。
還有一個正在打雞蛋，打完雞蛋擦桌子，總之都給忙碌起來。隨著他們剁餡兒，擀麵皮兒，隨後就聞到了廚房裡傳來了油炸食物的香氣，那香氣真的很要人命，勾的他們都恨不得丟下手裡的活兒，跑到廚房裡看看。
不知道在廚房裡的那幾個家夥有沒有偷吃啊。
他們在心裡嘀咕著，可手頭的活兒也不能落下啊，既然答應了要做韭菜盒子，就給做好，而且這還是他們自己口頭上答應的。
為了那豬油渣餡兒的韭菜盒子餡兒，他們也是拚了。
自己動手，豐衣足食！
加快擀麵的速度，出來的麵皮又薄又大，包上了滿滿的餡料，然後捏成半月形，周圍合攏的地方是麻花辮子的韭菜盒子，一個個都看起來很完美。
“不錯啊，跟主播包的一樣好。”看到這些漂亮的韭菜盒子誕生在同伴的手中，那正在擀麵皮的小夥伴都震驚了，不敢相信一直跟自己一樣吃吃吃的小夥伴居然還有這麼一手。
“說吧，你還什麼，都如實交代一下。”同伴想要更多的知道小夥伴的秘密，這樣一來將來自己的口腹之欲就要靠他了。
“包餃子，包子這些我都會一些。還有手擀麵，燒餅什麼的，也能嘗試做出來，雖然有時候麵還沒發好，有死疙瘩……”這也是在不斷的摸索過稱中得出的經驗。
“不得了啊，等有時間露一手啊。”
小夥伴笑了笑，表示不說話，他是會做一點，但是他不代表他勤快啊，今天因為口快，就把這個事兒攬下來了。
為了自己喜歡吃的美味，辛苦一點也是值得的，他在心裡這樣對自己說道。
隨著廚房裡傳來一陣一陣食物的香氣，三位在客廳這邊做韭菜盒子的也加快速度，等他們把所有的韭菜盒子包好，發現為了能夠把這些餡料都給包完，他們居然包了整整一篩子的韭菜盒子。
“這麼多，吃的完嗎？我剛剛數了一下，有四十多個啊。”真的很嚇人啊，不知不覺中居然就包了這麼多。
另一個負責包韭菜盒子滿不在乎的道：“這個有什麼的啊，我最喜歡吃這個，一口氣吃五六個都沒問題，而且有了這個，主播就不用再去做主食了，我們就用這個韭菜盒子下飯！要是吃不完，我帶回去當夜宵。”
“！！！”
“能這樣嗎？這樣不好吧。”這個提議真的很心動啊，吃不完帶走多好啊，回到自己的房裡沒事再啃一兩個。
“走吧，端進去吧，就兩個韭菜盒子，主播還不至於這麼小氣。”
他們把包好的韭菜盒子拿到廚房的時候，就看到沈瀟雲差不多快把菜給炒好了，就剩下一個素菜，也是那個有很多帶鉤子的刺條兒。
哎~
為啥吃這個啊，哥們啊你為啥就是想不開，要吃這種渾身都是刺的菜，要是一會兒吃著吃著掛住了喉嚨那該怎麼辦啊。
那些刺條兒莖上麵的刺真的很明顯，也很尖銳，紮在手上都很痛，要是紮在喉嚨上……
光是想到那個畫麵，就莫名的一陣肉痛。
“韭菜盒子包好了啊？”沈瀟雲看到他們端了滿滿的一篩子，不由得側目，這份量不少啊，今晚雖然菜不是很多，可每一份都有三到三份的量。
“今天特地給你們開的小灶，一定要全部吃完啊。”沈瀟雲開玩笑道。
“沒問題！主播，有沒有空的鍋，這些韭菜盒子我來煎，這個是我最拿手的。”那位遊客很積極的道。
“行啊，那靠裡麵的那口鍋就留給你吧，你記得讓幫你燒火的人給你火候弄小一點，免得一會兒給煎糊了。”沈瀟雲提醒道，同時讓開一點位置，讓那位遊客站到裡層。
那位遊客得到沈瀟雲的容許，就開始摩拳擦掌，一副躍躍欲試的樣子，打算大展拳腳。
“放心，我家裡的韭菜盒子都是我煎的，你們等會兒就放寬心來吃吧。”遊客滿是自信道。
沈瀟雲笑了笑，看他不慌不忙的，倒油再放入一個個韭菜盒子，很快就上手，就沒有再去看，專心的把鍋裡焯水煮軟的刺條兒給撈出來。
這個刺條兒必須要用水焯，煮的軟爛才行，不然那倒刺就卡喉嚨，這會兒煮的差不多了，就撈出來，瀝乾水，用手抓乾水份後，放入鍋裡用油直接素炒就行。
“差不多可以了，你們把這些菜端到客廳吧，把碗筷擺好，我們一會兒就能吃了。”沈瀟雲鍋內的刺條兒炒的差不多後，隔壁鍋裡的韭菜盒子也發出了香味，隨著那遊客用鍋鏟熟練的給一個個韭菜盒子翻了麵，露出那煎的淡淡的金黃色外皮，還有滋滋的小油花，這第一鍋的韭菜盒子再煎一小會兒就能出鍋了。
“煎的挺好的，很完美。”沈瀟雲看到後，稱讚不已。
“嘿嘿，小意思小意思。”那遊客嘿嘿的傻笑了一會兒，眼睛一刻都沒有放鬆，緊緊的盯著那一鍋的韭菜盒子，隨時給它們翻麵。
一旦覺得火候大了，就讓燒火的人給火弄小一點。
燒好的菜陸陸續續的給端上了客廳的桌子上，這邊灶膛裡的甘蔗早就烤熟了，放在下麵一層的草木灰裡掩蓋著。
小少爺看菜燒好了，用火鉗把埋在灶膛裡土灰層的紅薯都給翻出來。這火鉗和灶膛他用了好幾次，已經熟練了，隻是苦了他的助理，本來就不好燒火，更不會用那個火鉗，期間還是小少爺不斷的幫忙，他就蹲在那裡對著火烤。